Sitorus, Truely Panca ( 1010005 ) (2013) Uji Semikuantitatif Formalin dalam Mi Basah di Pasar X Kota Bandung Tahun 2012. Undergraduate thesis, Universitas Kristen Maranatha.
|
Text
1010005_Abstract_TOC.PDF - Accepted Version Download (283Kb) | Preview |
|
|
Text
1010005_Appendices.PDF - Accepted Version Download (1062Kb) | Preview |
|
|
Text
1010005_Chapter1.PDF - Accepted Version Download (18Kb) | Preview |
|
![[img]](http://repository.maranatha.edu/style/images/fileicons/text.png) |
Text
1010005_Chapter2.PDF - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (139Kb) |
|
|
Text
1010005_Chapter3.PDF - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (54Kb) |
|
|
Text
1010005_Chapter4.PDF - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (104Kb) |
|
|
Text
1010005_Conclusion.PDF - Accepted Version Download (4Kb) | Preview |
|
|
Other
1010005_Cover.PDF Download (274Kb) | Preview |
|
|
Text
1010005_References.PDF - Accepted Version Download (10Kb) | Preview |
Abstract
Saat ini mi digunakan sebagai salah satu pangan alternatif dari nasi. Namun, ada kekhawatiran jika mengonsumsi mi dengan penambahan pengawet terlarang, misalnya formalin. Efek formalin terhadap tubuh mulai dari terhambatnya fungsi sel sehingga menyebabkan kematian sel yang berakibat lanjut berupa kerusakan pada organ tubuh. Tujuan Penelitian untuk mengetahui ada tidaknya formalin pada mi basah yang akan diteliti secara semikuantitatif. Metode penelitian penelitian ini merupakan penelitian deskriptif dengan disain penelitian cross sectional. Kandungan formalin diuji dengan metode asam kromatropat. Sampel yang diambil sebanyak sebelas sampel, setelah pemeriksaan terdapat tiga sampel positif tiga (+3), dua sampel positif dua (+2), satu sampel positif satu (+1) dan lima sampel negatif. Kesimpulan sebanyak enam sampel dari sebelas sampel mi basah dari Pasar X Kota Bandung positif mengandung formalin.
| Item Type: | Thesis (Undergraduate) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | mi basah, formalin, metode asam kromatropat |
| Subjects: | R Medicine > R Medicine (General) |
| Divisions: | Faculty of Medicine > 10 School of Medicine |
| Depositing User: | Perpustakaan Maranatha |
| Date Deposited: | 14 Jan 2015 02:20 |
| Last Modified: | 23 Oct 2017 07:08 |
| URI: | http://repository.maranatha.edu/id/eprint/8770 |
Actions (login required)
 |
View Item |
