Agustine, Diana (1323087) (2017) "Analisis dan Usulan Strategi Bauran Pemasaran (Studi Kasus di Old Bike Coffee & Eatery, Bandung) ". Undergraduate thesis, Universitas Kristen Maranatha.
|
Text
1323087_Abstract_TOC.pdf - Accepted Version Download (267Kb) | Preview |
|
![[img]](http://repository.maranatha.edu/style/images/fileicons/text.png) |
Text
1323087_Appendices.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (526Kb) |
|
|
Text
1323087_Chapter1.pdf - Accepted Version Download (313Kb) | Preview |
|
|
Text
1323087_Chapter2.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (553Kb) |
|
|
Text
1323087_Chapter3.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (661Kb) |
|
|
Text
1323087_Chapter4.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (315Kb) |
|
|
Text
1323087_Chapter5.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (2925Kb) |
|
|
Text
1323087_Conclusion.pdf - Accepted Version Download (350Kb) | Preview |
|
|
Text
1323087_Cover.pdf - Accepted Version Download (248Kb) | Preview |
|
|
Text
1323087_References.pdf - Accepted Version Download (141Kb) | Preview |
Abstract
OLD BIKE Coffee and Eatery merupakan salah satu café di Bandung yang dibuka mulai dari Juni tahun 2016. Permasalahan yang terjadi di café ini adalah omzet belum mencapai target yang diinginkan pemilik yaitu sebesar Rp.150.000.000,-/bulan. Konsep yang digunakan untuk mengidentifikasi variabel penelitian adalah konsep Segmentation, Targeting, dan Positioning yang diintegrasikan dengan konsep bauran pemasaran 7P (Product, Price, Place, Promotion, People, Process dan Physical Evidence). Data diperoleh berdasarkan wawancara dengan pemilik café dan dengan menyebarkan kuesioner. Kuesioner yang disebarkan terdiri atas dua kuesioner, yaitu kuesioner pendahuluan dan kuesioner penelitian. Kuesioner pendahuluan dibuat dan disebarkan sebanyak 30 buah dengan tujuan untuk mengetahui faktor – faktor apa saja yang dianggap penting oleh konsumen dalam memilih café, dan mengetahui pesaing dari café. Untuk kuesioner penelitian disebarkan dengan tujuan untuk mengetahui karakteristik konsumen, mengetahui tingkat kepentingan dan tingkat kinerja dari café dan peringkat antara OLD BIKE café dengan pesaingnya yaitu Yellow Truck café. Kuesioner penelitian yang disebarkan sebanyak 110 buah. Kuesioner pendahuluan diolah dengan menggunakan metode statistika deskriptif (persentase) dengan menggunakan data variabel yang dianggap penting oleh konsumen. Untuk kuesioner penelitian bagian I dilakukan Segmentation yang terdiri atas empat bagian, yaitu berdasarkan demografi, geografi, psikografi dan perilaku konsumen. Selanjutnya dilakukan Targeting yaitu mahasiswa dengan uang saku perbulan Rp. 500.000 ≤ Uang saku < Rp.1.500.000, dan pegawai dengan penghasilan perbulan Rp.2.700.000 ≤ Penghasilan < Rp. 10.000.000 yang bertempat tinggal di Bandung Barat dan tujuan datang ke OLD BIKE café untuk hangout bersama teman, kemudian dilakukan Positioning untuk OLD BIKE café yaitu suatu café yang menyediakan makanan dan minuman yang enak serta pelayanan yang baik dengan harga terjangkau oleh mahasiswa dan pegawai. Untuk kuesioner penelitian bagian II data peringkat café diolah dengan menggunakan metode Correspondence Analysis, untuk data tingkat kinerja dan kepentingan diolah dengan menggunakan metode Importance Performance Analysis, dan Uji Hipotesis. Berdasarkan hasil pengolahan data dengan metode Correspondence Analysis, OLD BIKE café unggul dalam 27 variabel dari 45 variabel dibandingkan dengan pesaing, kemudian dengan metode Importance Performance Analysis variabel – variabel dikelompokkan ke dalam 4 kuadran, dan dengan metode Uji Hipotesis terdapat 14 variabel dari 45 variabel yang dinyatakan puas oleh konsumen. Selanjutnya, ketiga metode tersebut digabung untuk mendapatkan prioritas perbaikan kemudian dianalisis dan dibuat usulannya. Beberapa usulan perbaikan utama yang dapat dilakukan yaitu mengganti kursi atau meja, meningkatkan frekuensi penawaran diskon pada waktu tertentu, membuat menu untuk paket hemat, dan lainnya.
| Item Type: | Thesis (Undergraduate) |
|---|---|
| Subjects: | T Technology > TX Home economics |
| Divisions: | Faculty of Engineering > 23 Industrial Engineering Department |
| Depositing User: | Perpustakaan Maranatha |
| Date Deposited: | 21 Mar 2017 09:06 |
| Last Modified: | 21 Mar 2017 09:06 |
| URI: | http://repository.maranatha.edu/id/eprint/22118 |
Actions (login required)
 |
View Item |
