Usulan Strategi Pemasaran Dengan Menggunakan Correspondance Analysis (CA), Importance Performance Analysis (IPA), dan Uji Hipotesis (Studi Kasus : Café Eleven Kitchen, Bandung)

Iskandar, Veronita Dewi (1223067) (2017) Usulan Strategi Pemasaran Dengan Menggunakan Correspondance Analysis (CA), Importance Performance Analysis (IPA), dan Uji Hipotesis (Studi Kasus : Café Eleven Kitchen, Bandung). Undergraduate thesis, Universitas Kristen Maranatha.

Preview	Text 1223067_Abstract_TOC.pdf - Accepted Version Download (612Kb) | Preview
	Text 1223067_Appendices.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (8Mb)
Preview	Text 1223067_Chapter1.pdf - Accepted Version Download (528Kb) | Preview
	Text 1223067_Chapter2.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (487Kb)
	Text 1223067_Chapter3.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (756Kb)
	Text 1223067_Chapter4.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (459Kb)
Preview	Text 1223067_Conclusion.pdf - Accepted Version Download (390Kb) | Preview
Preview	Text 1223067_Cover.pdf - Accepted Version Download (342Kb) | Preview
Preview	Text 1223067_References.pdf - Accepted Version Download (186Kb) | Preview

Abstract

Eleven Kitchen adalah salah satu café di kota Bandung yang didirikan sejak tahun 2013 dan berlokasi dijalan Taman Pramuka no 173 Bandung. Masalah yang dihadapi oleh café Eleven Kitchen adalah mengalami penurunan penjualan yang terjadi sejak pertengahan tahun 2016, rata-rata penjualan café Eleven Kitchen mengalami penurunan sebesar 44,16% jika dibandingkan dengan rata-rata penjualan sebelumnya. Tujuan dilakukan penelitian agar café Eleven Kitchen mengetahui faktor yang dipentingkan konsumen dalam memilih café, mengetahui kelebihan dan kelemahan café Eleven Kitchen dibandingkan dengan pesaingnya, melakukan Segmentasi, Targeting dan Positioning café Eleven Kitchen dengan tepat, mengetahui penilaian tingkat kinerja café Eleven Kitchen menurut konsumen, mengetahui tingkat kepuasan konsumen terhadap cara pelayanan café Eleven Kitchen. Variabel dalam penelitian ini disusun berdasarkan pada konsep bauran pemasaran 7P (Product, Price, Place, Promotion, People, Process, Physical Evidence) Kuesioner pendahuluan disebarkan di dalam café Eleven Kitchen kepada 30 responden dengan usia minimal 15 tahun. Selanjutnya menyebarkan kuesioner penelitian kepada 125 responden kepada responden yang pernah mengunjungi café selain café Eleven Kitchen dengan teknik purposive. Hasil jawaban kuesioner penelitian dilanjutkan dengan pengujian validitas dan reliabilitas. Kuesioner penelitian diolah dengan metode Importance Performance Analysis (IPA) untuk mengetahui tingkat kepentingan dan kinerja serta untuk mengetahui prioritas perbaikan terhadap café Eleven Kitchen, Correspondence Analysis (CA) untuk mengetahui kelebihan dan kelemahan café Eleven Kitchen jika dibandingkan dengan pesaing dan Uji Hipotesis untuk mengetahui ketidakpuasan konsumen. Lalu menggabungkan ketiga metode diatas dan memberikan usulan. Berdasarkan hasil pengolahan menggunakan metode Correspondence Analysis (CA) didapatkan 26 variabel unggul dari 51 variabel yang ada. Berdasarkan hasil pengolahan menggunakan metode Importance Performance Analysis (IPA) didapatkan 28 variabel tingkat kepentingan yang diatas rata-rata dan 29 variabel tingkat kinerja yang diatas rata-rata. Berdasarkan hasil pengolahan menggunakan Uji Hipotesis didapatkan 29 variabel pelanggan merasa puas dari 51 variabel yang ada. Target yang di dapat usia berkisar pada 15 tahun – 22 tahun, jenis kelamin perempuan, pekerjaan pelajar/mahasiswa, pendapatan Rp 10.000.000 – Rp 15.000.000, memiliki uang saku perbulan Rp. 2.500.000 - Rp. 3.500.000, lokasi tempat tinggal Bandung Barat. Positioning yang dibuat oleh cafe berdasarkan target yang sudah di dapat adalah “good taste, good price & perfect friends” Hasil dari penelitian ini adalah membuat usulan bagi cafe Eleven Kitchen berupa, sebaiknya Cafe Eleven Kitchen lebih memperhatikan promosi tidak hanya media sosial dan media cetak saja, menata ulang lahan parkir untuk kendaraan konsumen agar lebih luas dan terjaga keamanannya, membuat jasa vallet, mengadakan live music setiap minggu sesuai dengan keinginan konsumen.

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Subjects:	T Technology > TS Manufactures
Divisions:	Faculty of Engineering > 23 Industrial Engineering Department
Depositing User:	Perpustakaan Maranatha
Date Deposited:	06 Sep 2017 06:36
Last Modified:	06 Sep 2017 06:36
URI:	http://repository.maranatha.edu/id/eprint/23051

Actions (login required)

View Item