Handayani, Lestari Dwi (0552285) (2009) Penerapan Quality Function Deployment dalam Upaya Memperbaiki Pelayanan di Avenue A Pizza Café, Cihampelas Walk, Bandung. Undergraduate thesis, Universitas Kristen Maranatha.
|
Text
0552285_Abstract_TOC.pdf - Accepted Version Download (27Kb) | Preview |
|
![[img]](http://repository.maranatha.edu/style/images/fileicons/text.png) |
Text
0552285_Appendices.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (117Kb) |
|
|
Text
0552285_Chapter1.pdf - Accepted Version Download (21Kb) | Preview |
|
|
Text
0552285_Chapter2.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (232Kb) |
|
|
Text
0552285_Chapter3.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (124Kb) |
|
|
Text
0552285_Chapter4.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (312Kb) |
|
|
Text
0552285_Conclusion.pdf - Accepted Version Download (22Kb) | Preview |
|
|
Text
0552285_Cover.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (44Kb) |
|
|
Text
0552285_References.pdf - Accepted Version Download (16Kb) | Preview |
Abstract
Bermunculannya usaha-usaha di bidang makanan dan minuman, menyebabkan semakin kerasnya persaingan yang terjadi di antara mereka. Untuk mendapatkan hasil yang maksimal dalam memberikan pelayanan yang sangat baik, khususnya dalam bidang jasa makanan dan minuman (kafe, restoran dan hotel). Maka dari itu pihak Avenue A Pizza Café memiliki buku panduan untuk diberikan kepada setiap outletagar dapat mengetahui aturan-aturan yang telah ditentukan, untuk dapat menyamakan prosedur yang telah ditetapkandalam suatu aturan. Agar di setiap outlet Avenue A Pizza Cafememiliki keseragaman dalam melakukan proses pelayanan. Penggunaan House of Quality (HOQ) yang merupakan bagian dari Quality Function Deployment (QFD) sangat berperan penting dalam upaya meningkatkan kualitas layanan. Dalam upaya memperbaiki kualitas pelayanan secara terus menerus dapat dilakukan dengan cara memberikan training, agar karyawan cepat tanggap dalam menangani keluhan dan saran dari konsumen, kecepatan dalam melayani kebutuhan konsumen, kemampuan karyawan dalam menjawab pertanyaan konsumen, pengetahuan karyawan mengenai produk makanan dan minuman yang dijual, karyawan memberikan perhatian personal kepada konsumen, karyawan yang memahami kebutuhan konsumen, serta kesopanan dan keramahan karyawan kepada konsumen.
| Item Type: | Thesis (Undergraduate) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | persaingan, QFD, HOQ, training, pelayanan |
| Subjects: | H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor > HD28 Management. Industrial Management |
| Divisions: | Faculty of Economics > 52 Management Department |
| Depositing User: | Perpustakaan Maranatha |
| Date Deposited: | 09 Nov 2015 09:51 |
| Last Modified: | 09 Nov 2015 09:51 |
| URI: | http://repository.maranatha.edu/id/eprint/16912 |
Actions (login required)
 |
View Item |
