Pengaruh Rasio Protein dan Karbohidrat Dalam Sarapan Terhadap Memori Jangka Pendek

Oktarina, Oktarina (1410095) (2017) Pengaruh Rasio Protein dan Karbohidrat Dalam Sarapan Terhadap Memori Jangka Pendek. Undergraduate thesis, Universitas Kristen Maranatha.

	Text 1410095_Abstract_TOC.PDF - Accepted Version Download (9Mb)
	Text 1410095_Appendices.PDF - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (3147Kb)
	Text 1410095_Chapter1.PDF - Accepted Version Download (4Mb)
	Text 1410095_Chapter2.PDF - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (4Mb)
	Text 1410095_Chapter3.PDF - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (4Mb)
	Text 1410095_Chapter4.PDF - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (4Mb)
	Text 1410095_Conclusion.PDF - Accepted Version Download (4Mb)
	Text 1410095_Cover.PDF - Accepted Version Download (6Mb)
	Text 1410095_References.PDF - Accepted Version Download (4Mb)

Abstract

Manusia dalam menjalankan aktivitas kesehariannya tidak lepas dari memori. Memori diperlukan dalam berpikir, belajar, bekerja dan melakukan kegiatan lainnya. Pencapaian performa maksimal, membutuhkan input yang maksimal pula. Sarapan menjadi sumber energi pertama yang sangat dibutuhkan ketika memulai aktivitas pada pagi hari. Sarapan berperan penting dalam memberikan nutrisi pada otak. Penelitian ini bertujuan membandingkan pengaruh sarapan dengan rasio protein: karbohidrat=4:1 dan sarapan dengan rasio protein:karbohidrat=1:4 terhadap memori jangka pendek. Metode dari penelitian ini bersifat komparatif dan eksperimental kuasi. Subjek penelitian adalah 60 orang laki-laki dewasa berusia 17–25 tahun yang terbagi menjadi 2 kelompok: kelompok A (n=30) diberikan sarapan protein:karbohidrat=4:1 dan kelompok B diberikan sarapan protein:karbohidrat=1:4. Memori jangka pendek diukur menggunakan tes memori jangka pendek kata, angka, dan gambar, yang dilakukan 60 menit setelah pemberian sarapan. Skor tes memori jangka pendek kata, angka, dan gambar dianalisis menggunakan uji Mann-Whitney (α=0,05). Hasil penelitian menunjukkan terdapat perbedaan skor tes memori jangka pendek yang signifikan (kata: p=0,000; angka: p=0,000; gambar:p=0,007) antara kelompok A dan kelompok B. Kesimpulan dari penelitian ini adalah sarapan dengan rasio protein:karbohidrat=4:1 meningkatkan memori jangka pendek daripada sarapan dengan rasio protein:karbohidrat=1:4

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Uncontrolled Keywords:	Sarapan, protein, karbohidrat, memori jangka pendek.
Subjects:	R Medicine > R Medicine (General)
Divisions:	Faculty of Medicine > 10 School of Medicine
Depositing User:	Perpustakaan Maranatha
Date Deposited:	05 Sep 2017 02:01
Last Modified:	05 Sep 2017 02:01
URI:	http://repository.maranatha.edu/id/eprint/22977

Actions (login required)

View Item