Marella, Anasthacia Elma ( 0823018 ) (2012) Strategi Pemasaran Dalam Meningkatkan Penjualan Makanan (Studi Kasus Toko Muntilan Pasar Cihapit Bandung). Undergraduate thesis, Universitas Kristen Maranatha.
|
Text
0823018_Abstract_TOC.pdf - Accepted Version Download (85Kb) | Preview |
|
|
Text
0823018_Appendices.pdf - Accepted Version Download (1928Kb) | Preview |
|
|
Text
0823018_Chapter1.pdf - Accepted Version Download (99Kb) | Preview |
|
![[img]](http://repository.maranatha.edu/style/images/fileicons/text.png) |
Text
0823018_Chapter2.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (254Kb) |
|
|
Text
0823018_Chapter3.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (260Kb) |
|
|
Text
0823018_Chapter4.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (116Kb) |
|
|
Text
0823018_Chapter5.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (576Kb) |
|
|
Text
0823018_Conclusion.pdf - Accepted Version Download (115Kb) | Preview |
|
|
Text
0823018_Cover.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (75Kb) |
|
|
Text
0823018_References.pdf - Accepted Version Download (108Kb) | Preview |
Abstract
Toko Muntilan adalah toko yang menjual aneka kue serta minuman sejak tahun 1970. Letak toko Muntilan ini berada di pinggir jalan raya Cihapit, Bandung. Saat ini toko Muntilan mengalami penurunan penjualan sejak tahun 2000 karena beberapa pesaing saling bermunculan. Pesaing utama toko Muntilan adalah toko B yang berada di dalam pasar Cihapit. Untuk membantu toko Muntilan, dilakukan penelitian dengan menggunakan beberapa metode. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui faktor apa saja penyebab penurunan penjualan tersebut dengan memberikan usulan perbaikan serta saran untuk toko Muntilan. Untuk mengetahui penyebab terjadinya penurunan penjualan disebarkan kuesioner penelitian kepada para responden yang pernah berbelanja di toko Muntilan serta toko pesaing B. Variabel penelitian disusun berdasarakan bauran pemasaran (7P) product, price, place, people, physical evidence, process. Setelah validitas konstruk, kuesioner pendahuluan disebarkan terlebih dahulu untuk mengetahui tingkat kepentingan variabel dalam hal berbelanja di toko kue dan minuman. Variabel yang mempunyai tingkat kepentingan lebih dari 50% akan dimasukan kedalam kuesioner penelitian. Kuesioner penelitian disebarkan ke 120 responden. Kuesioner penelitian dibagi dalam 3 bagian yaitu profil responden, tingkat kepentingan dan tingkat performansi toko Muntilan, serta peringkat toko Muntilan dengan toko pesaing B. Data yang diperoleh dari hasil kuesioner penelitian, diolah dengan menggunakan uji hipotesis tingkat performansi, correspondence analysis (CA) untuk mengetahui peringkat toko Muntilan dibanding toko pesaing B, dan Important Analysis Performance (IPA) untuk prioritas perbaikan serta analisis gabungan antara uji hipotesis tingkat performansi, correspondence analysis (CA) dan Important Analysis Performance (IPA). Hasil yang didapatkan dari analisis gabungan yang menurut konsumen tidak puas ada 11 variabel yaitu Keragaman kue-kue, kemenarikan kemasan kue, kejelasan tanggal kadaluarsa kue dan minuman, keunikan rasa kue, kebersihan kue – kue, besarnya diskon menjelang waktu tutup toko, keramahan karyawan pada saat melayani konsumen, kejelasan dalam menerangkan harga dan produk, sirkulasi udara yang baik, harga lebih murah dibanding pesaing, serta 15 usulan antara lain menambahkan kipas angin pada toko, menambah penutup kaca pada etalase kue-kue, menambah variasi kue-kue, mencatat tanggal kadarluarsa pada tiap kue dan minuman yang masuk, menambah ketersediaan minuman dengan menambah jumlah minuman untuk laku dijual, menambah pegawai untuk bagian kasir, membuat papan label kecil untuk harga, untuk lebih banyak menjual lunpia karena konsumen banyak membeli lunpia, untuk kue yang kurang laku dijual lebih baik diberi diskon pada saat toko menjelang tutup, harga kue dibuat imbang dengan pesaing toko B dengan target penjualan lebih ke kuantitas tetapi kualitas tetap harus terjaga, memberikan diskon pada event tertentu seperti hari ibu. Karena hampir pembeli terbanyak adalah wanita dengan pekerjaan ibu rumah tangga.
| Item Type: | Thesis (Undergraduate) |
|---|---|
| Subjects: | T Technology > T Technology (General) |
| Divisions: | Faculty of Engineering > 23 Industrial Engineering Department |
| Depositing User: | Perpustakaan Maranatha |
| Date Deposited: | 24 Apr 2014 09:02 |
| Last Modified: | 24 Apr 2014 09:02 |
| URI: | http://repository.maranatha.edu/id/eprint/5445 |
Actions (login required)
 |
View Item |
