Muljadi, Bina Berekhya (1323026) (2017) Perbaikan Strategi Bauran Pemasaran Dengan Menggunakan Metoda Importance Performance Analysis, Correspondence Analysis, dan Uji Hipotesis. Undergraduate thesis, Universitas Kristen Maranatha.
|
Text
1323026_Abstract_TOC.pdf - Accepted Version Download (249Kb) | Preview |
|
![[img]](http://repository.maranatha.edu/style/images/fileicons/text.png) |
Text
1323026_Appendices.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (1063Kb) |
|
|
Text
1323026_Chapter1.pdf - Accepted Version Download (140Kb) | Preview |
|
|
Text
1323026_Chapter2.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (571Kb) |
|
|
Text
1323026_Chapter3.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (592Kb) |
|
|
Text
1323026_Chapter4.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (263Kb) |
|
|
Text
1323026_Chapter5.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (1208Kb) |
|
|
Text
1323026_Conclusion.pdf - Accepted Version Download (272Kb) | Preview |
|
|
Text
1323026_Cover.pdf - Accepted Version Download (321Kb) | Preview |
|
|
Text
1323026_References.pdf - Accepted Version Download (212Kb) | Preview |
Abstract
Kedai X merupakan sebuah usaha yang bergerak di bidang kuliner chinese food (nasi babi dan sate babi). Kedai X terletak di Sudirman Street Day & Night Market, Jalan Jenderal Sudirman No.107, Bandung, berdiri sejak tahun 2015. Berdasarkan data yang didapatkan, terjadi penurunan pendapatan, tahun 2015 omset kedai ini bisa mencapai ± Rp.7.500.000 perhari, awal hingga pertengahan tahun 2016 menurun 26,67% atau ± Rp.2.000.000 perhari dari tahun sebelumnya 2015, pertengahan sampai akhir tahun 2016 menurun kembali 18,18% atau ± Rp.1.000.000 perhari dari periode sebelumnya, dan pada awal sampai pertengahan tahun 2017 menurun kembali 22,22% atau ± Rp.1.000.000 perhari dari periode sebelumnya. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui strategi pemasaran yang sesuai untuk diterapkan di Kedai X dengan melihat hal-hal yang dianggap penting oleh konsumen, mengetahui keunggulan dan kelemahan, mengetahui tingkat kepuasan konsumen, dan usulan Segmentation, Targeting, dan Positioning yang tepat sehingga dapat bersaing dengan Kedai lainnya. Kuesioner pendahuluan dan penelitian berisikan variabel penelitian yang disusun dengan menggunakan bauran pemasaran 7P (product, place, price, promotion, physical evidence, people, dan process) dan STP (Segmentation, Targetting, dan Positioning) untuk profil responden. Kemudian dilakukan pengujian validitas konstruksi pada 3 dosen KBK Manajemen mengenai kesesuaian instrumen bauran pemasaran. Setelah itu kuesioner pendahuluan disebarkan kepada 30 responden yang pernah makan di kedai sate dan nasi babi di Sudirman Street dan didapatkan variabel yang dianggap penting oleh konsumen, serta didapatkan pesaing dari Kedai X, yaitu Kedai Kunkun dan Kedai Kencana. Kemudian dilakukan penyebaran kuesioner penelitian kepada 110 responden di sekitar tempat penelitian kepada responden yang pernah makan di Kedai X, Kedai Kunkun, dan Kedai Kencana dalam 2 bulan terakhir. Kuesioner penelitian ini berisikan 2 bagian dan memiliki tujuan; (bagian 1) mengetahui profil konsumen; (bagian 2) mengetahui tingkat kepentingan konsumen, performansi, dan peringkat Kedai X dibanding pesaing. Data diolah dengan metode Correspondence Analysis (CA) untuk mengetahui posisi keunggulan Kedai X dibandingkan dengan pesaing, metode Importance Performance Analysis (IPA) untuk menentukan prioritas perbaikan berdasarkan posisi setiap variabel berdasarkan kuadran, dan Uji Hipotesis kepuasan untuk mengetahui tingkat kepuasan setiap variabel penelitian. Kemudian dilakukan analisis penggabungan 3 metode yang digunakan dalam pengolahan data yaitu CA, IPA, dan Uji Hipotesis untuk menentukan urutan prioritas perbaikan yang perlu dilakukan. Pada pengolahan data CA diketahui Kedai X memiliki keunggulan sebanyak 15 variabel. Pada pengolahan data IPA diketahui bahwa 12 variabel masuk kuadran 2 (fokus perbaikan ke-1), 9 variabel masuk ke dalam kuadran 3 (fokus perbaikan ke-2), 11 variabel masuk ke dalam kuadran 1 (fokus perbaikan ke-3), dan 4 variabel masuk ke dalam kuadran 4 (fokus perbaikan ke-4). Pada uji hipotesis kepuasan diketahui bahwa konsumen belum puas terhadap 26 variabel dan telah puas pada 10 variabel. Target pasar yang diusulkan untuk Kedai X adalah konsumen yang berusia 26–40 tahun, seorang pegawai swasta, bertempat tinggal di Bandung Selatan, pengeluaran yang dikeluarkan untuk makan sebesar Rp.50.000,00 – Rp.100.000,00 per orang. Beberapa usulan prioritas utama untuk Kedai X adalah slogan “Kedai Sate X, Jumbo dan Maknyuss!”, menggunakan berbagai media sosial untuk promosi seperti instagram, facebook, line, dan lainnya, wadah penyajian dibuat menarik dengan menggunakan corak pada wadah atau dengan menggunakan piring melamin yang lebih keras dan menarik, meningkatkan kuantitas makanan yang didapat konsumen, meningkatkan frekuensi promosi di media sosial, memberikan potongan harga pada event tertentu seperti tahun baru maupun tahun baru Cina (imlek), mengevaluasi jam tutup kedai, menata makanan lebih menarik lagi, mengganti bungkus takeaway dengan box kardus atau wadah plastik tahan panas, dan memperbaiki penerangan kedai dengan mengadakan lampu gantung atau sorot untuk mempermudah menemukan kedai.
| Item Type: | Thesis (Undergraduate) |
|---|---|
| Subjects: | T Technology > TS Manufactures |
| Divisions: | Faculty of Engineering > 23 Industrial Engineering Department |
| Depositing User: | Perpustakaan Maranatha |
| Date Deposited: | 23 Feb 2018 06:49 |
| Last Modified: | 23 Feb 2018 06:49 |
| URI: | http://repository.maranatha.edu/id/eprint/23986 |
Actions (login required)
 |
View Item |
