Limandibrata, Gesty Leoretha ( 0823030 ) (2012) Analisis dan Usulan Strategi Bisnis Pada Bidang Pemasaran Di Pujasera "BCNY House" Untuk Menghadapi Persaingan (Studi Kasus Pujasera BCNY House Cianjur). Undergraduate thesis, Universitas Kristen Maranatha.
|
Text
0823030_Abstract_TOC.pdf - Accepted Version Download (301Kb) | Preview |
|
|
Text
0823030_Appendices.pdf - Accepted Version Download (181Kb) | Preview |
|
|
Text
0823030_Chapter1.pdf - Accepted Version Download (208Kb) | Preview |
|
![[img]](http://repository.maranatha.edu/style/images/fileicons/text.png) |
Text
0823030_Chapter2.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (414Kb) |
|
|
Text
0823030_Chapter3.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (423Kb) |
|
|
Text
0823030_Chapter4.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (345Kb) |
|
|
Text
0823030_Chapter5.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (1134Kb) |
|
|
Text
0823030_Conclusion.pdf - Accepted Version Download (249Kb) | Preview |
|
|
Text
0823030_Cover.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (115Kb) |
|
|
Text
0823030_References.pdf - Accepted Version Download (189Kb) | Preview |
Abstract
Pujasera “BCNY House” beridiri pada tahun 2005 di Cianjur, yang menjual berbagai macam makanan dan minuman. Pujasera BCNY House mengalami penurunan pendapatan penjualan makanan/minuman dan penurunan tingkat kedatangan dalam event-event sebesar 12% sejak tahun 2009. Menurut pihak BCNY House salah satu faktor utamanya adalah berdirinya pujasera Panembong 88 yang terletak di lokasi yang berbeda dengan BCNY House. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui faktor-faktor apa saja yang dianggap penting bagi konsumen untuk memilih suatu pujasera, loyalitas konsumen terhadap pujasera BCNY House dan posisi persaingan kinerja pujasera dibandingkan dengan dengan pesaing, serta memberikan usulan dan saran untuk meningkatkan pendapatan pujasera BCNY House. Dalam pembuatan kuesioner ini maka menggunakan teori marketing mix (7P), yaitu product, price, place, promotion, people, process, dan physical evidence yang merupakan teori dari William J. Stanton. Digunakan juga teori loyalitas dalam pembuatan kusioner ini yang merupakan teori dari Barron Stark & Associates inc dan Nigel Hill. Penelitian ini dilakukan dengan cara observasi langsung ke pujasera BCNY House dan Panembong 8 dan penyebaran kuesioner. Kuesioner yang pertama adalah kuesioner pendahuluan, yang disebarkan kepada 30 responden. Kuesioner pendahuluan diolah menggunakan presentase, dimana apabila pada suatu pernyataan jawaban penting ≤ 50% maka pernyataan tersebut dianggap tidak layak/tidak penting dan apabila pernyataan jawaban penting > dari 50% maka pernyataan tersebut dianggap layak/penting. Kuesioner yang kedua adalah kuesioner penelitian yang disebarkan sebanyak 100 kuesioner kepada para konsumen yang sudah mengetahui kedua pujasera, sudah pernah datang ke acara-acara yang diselenggarakan oleh kedua pujasera dan sudah pernah datang ke pujasera BCNY House lebih dari lima kali untuk menjawab kuesioner tentang loyalitas. Data-data yang telah didapatkan melalui proses pengumpulan data, kemudian diolah dengan menggunakan Segmentasi, Targeting, Positioning, Uji Hipotesis tingkat kepuasan, Regresi berganda, dan Correspondence Analysis. Setelah melalui proses pengolahan data, maka didapatkan bahwa variabel yang berpengaruh terhadap loyalitas adalah kemenarikan desain interior pujasera, rasa dari makanan, dan penyajian minuman yang baik dan bersih. Dari hasil uji hipotesis membuktikan bahwa terdapat 20 variabel dimana konsumen tidak puas dan dalam pengolahan data menggunakan correspondence analysis, maka didapatkan hasil bahwa 22 variabel BCNY House kalah dengan Panembong 88 dan 8 variabel dimana BCNY House bersaing dengan Panembong 88. Maka diberikan beberapa usulan kepada pujasera BCNY House, yaitu lebih memperhatikan lagi rasa dari makanan, mendesain ulang interior yang dapat membuat konsumen nyaman, memperhatikan lagi kebersihan dalam penyajian minuman, melakukan trainning ulang terdapat para karyawan, menambah ragam menu makanan dan minuman, membuat paket-paket makanan, dan menyesuaikan harga dengan kompetitor.
| Item Type: | Thesis (Undergraduate) |
|---|---|
| Subjects: | T Technology > T Technology (General) |
| Divisions: | Faculty of Engineering > 23 Industrial Engineering Department |
| Depositing User: | Perpustakaan Maranatha |
| Date Deposited: | 24 Apr 2014 10:25 |
| Last Modified: | 24 Apr 2014 10:25 |
| URI: | http://repository.maranatha.edu/id/eprint/5454 |
Actions (login required)
 |
View Item |
