Analisis dan Usulan Strategi Bauran Pemasaran untuk Meningkatkan Omzet Penjualan agar Target Penjualan Tercapai (Studi Kasus : Ramen AA - Gegerkalong, Bandung)

Ariyanto, Andri (1223027) (2016) Analisis dan Usulan Strategi Bauran Pemasaran untuk Meningkatkan Omzet Penjualan agar Target Penjualan Tercapai (Studi Kasus : Ramen AA - Gegerkalong, Bandung). Undergraduate thesis, Universitas Kristen Maranatha.

Preview	Text 1223027_Abstract_TOC.pdf - Accepted Version Download (402Kb) | Preview
	Text 1223027_Appendices.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (1228Kb)
Preview	Text 1223027_Chapter1.pdf - Accepted Version Download (250Kb) | Preview
	Text 1223027_Chapter2.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (476Kb)
	Text 1223027_Chapter3.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (696Kb)
	Text 1223027_Chapter4.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (413Kb)
	Text 1223027_Chapter5.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (1895Kb)
Preview	Text 1223027_Conclusion.pdf Download (265Kb) | Preview
	Text 1223027_Cover.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (466Kb)
Preview	Text 1223027_References.pdf - Accepted Version Download (373Kb) | Preview

Abstract

Rumah makan Ramen AA yang berlokasi di jalan Gergerkalong Girang No. 83 berdiri sejak Mei 2013. Masalah-masalah yang dihadapi oleh rumah makan Ramen AA (Gerlong) saat ini adalah penurunan omzet penjualan sehingga target penjualan rumah makan Ramen AA (Gerlong) sebesar Rp. 85.000.000 tidak pernah tercapai sejak Maret 2015. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui faktor-faktor yang dipentingkan konsumen dalam memilih rumah makan Ramen, dapat menganalisis tingkat kepuasan konsumen terhadap rumah makan Ramen AA (Gerlong), mengetahui dan mengusulkan Segmentation, Targeting dan Positioning dari rumah makan Ramen AA (Gerlong) dan mengetahui strategi pemasaran yang sesuai untuk diterapkan pada rumah makan Ramen AA (Gerlong) untuk dapat memenangkan persaingan dan memberikan perubahan yang lebih baik untuk masa mendatang. Dalam penyusunan kuesioner, variabel penelitian di bagi menjadi 2 bagian, yaitu menggunakan STP (Segmentation, Targeting, dan Positioning) dan konsep bauran pemasaran 7P (Product, Price, Place, Promotion, People, Physical Evidence) Pengumpulan data dilakukan dengan wawancara, observasi dan juga penyebaran kuesioner pendahuluan dan kuesioner penelitian. Pembagian kuesioner pendahuluan bertujuan untuk mengetahui pesaing dari rumah makan Ramen AA (Gerlong) serta mengetahui penting atau tidak pentingnya atribut kuesioner yang akan diteliti. Kuesioner pendahuluan disebarkan sebanyak 30 buah kepada responden yang sudah pernah makan ramen, dari hasil kuesioner didapatkan pesaing rumah makan Ramen AA (Gerlong) adalah Nobu Ramen dan Udin Ramen. Kuesioner penelitian disebarkan sebanyak 120 buah di Nobu Ramen, Udin Ramen dan Ramen AA (Gerlong), teknik sampling yang digunakan adalah Purposive Sampling, dimana penyebaran kuesioner penelitian ditujukan pada responden yang pernah mengkonsumsi Ramen minimal dua kali di Nobu Ramen, dua kali di Udin Ramen dan dua kali di Ramen AA (Gerlong). Metode pengolahan data yang digunakan adalah Correspondence Analysis (CA) yang bertujuan untuk mengetahui kelebihan dan kelemahan pesaing pada rumah makan Ramen berdasarkan persepsi konsumen, Importance Performance Analysis (IPA) yang bertujuan untuk mengetahui prioritas perbaikan rumah makan Ramen AA (Gerlong), Uji Hipotesis Ketidakpuasan yang bertujuan untuk mengetahui apakah konsumen merasa puas terhadap rumah makan Ramen AA (Gerlong). Untuk memberikan usulan peneliti melakukan penggabungan ketiga metode tersebut dengan menggunakan tabel prioritas perbaikan. Usulan diberikan untuk rumah makan Ramen AA (Gerlong) agar dapat bersaing didasarkan dari hasil pengolahan data dengan menggunakan metode Correspondence Analysis (CA), Importance Performance Analysis (IPA), Uji Hipotesis Ketidakpuasan. Usulan dibagi kedalam 10 prioritas, prioritas pertama untuk rumah makan Ramen AA (Gerlong) adalah mengadakan pelatihan serta syarat minimal pendidikan untuk para pelayan/pegawai, menambahkan ornamen khas Jepang seperti lampion, membuat lukisan sakura yang dapat dijadikan wallpaper dinding, menambah lukisan-lukisan anime yang dapat menggambarkan ciri khas dari Ramen AA yaitu seperti gambar menu makanan yang bervariasi, kenikmatan rasa makanannya serta gambar mengenai tingkat kepedasan yang bervariasi, membuat minuman dengan harga yang lebih terjangkau dan membuat minuman dengan porsi jumbo .

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Subjects:	T Technology > T Technology (General)
Divisions:	Faculty of Engineering > 23 Industrial Engineering Department
Depositing User:	Perpustakaan Maranatha
Date Deposited:	11 Feb 2016 07:03
Last Modified:	11 Feb 2016 07:03
URI:	http://repository.maranatha.edu/id/eprint/18626

Actions (login required)

View Item