Analisis dan Usulan Strategi Persaingan Dengan Menggunakan Uji Hipotesis Ketidakpuasan, Metode Importance Performance Analysis dan Uji Duncan Dalam Menentukan Prioritas Perbaikan (Studi Kasus: Papa Ron's Pizza Jl. Abdul Rivai 11, Bandung)

Andreansyah, Yoga ( 0623020 ) (2010) Analisis dan Usulan Strategi Persaingan Dengan Menggunakan Uji Hipotesis Ketidakpuasan, Metode Importance Performance Analysis dan Uji Duncan Dalam Menentukan Prioritas Perbaikan (Studi Kasus: Papa Ron's Pizza Jl. Abdul Rivai 11, Bandung). Other thesis, Universitas Kristen Maranatha.

[img]
Preview
Text
0623020_Abstract_TOC.pdf - Accepted Version

Download (129Kb) | Preview
[img]
Preview
Text
0623020_Appendices.pdf - Accepted Version

Download (38Kb) | Preview
[img]
Preview
Text
0623020_Chapter1.pdf - Accepted Version

Download (55Kb) | Preview
[img] Text
0623020_Chapter2.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only

Download (235Kb)
[img] Text
0623020_Chapter3.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only

Download (259Kb)
[img] Text
0623020_Chapter4.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only

Download (232Kb)
[img] Text
0623020_Chapter5.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only

Download (992Kb)
[img]
Preview
Text
0623020_Conclusion.pdf - Accepted Version

Download (130Kb) | Preview
[img]
Preview
Text
0623020_Cover.pdf - Accepted Version

Download (119Kb) | Preview
[img]
Preview
Text
0623020_References.pdf - Accepted Version

Download (116Kb) | Preview

Abstract

Papa Ron’s Pizza merupakan sebuah anak perusahaan dari PT.SUWASTA yang membawahi 18 anak perusahaan antara lain bergerak di bidang handycraft , developer dan salah satunya adalah Papa Ron’s Pizza yang sudah tersebar di seluruh Indonesia mulai dari Jakarta, Bandung, Yogyakarta dan lain-lain. Papa Ron’s Pizza Bandung terletak di Jalan Abdul Rivai 11. Permasalahan yang muncul di Papa Ron’s adalah penurunan rata-rata penjualan per bulan sekitar 4 % sejak tahun 2008-2009. Hal ini menjadi permasalahan dikarenakan pihak Management akan menargetkan peningkatan sekitar 1% pada pertengahan tahun 2010 dari rata-rata penjualan per bulan tahun 2009 yaitu Rp 240.000.000. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui faktor-faktor penyebab terjadinya penurunan, mengetahui persaingan Papa Ron’s dengan pesaingnya, mengetahui target prioritas perbaikan bagi Papa Ron’s dan memberikan usulan dalam rangka meningkatkan rata-rata penjualan Papa Ron’s Pizza. Pengumpulan data yang digunakan adalah wawancara dengan Management, Penyebaran kuesioner awal dan kuesioner penelitian. Penyebaran kuesioner awal mengembangkan 6 variabel pada penelitian Analisis Persaingan Gerai Pizza oleh Fransisca Wenny Suwandy (2008) yang termasuk dalam IPA Kuadran II Perbaikan (Tingkat kepentingan yang tinggi dengan tingkat kepuasan yang masih rendah). Hubungan antara penelitian 2008 dengan penelitian 2010 adalah menjadikan keenam variabel yang termasuk dalam kuadran perbaikan tersebut sebagai acuan dalam pengembangan kuesioner dan dilakukan penambahan 1P yaitu People berdasarkan dari usulan Management. Penyusunan kuesioner awal menggunakan konsep Marketing Mix 7P. Dari hasil kuesioner awal diketahui pesaing dari Papa Ron’s yaitu Pizza Hut dan Avenue Pizza dan persentase tingkat kepentingan setiap pernyataan. Kuesioner penelitian terdiri dari 3 bagian yaitu Bagian Profil Responden, Bagian Tingkat Kepentingan dan Kepuasan dan Bagian Inovasi Topping. Metode pengolahan data menggunakan Statistika Deskriptif untuk mengetahui persentase segmentasi konsumen. Uji Hipotesis ketidakpuasan dilakukan untuk mengetahui tingkat kepuasan konsumen terhadap kinerja Papa Ron’s, Importance Performance Analysis untuk mengetahui kuadran perbaikan dari setiap variabel dan Uji Duncan untuk mengetahui persaingan Papa Ron’s dengan pesaingnya apakah tertinggal, bersaing ataukah unggul. Target pasar Papa Ron’s pada tahun 2010 ini adalah Umur (17-30 tahun), pekerjaan (mahasiswa dan Wiraswasta), uang saku (Rp 150.000-Rp 1.500.000), penghasilan (Rp1.500.000-Rp 7.500.000) dan Domisili (Bandung Selatan,Tengah dan Barat). Hasil wawancara dengan pihak Management mengenai Positioning adalah memposisikan diri sebagai gerai pizza yang sesuai dengan lidah kebanyakan masyarakat Indonesia yaitu gurih dan pedas. Dari hasil pengolahan data didapatkan beberapa usulan perbaikan untuk meningkatkan penjualan Papa Ron’s Pizza agar dapat bersaing berdasarkan Penentuan Prioritas Target Perbaikan seperti menciptakan menu pizza dengan topping Smoke beef / sosis dengan kentang dan menciptakan pangsa pasar baru yaitu pelajar dengan memberikan paket hemat.

Item Type: Thesis (Other)
Subjects: T Technology > T Technology (General)
Divisions: Faculty of Engineering > School of Industrial Engineering
Depositing User: Perpustakaan Maranatha
Date Deposited: 14 Mar 2014 08:07
Last Modified: 14 Mar 2014 08:07
URI: http://repository.maranatha.edu/id/eprint/5088

Actions (login required)

View Item View Item