Analisis dan Usulan Strategi Pemasaran Ayam Goreng Tepung Dengan Menggunakan Metode IPA, CA, dan Uji Hipotesis Dalam Menghadapi Persaingan (Studi Kasus di Top Chick, Bandung)

Prabowo, Bima (1323117) (2017) Analisis dan Usulan Strategi Pemasaran Ayam Goreng Tepung Dengan Menggunakan Metode IPA, CA, dan Uji Hipotesis Dalam Menghadapi Persaingan (Studi Kasus di Top Chick, Bandung). Undergraduate thesis, Universitas Kristen Maranatha.

Preview	Text 1323117_Abstrack_TOC.pdf - Accepted Version Download (475Kb) | Preview
	Text 1323117_Appendices.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (48Mb)
	Text 1323117_Chapter1.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (225Kb)
	Text 1323117_Chapter2.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (731Kb)
	Text 1323117_Chapter3.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (1496Kb)
	Text 1323117_Chapter4.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (412Kb)
	Text 1323117_Chapter5.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (3235Kb)
Preview	Text 1323117_Conclusion.pdf - Accepted Version Download (376Kb) | Preview
Preview	Text 1323117_Cover.pdf - Accepted Version Download (1637Kb) | Preview
Preview	Text 1323117_References.pdf - Accepted Version Download (432Kb) | Preview

Abstract

Top Chick yang berlokasi di Jalan Surya Sumantri no.48 berdiri sejak Bulan Februari 2008. Masalah yang dihadapi Top Chick adalah tidak tercapainya target penjualan sejak Bulan Maret 2017 hingga Bulan September 2017 dengan rata-rata persentase pencapaian target penjualan hanya sebesar 67,05% (khusus ayam goreng tepung). Tujuan dari penelitian ini adalah menentukan prioritas perbaikan kinerja Top Chick terhadap harapan konsumen dalam memilih ayam goreng tepung; mengetahui keunggulan dan kelemahan Top Chick dibandingkan pesaing; mengetahui faktor-faktor yang dianggap puas dan tidak puas oleh konsumen Top Chick terhadap pelayanan yang diberikan Top Chick; menentukan segmentation, targeting, dan positioning yang sebaiknya dilakukan oleh Top Chick; dan menentukan upaya-upaya strategi bauran pemasaran yang dapat dilakukan oleh Top Chick agar target penjualan tercapai. Variabel penelitian dibuat menggunakan konsep bauran pemasaran berjumlah 38 variabel untuk menyusun kuesioner pendahuluan. Kuesioner pendahuluan (untuk mengetahui variabel bauran pemasaran apa saja yang dianggap penting oleh konsumen dalam memilih ayam goreng tepung dan untuk mengetahui siapakah pesaing Top Chick) disebarkan sebanyak 30 buah kepada responden yang pernah merasakan ayam goreng tepung dan pernah merasakan ayam goreng tepung di Top Chick dan di salah satu ayam goreng tepung selain Top Chick. Kuesioner penelitian yang dibuat berdasarkan kuesioner pendahuluan (untuk mengetahui profil konsumen; mengetahui apakah tingkat kinerja Top Chick sudah memenuhi harapan konsumen atau belum; dan mengetahui keunggulan dan kelemahan Top Chick dibandingkan pesaingnya) disebarkan sebanyak 110 buah kepada responden yang pernah datang, membeli, merasakan ayam goreng tepung, dan pernah menggunakan fasilitas delivery makanan di Top Chick dan di pesaing Top Chick. Metode yang digunakan adalah Importance Performance Analysis (untuk menentukan prioritas perbaikan kinerja Top Chick terhadap harapan konsumen dalam memilih ayam goreng tepung) dengan hasil kuadran 1 (8 variabel diperbaiki), kuadran 3 (2 variabel diperbaiki), kuadran 2 (20 variabel dipertahankan), dan kuadran 4 (6 variabel dipertahankan); Correspondence Analysis (untuk mengetahui keunggulan dan kelemahan Top Chick dibandingkan pesaing) dengan hasil 18 variabel unggul dan 18 variabel tertinggal; dan uji hipotesis (untuk mengetahui variabel bauran pemasaran apa saja yang memuaskan dan tidak memuaskan konsumen) dengan hasil 24 variabel memuaskan konsumen dan 12 variabel tidak memuaskan konsumen. Target pasar yang dituju Top Chick adalah mahasiswa yang bertempat tinggal di Babakan Jeruk dan suka menggunakan fasilitas delivery makanan dari Top Chick. Positioning Top Chick yang tepat yaitu “ayam goreng tepung yang variatif, inovatif, dan super yummy” Pada analisis gabungan Correspondence Analysis, Importance Performance Analysis, dan uji hipotesis didapatkan 36 variabel yang perlu diperbaiki diantaranya lokasi penjualan dekat dengan jalur transportasi umum (gerobak motor ayam goreng tepung berdesain kekar, tangguh, dan berjiwa muda).

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Subjects:	T Technology > TS Manufactures
Divisions:	Faculty of Engineering > 23 Industrial Engineering Department
Depositing User:	Perpustakaan Maranatha
Date Deposited:	26 Feb 2018 07:45
Last Modified:	20 May 2020 05:06
URI:	http://repository.maranatha.edu/id/eprint/24008

Actions (login required)

View Item