Setiawan, Andy ( 0523078 ) (2009) Analisis Pemasaran Rumah Makan Untuk Meningkatkan Penjualan (Studi Kasus Di Rumah Makan "Lie Tjay Tat"). Undergraduate thesis, Universitas Kristen Maranatha.
|
Text
0523078_Abstract_TOC.pdf - Accepted Version Download (26Kb) | Preview |
|
|
Text
0523078_Appendices.pdf - Accepted Version Download (519Kb) | Preview |
|
|
Text
0523078_Chapter1.pdf - Accepted Version Download (28Kb) | Preview |
|
![[img]](http://repository.maranatha.edu/style/images/fileicons/text.png) |
Text
0523078_Chapter2.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (86Kb) |
|
|
Text
0523078_Chapter3.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (197Kb) |
|
|
Text
0523078_Chapter4.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (41Kb) |
|
|
Text
0523078_Chapter5.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (137Kb) |
|
|
Text
0523078_Conclusion.pdf - Accepted Version Download (33Kb) | Preview |
|
|
Text
0523078_Cover.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (21Kb) |
|
|
Text
0523078_References.pdf - Accepted Version Download (10Kb) | Preview |
Abstract
Zaman sekarang ini tidak hanya kualitas yang diutamakan oleh perusahaan, namun pelayanan menjadi suatu nilai tambah untuk menarik minat konsumen. Penelitian ini dilakukan di sebuah rumah makan cakwe yaitu rumah makan Lie Tjay Tat yang menjalankan usahanya di GOR Padjajaran Bandung. rumah makan cakwe ini didirikan sejak tahun 2005. Masalah yang dihadapi oleh rumah makan adalah adanya penurunan omzet sebesar 25% pada pertengahan bulan Januari 2008. Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui startegi pemasaran yang sesuai untuk diterpakan di RM Lie Tjay Tat untuk memberikan perubahan di masa mendatang. Kuesioner disebarkan sebanyak 2 kali. Dimulai dari kuesioner pendahuluan yang disebarkan sebanyak 30 buah. Setelah itu dilakukan penyusunan kuesioner penelitian yang sebagian diperoleh dari data kuesioner pendahuluan. Kuesioner penelitian disebarkan sebanyak 120 buah, Variabel penelitian disusun berdasarkan metode 7P ( Product, Price, Place, Promotion, People, Physical Evident, Process ). Pengolahan data dilakukan dengan metode Importance-Performance Analysis (IPA) dan Correspondence Analysis (CA). Setelah penyebaran kuesioner dilakukan diperoleh target pasar dari Rumah Makan Lie Tjay Tat adalah pria dengan rentang usia antara 20-30 tahun yang pekerjaannya pegawai dan pelajar dengan rentang pendapatan Rp.300.000,00- Rp.700.000,00 untuk pelajar dan Rp.700.000,00-Rp.4000.000,00 untuk pegawai. Selanjutnya data tingkat kepentingan dan kepuasan diolah dengan metode Importance-Performance Analysis (IPA) dan untuk memperoleh diferensiasi Rumah Makan Lie Tjay Tat dilakukan pengolahan data dengan metode Correspondence Analysis (CA). Diferensiasi dari Rumah Makan Lie Tjay Tat diperoleh dari variabel yang secara relatif menjadi keunggulan dan keunikan rumah makan dibanding pesaing. Setelah mengetahui kelebihan dan kekurangan serta diferensiasi RM Lie Tjay Tat, maka ditentukan Strategi Positioning yang perlu dilakukan RM Lie Tjay Tat. Strategi Positioning merupakan suatu cara untuk menanamkan citra pada konsumen, sehingga konsumen memberikan persepsi positif bagi rumah makan. Strategi Positioning yang dilakukan adalah dengan memberikan harga spesial bagi pelajar yang menjadi target pasar dari RM Lie Tjay Tat, atau dapat juga dengan menambah variasi menu makanan. Dengan memberi slogan ‘Coba aja, Pasti puas’ juga dapat dijadikan cara untuk menarik perhatian konsumen. Kesimpulan Dari penelitian ini adalah diperoleh strategi pemasaran dalam 8 prioritas perbaikan, diantaranya adalah Perbaikan 1 menambah jumlah papan nama, perbaikan 2 dengan menambah jumlah kursi, menambah sirkulasi udara,dll, perbaikan 3 membuat kartu nama, menambah jumlah lampu,dll, perbaikan 4 dengan membuat makanan dan minuman dalam porsi jumbo,dll, perbaikan 5 menjaga kebersihan alat makan, selalu menjaga ketersediaan alat makan, perbaikan 6 dapat mengetahui target utama rumah makan, mengetahui aktivitas yang mendorong konsumen datang ke GOR Padjajaran, mengetahui kelebihan dan kekurangan rumah makan, mengetahui strategi pemasaran yang sesuai untuk diterapkan di rumah makan. memberikan diskon dalam jumlah tertentu dan menyediakan jasa delivery service, perbaikan 7 dengan menggunakan kalkulator, perbaikan 8 dengan meningkatkan service pelayan, dll.
| Item Type: | Thesis (Undergraduate) |
|---|---|
| Subjects: | T Technology > T Technology (General) |
| Divisions: | Faculty of Engineering > 23 Industrial Engineering Department |
| Depositing User: | Perpustakaan Maranatha |
| Date Deposited: | 03 Mar 2014 09:50 |
| Last Modified: | 03 Mar 2014 09:50 |
| URI: | http://repository.maranatha.edu/id/eprint/4899 |
Actions (login required)
 |
View Item |
