Wangsadireja, Wira (1323071) (2018) Usulan Strategi Pemasaran Menggunakan Metode Correspondence Analysis, Importance Performance Analysis danUji Hipotesis (Studi kasus di Café Waroeng Rencang Bandung). Undergraduate thesis, Universitas Kristen Maranatha.
|
Text
1323071_Abstract_TOC.pdf - Accepted Version Download (267Kb) | Preview |
|
![[img]](http://repository.maranatha.edu/style/images/fileicons/text.png) |
Text
1323071_Appendices.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (2779Kb) |
|
|
Text
1323071_Chapter1.pdf - Accepted Version Download (367Kb) | Preview |
|
|
Text
1323071_Chapter2.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (457Kb) |
|
|
Text
1323071_Chapter3.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (644Kb) |
|
|
Text
1323071_Chapter4.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (296Kb) |
|
|
Text
1323071_Chapter5.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (3009Kb) |
|
|
Text
1323071_Conclusion.pdf - Accepted Version Download (311Kb) | Preview |
|
|
Text
1323071_Cover.pdf - Accepted Version Download (262Kb) | Preview |
|
|
Text
1323071_References.pdf - Accepted Version Download (196Kb) | Preview |
Abstract
Cafe Waroeng Rencang adalah tempat makan yang berdiri dari tahun 2012 dan terletak di Jl. Babakan Ciparay No. 51a Bandung. Permasalahan utama saat ini pada Cafe Waroeng Rencang adalah penurunan omset dari tahun 2012 sampai tahun 2017 dengan persentase sebesar 43%. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui faktor apa saja yang dipentingkan oleh konsumen dalam memilih cafe dan untuk mengetahui strategi dan upaya yang perlu dilakukan oleh pihak Cafe Waroeng Rencang agar dapat menaikkan omset sehingga dapat bersaing dengan kompetitor atau cafe lain di daerah Babakan Ciparay. Pengumpulan data dilakukan dengan cara menyebarkan kuesioner pendahuluan dan kuesioner penelitian. Kuesioner pendahuluan berisi variabel-variabel berdasarkan konsep bauran pemasaran 7P (Product, Price, Place, Promotion, People, Process, Physical Evidence) dan kuesioner penelitian berisi 7P, segmentation, targeting, positioning. Berdasarkan hasil yang didapatkan dari kuesioner pendahuluan, diketahui bahwa pesaing utama dari Cafe Waroeng Rencang yang berada di sekitar daerah Babakan Ciparay adalah One Cafe n Bar. Teknik sampling yang digunakan untuk melakukan penyebaran kuesioner pendahuluan dan penelitian adalah teknik Purposive Sampling, penyebaran kuesioner pendahuluan ditujukan pada 40 responden dengan usia minimal 15 tahun yang disebarkan di Cafe Waroeng Rencang dan One Cafe n Bar. Sedangkan penyebaran kuesioner penelitian ditujukan pada 100 responden dengan usia minimal 15 tahun yang disebarkan di Cafe Waroeng Rencang, Eatboss Sakura Garden dan One Cafe n Bar. Data yang telah selesai dikumpulkan selanjutnya diolah menggunakan tiga metode, yang pertama yaitu Importance Performance Analysis (IPA), tujuannya untuk mengetahui prioritas perbaikan. Dari pengolahan data IPA didapatkan 14 variabel masuk ke perbaikan prioritas utama, 3 variabel masuk ke perbaikan prioritas rendah, 13 variabel masuk ke kinerja yang harus dipertahankan dan 13 variabel masuk ke kinerja yang harus dipertahankan tetapi dengan prioritas rendah. Metode kedua untuk pengolahan data pada bagian tingkat kepentingan dan tingkat kinerja diolah menggunakan metode uji hipotesis untuk melihat puas/tidak puasnya konsumen terhadap variabel tersebut. Berdasarkan hasil dari metode uji hipotesis diperoleh 5 variabel puas dan 38 variabel tidak puas. Metode ketiga yaitu pengolahan data menggunakan metode Correspondence Analysis (CA), tujuannya adalah untuk melihat tingkat keunggulan suatu variabel dari masing-masing cafe. Berdasarkan hasil pengolahan data didapatkan 18 variabel unggul dan 25 variabel tertinggal untuk Cafe Waroeng Rencang. Targetting Cafe Waroeng Rencang sendiri adalah untuk konsumen dengan usia 23 tahun < usia ≤ 30 tahun, pekerjaan sebagai karyawan, mencari makanan yang enak dengan harga murah dan makan di tempat bersama teman. Positioning untuk Cafe Waroeng Rencang adalah “Tempat makan enak bareng temen yang ga bikin kantong bolong? Waroeng Rencang dong”. Usulan diberikan untuk Cafe Waroeng Rencang berdasarkan hasil pengolahan data menggunakan metode CA, IPA dan uji hipotesis, yaitu melakukan pembersihan area cafe secara rutin, porsi makanan yang perlu ditambah pada pukul 13.01-22.00, kemenarikan menu dan desain interior cafe dikarenakan konsumen yang datang mayoritas remaja yang menggunakan internet dan instagram sebagai media informasi dan media sosial yang sering diakses.
| Item Type: | Thesis (Undergraduate) |
|---|---|
| Subjects: | T Technology > TS Manufactures |
| Divisions: | Faculty of Engineering > 23 Industrial Engineering Department |
| Depositing User: | Perpustakaan Maranatha |
| Date Deposited: | 25 Jun 2018 02:48 |
| Last Modified: | 25 Jun 2018 02:48 |
| URI: | http://repository.maranatha.edu/id/eprint/24534 |
Actions (login required)
 |
View Item |
