Kustiawan, Jefri Sastra ( 0723034 ) (2014) Usulan Strategi Pemasaran untuk Meningkatkan Penjualan (Studi Kasus: Tenno Ramen House BTC Fashion Mall). Undergraduate thesis, Universitas Kristen Maranatha.
|
Text
0723034_Abstract_TOC.pdf - Accepted Version Download (78Kb) | Preview |
|
![[img]](http://repository.maranatha.edu/style/images/fileicons/text.png) |
Text
0723034_Appendices.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Download (983Kb) |
|
|
Text
0723034_Chapter1.pdf - Accepted Version Download (75Kb) | Preview |
|
|
Text
0723034_Chapter2.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Download (154Kb) |
|
|
Text
0723034_Chapter3.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Download (210Kb) |
|
|
Text
0723034_Chapter4.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Download (77Kb) |
|
|
Text
0723034_Chapter5.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Download (443Kb) |
|
|
Text
0723034_Conclusion.pdf - Accepted Version Download (39Kb) | Preview |
|
|
Text
0723034_Cover.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (155Kb) |
|
|
Text
0723034_References.pdf - Accepted Version Download (27Kb) | Preview |
Abstract
Tenno Ramen House merupakan tempat makan yang mengusung cita rasa makanan Jepang. Pada tanggal 3 Maret 2011, Tenno Ramen House membuka cabang lain yang bertempat di BTC Fashion Mall, Bandung. Masalah yang sedang dihadapi adalah adanya pencapaian penjualan yang dibawah rata-rata. Didapatkan sebesar 52% jumlah penjualan yang dibawah rata-rata dari total pencapaian penjualan, dimana terdapat penjualan selama 15 bulan yang dibawah rata-rata. Hal tersebut dapat terjadi karena belum diketahui faktor-faktor apa saja yang menurut konsumen penting dalam memilih tempat makan ramen, adanya ketidakpuasan konsumen terhadap pelayanan yang diberikan, belum menerapkan strategi bauran pemasaran yang tepat, dan ketidakmampuan dalam bersaing. Tujuan dilakukannya penelitian ini adalah untuk mengetahui faktor–faktor apa saja yang menurut konsumen penting dalam memilih tempat makan ramen, untuk mengetahui tingkat kepuasan konsumen, untuk mengetahui tingkat kinerja dan kepentingan dari Tenno Ramen House (BTC Fashion Mall), untuk mengetahui bagaimana persaingan Tenno Ramen House (BTC Fashion Mall). Variabel penelitian disusun berdasarkan konsep bauran pemasaran 7P (product, price, place, promotion, people, physical evidence, process). Teknik sampling yang digunakan adalah purposive sampling. Pengumpulan data dilakukan dengan cara menyebarkan kuesioner. Kuesioner pendahuluan yang disebarkan kepada 40 orang, disebarkan sebanyak 10 responden untuk setiap tempat di empat tempat makan ramen, yaitu: Tenno Ramen House Bandung Indah Plaza, Tenno Ramen House Paskal, Gokana Ramen Bar Ciwalk, dan Gokana Ramen Bar Sukajadi. Tujuan dari kuesioner pendahuluan ini adalah untuk mengetahui faktor-faktor apa saja yang dianggap penting oleh konsumen dalam memilih suatu restoran atau tempat makan ramen dan bertujuan juga untuk memperoleh kompetitor, dimana akan dipilih 2 kompetitor. Pengolahan kuesioner pendahuluan ini menggunakan Uji Cochran. Setelah diketahui faktor-faktor yang dianggap penting berdasarkan hasil Uji Cochran, kemudian hasil tersebut disusun menjadi kuesioner penelitian yang disebarkan kepada 120 orang yang menjadi konsumen dari Tenno Ramen House BTC Fashion Mall, Sumo Ramen Bar, dan Gokana Ramen Bar. Setelah itu, dilakukan uji hipotesis ketidakpuasan, kemudian dilakukan Importance Performance Analysis, lalu Correspondence Analysis. Berdasarkan analisis gabungan, diketahui urutan prioritas perbaikan yang perlu dilakukan. Dimana acuan untuk prioritas perbaikan dalam menentukan prioritas perbaikan teratas, pertama-tama dilihat dari hasil Correspondence Analysis yakni dengan prioritas yang tertinggal. Setelah itu dilihat dari hasil Importance Performance Analysis. Dari hasil Importance Performance Analysis yakni dengan prioritas pada kuadran 2. Lalu yang terakhir dilihat dari hasil Uji Hipotesis Ketidakpuasan yakni dengan prioritas yang tidak puas. Berdasarkan urutan prioritas perbaikan yang telah dibuat, maka diberikan usulan-usulan. Usulan dikelompokan berdasarkan bauran pemasaran. Usulan yang diberikan seperti: menyediakan menu minuman yang bervariasi, melakukan pelatihan mengenai proses pembuatan minuman, menyediakan bahan makanan yang masih segar, menyediakan menu minuman dan makanan dengan porsi yang lebih besar.
| Item Type: | Thesis (Undergraduate) |
|---|---|
| Subjects: | T Technology > TA Engineering (General). Civil engineering (General) |
| Divisions: | Faculty of Engineering > 23 Industrial Engineering Department |
| Depositing User: | Perpustakaan Maranatha |
| Date Deposited: | 29 Jan 2015 07:48 |
| Last Modified: | 29 Jan 2015 07:48 |
| URI: | http://repository.maranatha.edu/id/eprint/9904 |
Actions (login required)
 |
View Item |
