Perbaikan Kualitas Kinerja Perusahaan Agar Dapat Menaikkan Pendapatan Kotor Dengan Correspondence Analysis, Importance Analysis, dan Uji Hipotesis

Putra, Oki Satria (1323107) (2018) Perbaikan Kualitas Kinerja Perusahaan Agar Dapat Menaikkan Pendapatan Kotor Dengan Correspondence Analysis, Importance Analysis, dan Uji Hipotesis. Undergraduate thesis, Universitas Kristen Maranatha.

Preview	Text 1323107_Abstract_TOC.pdf - Accepted Version Download (220Kb) | Preview
	Text 1323107_Appendices.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (901Kb)
Preview	Text 1323107_Chapter1.pdf - Accepted Version Download (205Kb) | Preview
	Text 1323107_Chapter2.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (658Kb)
	Text 1323107_Chapter3.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (640Kb)
	Text 1323107_Chapter4.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (346Kb)
	Text 1323107_Chapter5.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (2490Kb)
Preview	Text 1323107_Conclusion.pdf - Accepted Version Download (365Kb) | Preview
Preview	Text 1323107_Cover.pdf - Accepted Version Download (274Kb) | Preview
Preview	Text 1323107_References.pdf - Accepted Version Download (329Kb) | Preview

Abstract

Restoran Huhan Korean BBQ yang berada di Taman Kopo Indah III Ruko C no 114. didirikan pada Bulan Agustus tahun 2015. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui penyebab penurunan pendapatan kotor Restoran Huhan Korean BBQ dimana penurunan terjadi pada bulan ke 8 setelah Restoran Huhan Korean BBQ berdiri sebesar Rp 10.000.000 hingga Rp 20.000.000 per bulan hingga sekarang ini. Pengumpulan data dilakukan dengan wawancara, observasi, dan juga penyebaran kuesioner pendahuluan dan penelitian. Kuesioner pendahuluan berisi atribut-atribut yang penting dalam pemilihan Restoran Korea berdasarkan pada konsep bauran pemasaran 7P (Product, Price, Place, Promotion, People, Process, Physical Evidence). Dari hasil kuesioner pendahuluan akan didapatkan hasil berupa variabel mana yang dianggap penting oleh konsumen yang nantinya variabel tersebut akan digunakan di kuesioner penelitian, selain itu untuk mengetahui restoran korea yang menjadi kompetitor utama bagi Restoran Huhan Korean BBQ yaitu Ttals Korean BBQ. Kuesioner penelitian terdiri dari 2 bagian yang pertama yaitu profil konsumen secara jelas untuk kemudian digunakan sebagai informasi dalam mengelompokkan pasar. Dan yang kedua yaitu tingkat kepentingan mengenai atribut-atribut yang dipentingkan konsumen, tingkat kinerja mengenai kinerja atribut-atribut dari Restoran Huhan Korean BBQ dan mengenai ranking tiap restoran untuk setiap atribut menurut konsumen. Teknik sampling yang digunakan untuk penyebaran kuesioner penelitian adalah dengan Purposive Sampling, penyebaran kuesioner penelitian ditujukan pada responden yang pernah makan di kedua restoran korea tersebut yaitu Restoran Huhan Korean BBQ dan Ttals Korean BBQ. Penyebaran kuesioner pendahuluan ditujukan kepada 40 responden dan untuk penyebaran kuesioner penelitian ditujukan kepada 100 responden. Bagian tingkat keunggulan/pemberian ranking masing-masing restoran korea diolah dengan Correspondence Analysis (CA), tujuan dari Correspondence Analysis (CA) adalah untuk melihat tingkat keunggulan restoran dari masing-masing variabel dimana terdapat 19 variabel yang unggul dari Restoran Huhan Korean BBQ dan 30 variabel lainnya tidak unggul. Importance Performance Analysis (IPA) untuk mengetahui atribut-atribut yang masuk ke dalam kuadran focus improvement effort here, maintain performance, medium-low priority, reduce emphasis atau untuk melihat prioritas perbaikan dan bagian tingkat kepentingan dan tingkat kinerja diolah menggunakan metode Uji Hipotesis untuk melihat puas/tidak puasnya konsumen terhadap atribut tersebut dimana didapatkan hasil 3 variabel dianggap puas oleh konsumen. Usulan yang diberikan untuk Restoran Huhan Korean BBQ agar dapat bersaing dengan Ttals Korean BBQ didasarkan dari hasil pengolahan data yang telah diolah sebelumnya dengan menggunakan Correspondence Analysis (CA), Impotance Performance Analysis (IPA), dan Uji Hipotesis. Terdapat usulan yang menjadi prioritas utama seperti keramahan pelayan dalam melayani, harga yang ditawarkan sebanding dengan kuantitas makanan, kesejukan ruangan di restoran, kelezatan rasa pada makanan dan tingkat kelunakan daging setelah diolah.

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Subjects:	T Technology > TS Manufactures
Divisions:	Faculty of Engineering > 23 Industrial Engineering Department
Depositing User:	Perpustakaan Maranatha
Date Deposited:	03 Apr 2018 04:04
Last Modified:	03 Apr 2018 04:04
URI:	http://repository.maranatha.edu/id/eprint/24290

Actions (login required)

View Item