Analisis Penjadwalan Tenaga Kerja Menggunakan Algortima Tibrewala, Philippe, & Brown untuk Meningkatkan Kepuasan Konsumen di Cafe Tomodachi

Samsu, Levy Olivia (0752197) (2010) Analisis Penjadwalan Tenaga Kerja Menggunakan Algortima Tibrewala, Philippe, & Brown untuk Meningkatkan Kepuasan Konsumen di Cafe Tomodachi. Undergraduate thesis, Universitas Kristen Maranatha.

Preview	Text 0752197_Abstract_TOC.pdf - Accepted Version Download (270Kb) | Preview
	Text 0752197_Appendices.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (274Kb)
Preview	Text 0752197_Chapter1.pdf - Accepted Version Download (305Kb) | Preview
	Text 0752197_Chapter2.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (381Kb)
	Text 0752197_Chapter3.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (348Kb)
	Text 0752197_Chapter4.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (344Kb)
Preview	Text 0752197_Conclusion.pdf - Accepted Version Download (281Kb) | Preview
	Text 0752197_Cover.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (335Kb)
Preview	Text 0752197_References.pdf - Accepted Version Download (275Kb) | Preview

Abstract

Ketatnya persaingan menyebabkan perusahaan-perusahaan baik yang bergerak di bidang produk murni, jasa murni maupun gabungan keduanya harus memanfaatkan sumber daya yang dimilikinya dengan efektif dan efisien untuk memenangkan persaingan tersebut. Café Tomodachi merupakan salah satu perusahaan yang harus bersaing dengan perusahaan lainnya. Kepuasan konsumen merupakan hal yang paling penting bagi Café Tomodachi untuk memenangkan persaingan dengan perusahaan lainnya. Tetapi banyak konsumen yang mengeluh akan kualitas pelayanan yang diberikan Café Tomodachi yang diduga terdapat permasalahan dalam penjadwalan tenaga kerjanya. Penelitian ini bertujuan untuk mencari jumlah tenaga kerja yang tepat untuk dapat meningkatkan kepuasan konsumen dengan menggunakan Algoritma Tibrewala, Philippe, & Brown. Algoritma ini dapat memodifikasi dalam mencari 1 hari libur untuk setiap pekerja sesuai keadaan Café Tomodachi. Dari 32 tenaga kerja yang ada diambil 13 orang tenaga kerja yang diteliti dalam penelitian ini yaitu 3 captain, 6 waiter serta 4 daily worker. Dimana ketiga tenaga kerja tersebut bekerja per shift dan pada hari-hari tertentu bekerja lembur dari pagi hingga Café Tomodachi tutup. Dengan menggunakan Algoritma Tibrewala, Philippe, & Brown maka Café Tomodachi perlu menambah 3 pekerja daily worker. Dengan penambahan tersebut maka tenaga kerja captain, waiter, dan daily worker tidak perlu lembur sehingga dapat melayani konsumen lebih efektif sehingga konsumen pun terpuaskan akan pelayanan Café Tomodachi. Dan setiap pekerja mendapatkan 1 hari libur dari 7 hari kerja.

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Subjects:	H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor > HD28 Management. Industrial Management
Divisions:	Faculty of Economics > 52 Management Department
Depositing User:	Perpustakaan Maranatha
Date Deposited:	09 Jul 2015 07:06
Last Modified:	04 Feb 2016 06:04
URI:	http://repository.maranatha.edu/id/eprint/14078

Actions (login required)

View Item