Usulan Strategi Bauran Pemasaran Untuk Meningkatkan Penjualan Dengan Menggunakan Correspondence Analysis, Importance Performance Analysis, dan Uji Hipotesis (Studi Kasus di Rumah Makan Sarasa Jl. Ahmad Yani No.205 Garut)

Saragih, Maya Magdalena (1323128) (2017) Usulan Strategi Bauran Pemasaran Untuk Meningkatkan Penjualan Dengan Menggunakan Correspondence Analysis, Importance Performance Analysis, dan Uji Hipotesis (Studi Kasus di Rumah Makan Sarasa Jl. Ahmad Yani No.205 Garut). Undergraduate thesis, Universitas Kristen Maranatha.

Preview	Text 1323128_Abstract_TOC.pdf - Accepted Version Download (237Kb) | Preview
	Text 1323128_Appendices.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (6Mb)
Preview	Text 1323128_Chapter1.pdf - Accepted Version Download (456Kb) | Preview
	Text 1323128_Chapter2.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (571Kb)
	Text 1323128_Chapter3.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (597Kb)
	Text 1323128_Chapter4.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (305Kb)
	Text 1323128_Chapter5.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (3145Kb)
Preview	Text 1323128_Conclusion.pdf - Accepted Version Download (261Kb) | Preview
Preview	Text 1323128_Cover.pdf - Accepted Version Download (813Kb) | Preview
Preview	Text 1323128_Reference.pdf - Accepted Version Download (176Kb) | Preview

Abstract

RM Sarasa terletak di Jalan Ahmad Yani no. 205, Garut, berdiri sejak tahun 1963. Masalah yang dihadapi adalah terjadi penurunan pendapatan, dari tahun 2014 ke 2015 sebesar 16,67% atau ±Rp.72.000.000,00, dari tahun 2015 ke 2016 sebesar 25% atau ±Rp 90.000.000,00, dan dari tahun 2016 sampai dengan September 2017 sebesar 16% atau ±Rp 32.500.000,00. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui strategi pemasaran yang sesuai untuk diterapkan di RM Sarasa dengan melihat hal-hal yang dianggap penting oleh konsumen, mengetahui keunggulan dan kelemahan RM Sarasa, mengetahui tingkat kepentingan konsumen, mengetahui tingkat kinerja RM Sarasa, memengetahui tingkat kepuasan konsumen, serta usulan STP (Segmentation, Targeting, dan Positioning) yang tepat sehingga dapat bersaing dengan RM lainnya. Pada penelitian ini disebarkan kuesioner pendahuluan berisikan variabel penelitian yang disusun dengan menggunakan bauran pemasaran 7P (Product, Price, Place, Promotion, People, Process, Physical Evidence). Dilakukan pengujian validitas konstruk pada 3 dosen KBK Manajemen mengenai instrumen yang akan diukur berdasarkan teori bauran pemasaran yang telah disusun. Kuesioner pendahuluan disebarkan dengan teknik purposive sampling kepada 30 responden yang pernah makan di RM di Kabupaten Garut untuk mendapatkan variabel yang dianggap penting oleh konsumen dan mengetahui pesaing utama RM Sarasa, yaitu RM Parahyangan dan RM Saudara. Selanjutnya dilakukan penyebaran kuesioner penelitian berisikan variabel penelitian 7P dan teori segementasi, dengan teknik purposive sampling kepada 110 responden di sekitar tempat penelitian kepada responden yang pernah makan di RM Sarasa, RM Parahyangan, dan RM Saudara dalam 1 bulan terakhir. Kuesioner penelitian ini bertujuan; (1) mengetahui profil konsumen; (2) mengetahui tingkat kepentingan konsumen, performansi RM Sarasa, dan peringkat RM Sarasa dibanding pesaing. Pengolahan data dengan metode Correspondence Analysis (CA) untuk mengetahui posisi keunggulan RM Sarasa dibandingkan dengan pesaing, Importance Performance Analysis (IPA) untuk menentukan prioritas perbaikan berdasarkan posisi setiap variabel berdasarkan kuadran, dan Uji Hipotesis untuk mengetahui tingkat kepuasan setiap variabel penelitian. Kemudian dilakukan analisis penggabungan 3 metode yang digunakan dalam pengolahan data yaitu CA, IPA, dan Uji Hipotesis untuk menentukan urutan prioritas perbaikan. Terdapat 42 variabel yang berhasil dikembangkan pada penelitian ini. Pada pengolahan data CA diketahui RM Sarasa memiliki kelemahan sebanyak 31 variabel. Pada pengolahan data IPA diketahui bahwa 10 variabel masuk kuadran 2 (fokus perbaikan pertama), 10 variabel masuk ke dalam kuadran 3 (fokus perbaikan kedua), 16 variabel masuk ke dalam kuadran 1 (fokus perbaikan ketiga), dan 6 variabel masuk ke dalam kuadran 4 (fokus perbaikan keempat). Pada uji hipotesis kepuasan diketahui bahwa konsumen belum puas terhadap 27 variabel dan telah puas pada 5 variabel. Target pasar yang diusulkan untuk RM Sarasa adalah konsumen yang berusia 25–60 tahun, datang bersama keluarga, datang pada saat weekday, menghabiskan waktu 30 sampai dengan 1 jam untuk makan, datang bersama keluarga, pengeluaran yang dikeluarkan sebesar Rp.30.000,00 – Rp.100.000,00 per orang. Usulan yang diberikan kepada RM Sarasa adalah slogan “Sarasa, enak mie basonya, besar porsinya, cepat pelayanannya”. Kemudian usulan lainnya yang dapat diterapkan adalah dengan menggunakan resep menu yang detail, menambah daging, dan mengadakan menu sayur bagi padanan menu mie, meningkatkan kualitas pelayanan karyawan dari standar menyambut konsumen, penggunaan seragam bagi karyawan, tidak menggunakan kursi plastik tanpa sandaran, pengadaan mesin kasir dan mesin EDC, mengadakan diskon pada bulan RM Sarasa didirikan, pengadaan nomor meja, media pemasaran via media sosial, menyediakan jasa delivery, dan pengadaan wifi.

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Subjects:	T Technology > TS Manufactures
Divisions:	Faculty of Engineering > 23 Industrial Engineering Department
Depositing User:	Perpustakaan Maranatha
Date Deposited:	26 Feb 2018 08:06
Last Modified:	26 Feb 2018 08:06
URI:	http://repository.maranatha.edu/id/eprint/24011

Actions (login required)

View Item