Analisis dan Usulan Strategi Pemasaran untuk Meningkatkan Omzet Penjualan pada Kedai Kopi (studi kasus pada Kedai Kopi Arabintara di Daerah Sukaluyu Bandung)

Putra, Reza Adhitya Dimyati (1723904) (2018) Analisis dan Usulan Strategi Pemasaran untuk Meningkatkan Omzet Penjualan pada Kedai Kopi (studi kasus pada Kedai Kopi Arabintara di Daerah Sukaluyu Bandung). Undergraduate thesis, Universitas Kristen Maranatha.

Preview	Text 1723904_Abstract_TOC.pdf - Accepted Version Download (634Kb) | Preview
	Text 1723904_Appendices.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (3029Kb)
Preview	Text 1723904_Chapter1.pdf - Accepted Version Download (354Kb) | Preview
	Text 1723904_Chapter2.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (477Kb)
	Text 1723904_Chapter3.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (513Kb)
	Text 1723904_Chapter4.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (326Kb)
	Text 1723904_Chapter5.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (2787Kb)
Preview	Text 1723904_Conclusion.pdf - Accepted Version Download (462Kb) | Preview
Preview	Text 1723904_Cover.pdf - Accepted Version Download (262Kb) | Preview
Preview	Text 1723904_References.pdf - Accepted Version Download (290Kb) | Preview

Abstract

Kedai Kopi Arabintara adalah Kedai Kopi yang berdiri sejak tahun 2014 dan menjual berbagai macam minuman dari berbagai macam kopi, minuman selain kopi serta aneka makanan ringan. Kedai Kopi Arabintara beralamatkan di Jalan Jalaprang no. 87, Sukaluyu Bandung. Permasalahan utama pada Kedai Kopi Arabintara adalah tidak tercapainya target omzet penjualan sebesar 21 juta rupiah dan adanya penurunan dalam penjualannya. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui strategi dan upaya yang perlu dilakukan oleh pihak Kedai Kopi Arabintara untuk dapat menaikkan omzet penjualan yang diharapkan dan dapat bersaing dengan Kedai Kopi pesaing. Variabel penelitian disusun berdasarkan STP dan bauran pemasaran 7P. Kuesioner pendahuluan dibuat untuk mengetahui seberapa penting variabel penelitian yang diajukan dan mengetahui pesaing utama dari Kedai Kopi Arabintara. Kuesioner pendahuluan disebarkan sebanyak 30 kuesioner dan diolah dengan menggunakan persentase. Syarat pengisian adalah responden yang pernah mengunjungi kedai kopi. Kuesioner penelitian dibuat berdasarkan hasil dari kuesioner pendahuluan dan uji validitas konstruk. Kuesioner penelitian berisi mengenai profil responden pada bagian 1, pada bagian 2 untuk mengetahui tingkat kepentingan konsumen dan tingkat kinerja Kedai Kopi Arabintara serta pada bagian 3 untuk mengetahui kelebihan dan kekurangan Kedai Kopi Arabintara dibandingkan pesaingnya. Kuesioner penelitian disebarkan sebanyak 120 kuesioner dengan menggunakan teknik purposive sampling kepada responden yang sudah mengunjungi Kedai Kopi Arabintara dan Kedai Kopi ST minimal sebanyak tiga kali. Metode yang digunakan pada penelitian ini adalah Correspondence Analysis (CA) untuk mengetahui keunggulan Kedai Kopi Arabintara dibandingkan dengan Kedai Kopi pesaingnya, memperoleh data 22 variabel unggul untuk Kedai Kopi Arabintara dan 22 variabel yang tidak unggul. Metode Importance Performance Analysis (IPA) untuk mengetahui tingkat kepentingan konsumen terhadap kinerja Kedai Kopi Arabintara, memperoleh data 12 variabel pada kuadran 1 (menjadi fokus perbaikan utama), 13 variabel pada kuadran 2 (dapat ditingkatkan kembali), 9 variabel pada kuadran 3 (perlu diperbaiki dan ditingkatkan kembali), 10 variabel pada kuadran 4 (dapat diperbaiki dan ditingkatkan kembali). Uji Hipotesis Kepuasan untuk melihat seberapa puas pelayanan dan fasilitas yang diberikan, memperoleh data 23 variabel yang dipuaskan dan 21 variabel tidak dipuaskan. Hasil dari targetting untuk Kedai Kopi Arabintara adalah usia 18 sampai 29 tahun, pekerjaan mahasiswa/i dan karyawan swasta, uang saku perbulan ≤ Rp1.000.000 - Rp2.000.000 dan penghasilan ≤ Rp3.000.000 - Rp 8.000.000, bertempat tinggal di Bandung Timur dan Bandung Utara, dengan anggaran ≤ Rp35.000 - Rp55.000, alasan memilih Kedai Kopi Arabintara yaitu rasa kopi, tempat tinggal dan fasilitas wifi, sumber informasi dari kerabat dan media sosial, media sosial yang digunakan instagram dan facebook, faktor memilih Kedai Kopi yaitu rasa kopi dan kenyamanan tempat. Usulan diberikan untuk Kedai Kopi Arabintara agar dapat bersaing dengan Kedai Kopi ST mengadakan mesin EDC untuk memudahkan pembayaran, kemenarikan tata letak meja kursi terhadap mesin kopi dalam memikat konsumen, membuat fasilitas toilet seperti standar cafe, dan sebagainya.

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Subjects:	T Technology > TS Manufactures
Divisions:	Faculty of Engineering > 23 Industrial Engineering Department
Depositing User:	Perpustakaan Maranatha
Date Deposited:	22 Feb 2019 03:08
Last Modified:	22 Feb 2019 03:08
URI:	http://repository.maranatha.edu/id/eprint/25687

Actions (login required)

View Item