Escorting and Serving The Guests in Purnawarman Restaurant as an Outlet Server at Hilton Hotel Bandung

Christiani, Ribka ( 0943009 ) (2013) Escorting and Serving The Guests in Purnawarman Restaurant as an Outlet Server at Hilton Hotel Bandung. Undergraduate thesis, Universitas Kristen Maranatha.

Preview	Text 0943009_Abstract_TOC.pdf - Accepted Version Download (332Kb) | Preview
Preview	Text 0943009_Appendices.pdf - Accepted Version Download (814Kb) | Preview
Preview	Text 0943009_Chapter1.pdf - Accepted Version Download (526Kb) | Preview
	Text 0943009_Chapter2.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (622Kb)
	Text 0943009_Chapter3.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (645Kb)
Preview	Text 0943009_Conclusion.pdf - Accepted Version Download (452Kb) | Preview
	Text 0943009_Cover.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (367Kb)
Preview	Text 0943009_References.pdf - Accepted Version Download (543Kb) | Preview

Abstract

Saya merasa tertarik dengan dunia perhotelan oleh sebab itu, saya memilih magang di Hilton Hotel Bandung selama tiga bulan, dari bulan Juni sampai bulan September 2012. Saya memilih divisi Food & Beverage. Tugas Akhir ini berisi tentang kesulitan yang saya alami selama magang saat menyambut dan melayani para tamu di Restoran Purnawarman sebagai seorang pramusaji. Terdapat tiga penyebab yang menimbulkan masalah yaitu, saya tidak memiliki kemampuan yang relevan sebagai karyawan hotel, saya tidak memiliki pengalaman bekerja di restoran hotel, dan saya tidak mengetahui secara persis tentang menu yang ada di Restoran Purnawarman. Selain itu terdapat dampak yang timbul dari masalah yaitu, saya tidak dapat memberikan pelayanan yang memuaskan untuk tamu yang datang ke restoran, terkadang saya mengganggu sesama karyawan dengan bertanya atau meminta bantuan dari mereka, dan saya tidak memiliki kepercayaan diri dalam melayani tamu. Terdapat tiga solusi dari permasalahan yang diangkat yaitu dengan membaca menu Restoran Purnawarman, saya akan bertanya kepada mentor jika terdapat kesulitan dalam menghadapi tamu dan kesulitan dalam pekerjaan, dan saya akan membaca buku dan artikel tentang dunia food & beverage ketika saya tidak bekerja. Saya memilih ketiga solusi tersebut. Ketiga solusi tersebut adalah jalan yang terbaik untuk menyelesaikan masalah dalam menyambut dan melayani para tamu di Restoran Purnawarman.

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Subjects:	P Language and Literature > PE English
Divisions:	Faculty of Letters > 43 Diploma Program for English
Depositing User:	Perpustakaan Maranatha
Date Deposited:	18 Nov 2014 10:54
Last Modified:	18 Nov 2014 10:54
URI:	http://repository.maranatha.edu/id/eprint/8234

Actions (login required)

View Item