Analisis dan Usulan Bauran Pemasaran pada Restoran X di Festival Citylink dengan Menggunakan Metode IPA (Importance Performance Analysis), CA (Correspondence Analysis), dan Uji Hipotesis

Hadinata, Marsellyn (1423014) (2018) Analisis dan Usulan Bauran Pemasaran pada Restoran X di Festival Citylink dengan Menggunakan Metode IPA (Importance Performance Analysis), CA (Correspondence Analysis), dan Uji Hipotesis. Undergraduate thesis, Universitas Kristen Maranatha.

Preview	Text 1423014_Abstract_TOC.pdf Download (428Kb) | Preview
Preview	Text 1423014_Abstract_TOC.pdf - Accepted Version Download (428Kb) | Preview
	Text 1423014_Appendices.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (1862Kb)
Preview	Text 1423014_Chapter1.pdf - Accepted Version Download (235Kb) | Preview
	Text 1423014_Chapter2.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (520Kb)
	Text 1423014_Chapter3.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (557Kb)
	Text 1423014_Chapter4.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (298Kb)
	Text 1423014_Chapter5.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (1842Kb)
Preview	Text 1423014_Conclusion.pdf - Accepted Version Download (364Kb) | Preview
Preview	Text 1423014_Cover.pdf - Accepted Version Download (267Kb) | Preview
Preview	Text 1423014_References.pdf - Accepted Version Download (214Kb) | Preview

Abstract

Restoran X sudah berdiri sejak tahun 2015. Masalah yang dihadapi oleh restoran X adalah omset penjualan 2015 sampai 2017 tidak mencapai target sebesar Rp 50.000.000/bulan dengan rata-rata pencapaian sebesar 54,21%. Tujuan penelitian adalah mengetahui faktor-faktor yang dipertimbangkan oleh konsumen pada saat mengunjungi sebuah restoran Korea, mengetahui tingkat kepentingan konsumen dan tingkat kinerja restoran X, mengetahui tingkat kepuasan konsumen terhadap restoran X mengetahui faktor-faktor yang menjadi keunggulan pesaing dan kelemahan restoran X, mengetahui segmentation, targeting, dan positioning yang tepat bagi restoran X, dan memberikan usulan strategi pemasaran yang tepat dan sebaiknya dilakukan oleh restoran X agar dapat meningkatkan penjualan. Variabel penelitian disusun berdasarkan konsep bauran pemasaran yang terdiri dari 7P yaitu Product, Price, Place, Promotion, Process, People dan Physical Evidence. Adapun teknik sampling yang digunakan adalah purposive sampling. Pada penelitian ini, kuesioner pendahuluan disebarkan kepada 30 responden yang pernah makan di restoran korea. Tujuan kuesioner pendahuluan yaitu mengetahui variabel yang dianggap penting dalam memilih restoran korea. Variabel yang dianggap penting, kemudian dilanjutkan pada kuesioner penelitian yang disebarkan 110 responden yang pernah makan di restoran X dan restoran pesaing. Tujuan kuesioner penelitian adalah untuk mengetahui target pasar dari restoran X, menentukan positioning yang tepat dalam membangun citra restoran X dimata konsumen, mengetahui tingkat kepentingan konsumen, tingkat kinerja restoran X, dan peringkat keunggulan restoran X dibandingkan dengan pesaingnya. Hasil pengolahan data dari metode IPA (Importance Performance Analysis) terdapat 11 atribut pada kuadran 1 (Maintain Performance), 8 atribut pada kuadran 2 (Focus Improvement Effort Here), 4 atribut pada kuadran (Medium – Low Priority), dan 12 atribut pada kuadran 4 (Reduce Emphasis). Hasil pengolahan data dari metode CA (Correspondence analysis) menyatakan bahwa 14 atribut merupakan ketertinggalan restoran X dibandingkan dengan pesaing dan 21 atribut merupakan keunggulan restoran X dibandingkan dengan pesaing. Hasil pengolahan data dari uji hipotesis menyatakan bahwa 21 atribut konsumen tidak puas dan 14 atribut konsumen puas dengan kinerja restoran X. Berdasarkan hasil penelitian target dari restoran X didapat pasar sasaran yaitu konsumen yang berusia 17-50 tahun yang datang ke restoran X karena cita rasa yang enak, sehingga positioning restoran X yaitu menyediakan cita rasa yang enak dengan konsitensi rasa makanan dan minuman. slogan yang tepat adalah “Deliciousness Jumping Into The Mouth”. Usulan terhadap 35 atribut berdasarkan gabungan metode CA (Correspondence Analysis), IPA (Importance Performance Analysis), dan Uji Hipotesis. Berikut usulan yang diberikan untuk restoran X : restoran X harus lebih sering mempromosikan restoran melalui media sosial, memberikan warna-warna yang cerah agar restoran terlihat lebih menarik, menyediakan tablet computer untuk karyawan agar lebih mudah dalam melayani.

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Subjects:	T Technology > TS Manufactures
Divisions:	Faculty of Engineering > 23 Industrial Engineering Department
Depositing User:	Perpustakaan Maranatha
Date Deposited:	02 Oct 2018 02:57
Last Modified:	04 Oct 2018 04:32
URI:	http://repository.maranatha.edu/id/eprint/24837

Actions (login required)

View Item