Analisis dan Usulan Strategi Pemasaran Untuk Meningkatkan Penjualan (Studi Kasus : Di Restoran Wakaka, Mall Paris Van Java, Bandung)

Palit, Ruben Avisena ( 0923017 ) (2013) Analisis dan Usulan Strategi Pemasaran Untuk Meningkatkan Penjualan (Studi Kasus : Di Restoran Wakaka, Mall Paris Van Java, Bandung). Undergraduate thesis, Universitas Kristen Maranatha.

Preview	Text 0923017_Abastract_TOC.pdf - Accepted Version Download (80Kb) | Preview
Preview	Text 0923017_Appendices.pdf - Accepted Version Download (3301Kb) | Preview
Preview	Text 0923017_Chapter 1.pdf - Accepted Version Download (143Kb) | Preview
	Text 0923017_Chapter 2.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (232Kb)
	Text 0923017_Chapter 3.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (769Kb)
	Text 0923017_Chapter 4.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (55Kb)
	Text 0923017_Chapter 5.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (739Kb)
Preview	Text 0923017_Conclusion.pdf - Accepted Version Download (87Kb) | Preview
	Text 0923017_Cover.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (140Kb)
Preview	Text 0923017_References.pdf - Accepted Version Download (141Kb) | Preview

Abstract

Restoran Wakaka merupakan sebuah restoran yang didirikan oleh Ibu Yuliana pada tahun 2011 yang berlokasi di mall Paris Van Java, Bandung. Restoran Wakaka sudah beroperasi selama tiga tahun, dan diketahui bahwa masalah yang dihadapi saat ini adalah penjualan Restoran Wakaka hanya mencapai 70% terhadap target. Pada tahun 2013 restoran Wakaka telah melakukan renovasi dan mencoba fokus makanan korea. Pihak Restoran Wakaka perlu mengetahui faktor-faktor apa saja yang menjadi pertimbangan konsumen dalam memilih restoran, dan bagaimana persepsi konsumen terhadap Restoran Wakaka dibandingkan dengan pesaing utamanya dan juga mengetahui segmentation, targeting dan positioning sehingga dapat juga muncul beberapa usulan perbaikan bagi Restoran Wakaka. Berdasarkan hasil kuesioner pendahuluan maka didapat pesaing utama dari Restoran Wakaka ini adalah Restoran Qua-li. Tujuan penelitian dilakukan untuk mengetahui atribut-atribut yang dipentingkan oleh konsumen dan melakukan upaya perbaikan. Pengumpulan data dilakukan dengan membuat kuesioner pendahuluan terlebih dahulu dilanjutkan membuat kuesioner penelitian. Kuesioner penelitian berisikan pertanyaan membuat STP (Segmentation, Targeting, Positioning). Pada bagian kedua berisikan atribut berdasarkan bauran pemasaran 7P (Product, Price, Place, Promotion, People, Process, Physical Evidence) dan pada bagian kedua untuk mengukur tingkat kepentingan, kinerja, dan restoran dibenak konsumen menggunakan metode Importance Performance Analysis, dan Correspondence Analysis. Penyebaran kuesioner pendauluan terlebih dahulu disebar sebanyak 30 penyebaran dilakukan dalam wilayah mall Paris Van Java. Kemudian kuesioner pendahuluan dolah dengan perhitungan persentase. Setelah kuesioner pedahuluan diolah maka kuesioner penelitian siap di sebar dan kedua penyebaran kuesioner menggunakan purposive sampling.dengan kriteria responden pernah melakukan pembelian di restoran Wakakaka dan restoran pesaing terpilih. Pengolahan data kuesioner penelitian dibagi menjadi dua bagian. Pada bagian pertama didapat profil konsumen dan yang menjadi target dari restoran Wakaka adalah pria dan wanita dengan usia 18 – 35 tahun, pekerjaan/status mahasiswa dan Karyawan, menyukai masakan korea, dengan uang saku diatas Rp.750.000,00 dan pendapatan diatas Rp1.500.000,00. Hasil pengolahan kuesioner penelitian bagian kedua menggunakan metode Importance Performance Analysis dan Correspondence Analysis didapat usulan gabungan dengan tujuh prioritas perbaikan. Usulan dari hasil pengolahan data maka dapat diberikan usulan untuk menambah variasi menu makanan, bekerja sama dengan pihak mall untuk membuat penunjuk arah yang jelas, memperbaiki kinerja karyawan, melakukan promosi lebih banyak, agar semakin banyak yang mengetahui keberadaan restoran Wakaka.

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Subjects:	T Technology > T Technology (General)
Divisions:	Faculty of Engineering > 23 Industrial Engineering Department
Depositing User:	Perpustakaan Maranatha
Date Deposited:	02 May 2014 09:13
Last Modified:	02 May 2014 09:13
URI:	http://repository.maranatha.edu/id/eprint/5556

Actions (login required)

View Item