Aditya, Felix (1152110) (2016) Analisis Model Antrian di Toko Roti Cipta Rasa Anugrah Cihanjuang. Undergraduate thesis, Universitas Kristen Maranatha .
|
Text
1152110_Abstract_TOC.pdf - Accepted Version Download (335Kb) | Preview |
|
![[img]](http://repository.maranatha.edu/style/images/fileicons/text.png) |
Text
1152110_Appendices.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (292Kb) |
|
|
Text
1152110_Chapter1.pdf - Accepted Version Download (192Kb) | Preview |
|
|
Text
1152110_Chapter2.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (452Kb) |
|
|
Text
1152110_Chapter3.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (170Kb) |
|
|
Text
1152110_Chapter4.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (437Kb) |
|
|
Text
1152110_Conclusion.pdf - Accepted Version Download (142Kb) | Preview |
|
|
Text
1152110_Cover.pdf - Accepted Version Download (159Kb) | Preview |
|
|
Text
1152110_References.pdf - Accepted Version Download (120Kb) | Preview |
Abstract
Kegiatan berbelanja merupakan aktivitas manusia guna memenuhi kebutuhan sehari-hari. Padatnya rutinitas menjadikan setiap kegiatan harus terlaksana dengan efektif dan efisien. Untuk itu, perusahaan harus mampu memberikan pelayanan cepat dan terbaik agar memenuhi keinginan pelanggan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis penerapan sistem antrian Toko Roti Cipta Rasa Anugrah yang meliputi model sistem antrian pembayaran, model antrian alternatif untuk menghindari antrian panjang, dan menentukan jumlah loket yang harus ditambah atau dioperasikan. Penelitian ini diharapkan bisa menambah pengetahuan, memecahkan masalah antrian untuk meningkatkan kualitas pelayanan perusahaan, dan memberikan informasi untuk penelitian selanjutnya terkait masalah antrian. Teknik analisa data yang dilakukan adalah membandingkan model antrian yang sedang berjalan dengan model antrian alternatif. Toko roti Cipta Rasa Anugrah menggunakan metode antrian M/M/1 (Sistem Sederhana) yang berstruktur Single Channel - Single Phase. Hasil metode ini dibandingkan dengan metode Multiple Channel Model (M/M/s) yang berstruktur Multi Channel - Multi Phase. Analisis data menunjukkan bahwa waktu pelayanan kasir saat ini antara 4,614 menit – 7,5 menit. Setelah dihitung menggunakan metode antrian baru, waktu pelayanan menjadi lebih cepat yaitu 2,172 menit – 2,31 menit. Dapat disimpulkan bahwa model antrian yang cocok untuk memperbaiki sistem pelayanan kasir adalah Model Jalur Berganda. Untuk itu, perusahaan perlu menambah 1 kasir agar pelayanan menjadi lebih optimal. Penelitian ini menyarankan perusahaan menerapkan 2 kasir ini hanya dilakukan pada jam-jam tertentu dengan tingkat kedatangan pelanggan yang tinggi dan juga perlu membandingkan standar waktu pelayanan kasir di beberapa toko roti lainnya untuk menetapkan standar waktu pelayanan yang maksimal, sehingga dapat menunjang kelancaran operasi Toko roti Cipta Rasa Anugrah.
| Item Type: | Thesis (Undergraduate) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Model Antrian, Multiple Channel Query System, Waktu Pelayanan. |
| Subjects: | H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor > HD28 Management. Industrial Management |
| Divisions: | Faculty of Economics > 52 Management Department |
| Depositing User: | Perpustakaan Maranatha |
| Date Deposited: | 15 Dec 2016 08:05 |
| Last Modified: | 15 Dec 2016 08:09 |
| URI: | http://repository.maranatha.edu/id/eprint/21295 |
Actions (login required)
 |
View Item |
