Pengaruh Makanan Tinggi Protein dan Tinggi Karbohidrat terhadap Rasa Kenyang

Calvan, Revaniar Poetri ( 0710082 ) (2010) Pengaruh Makanan Tinggi Protein dan Tinggi Karbohidrat terhadap Rasa Kenyang. Undergraduate thesis, Universitas Kristen Maranatha.

	Text 0710082_Abstract_TOC.PDF - Accepted Version Download (70Kb)
	Text 0710082_Appendices.PDF - Accepted Version Download (96Kb)
	Text 0710082_Chapter1.pdf - Accepted Version Download (11Kb)
	Text 0710082_Chapter2.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (389Kb)
	Text 0710082_Chapter3.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (38Kb)
	Text 0710082_Chapter4.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (79Kb)
Preview	Text 0710082_Conclusion.pdf - Accepted Version Download (49Kb) | Preview
Preview	Other 0710082_Cover.PDF Download (94Kb) | Preview
Preview	Text 0710082_References.pdf - Accepted Version Download (57Kb) | Preview

Abstract

Asupan makanan yang berlebih dapat membuat orang menjadi obesitas. Pada normalnya seseorang akan makan jika merasa lapar, maka dari itu salah satu cara untuk menjaga berat badan ideal dengan mengatur kebiasaan makan dengan makan makanan tinggi protein yang dipercaya memperpanjang rasa kenyang. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh dari makanan tinggi protein terhadap rasa kenyang. Metode yang digunakan adalah prospektif eksperimental sungguhan. Sebelum memulai penelitian subjek penelitian sebanyak 20 orang laki-laki diharuskan puasa terlebih dahulu selama 12 jam. Setelah itu peneliti kemudian akan memberikan makanan dengan komposisi tinggi protein (gepuk 150 gram dan nasi 135 gram) atau tinggi karbohidrat (gepuk 50 gram dan nasi 200 gram) pada hari yang berbeda. Catat waktu setelah subjek penelitian menghabiskan makanan yang telah disediakan, setelah itu catat kembali waktu saat subjek penelitian merasa lapar kembali. Hasil yang didapatkan adalah lamanya rasa kenyang setelah mengkonsumsi makanan tinggi protein lebih panjang daripada makanan tinggi karbohidrat (p = 0,000). Pada makanan tinggi protein, rata-rata waktu lamanya rasa kenyang adalah 315.65 menit. Pada makanan tinggi karbohidrat, rata-rata waktu lamanya rasa kenyang adalah 238.45 menit. Kesimpulan dari penelitian ini konsumsi makanan tinggi protein dipercaya dapat memperlambat Asupan makanan yang berlebih dapat membuat orang menjadi obesitas. Pada normalnya seseorang akan makan jika merasa lapar, maka dari itu salah satu cara untuk menjaga berat badan ideal dengan mengatur kebiasaan makan dengan makan makanan tinggi protein yang dipercaya memperpanjang rasa kenyang. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh dari makanan tinggi protein terhadap rasa kenyang. Metode yang digunakan adalah prospektif eksperimental sungguhan. Sebelum memulai penelitian subjek penelitian sebanyak 20 orang laki-laki diharuskan puasa terlebih dahulu selama 12 jam. Setelah itu peneliti kemudian akan memberikan makanan dengan komposisi tinggi protein (gepuk 150 gram dan nasi 135 gram) atau tinggi karbohidrat (gepuk 50 gram dan nasi 200 gram) pada hari yang berbeda. Catat waktu setelah subjek penelitian menghabiskan makanan yang telah disediakan, setelah itu catat kembali waktu saat subjek penelitian merasa lapar kembali. Hasil yang didapatkan adalah lamanya rasa kenyang setelah mengkonsumsi makanan tinggi protein lebih panjang daripada makanan tinggi karbohidrat (p = 0,000). Pada makanan tinggi protein, rata-rata waktu lamanya rasa kenyang adalah 315.65 menit. Pada makanan tinggi karbohidrat, rata-rata waktu lamanya rasa kenyang adalah 238.45 menit. Kesimpulan dari penelitian ini konsumsi makanan tinggi protein dipercaya dapat memperlambat pengosongan lambung yang akan berpengaruh dalam memperpanjang rasa kenyang

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Uncontrolled Keywords:	Protein, Karbohidrat, Kenyang
Subjects:	R Medicine > R Medicine (General)
Depositing User:	Perpustakaan Maranatha
Date Deposited:	26 Nov 2012 09:35
Last Modified:	17 Oct 2017 02:55
URI:	http://repository.maranatha.edu/id/eprint/2276

Actions (login required)

View Item