Analisis Usulan Strategi Pemasaran Menggunakan Metode Correspondence Analysis (CA), Importance Performance Analysis (IPA), dan Uji Hipotesis (studi kasus di Meatology Café & Resto

Ratnasari, Ela (1323075) (2018) Analisis Usulan Strategi Pemasaran Menggunakan Metode Correspondence Analysis (CA), Importance Performance Analysis (IPA), dan Uji Hipotesis (studi kasus di Meatology Café & Resto. Undergraduate thesis, Universitas Kristen Maranatha.

Preview	Text 1323075_Abstract_TOC.pdf - Accepted Version Download (537Kb) | Preview
	Text 1323075_Appendices.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (3685Kb)
Preview	Text 1323075_Chapter1.pdf - Accepted Version Download (403Kb) | Preview
	Text 1323075_Chapter2.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (524Kb)
	Text 1323075_Chapter3.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (610Kb)
	Text 1323075_Chapter4.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (415Kb)
	Text 1323075_Chapter5.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (4012Kb)
Preview	Text 1323075_Conclusion.pdf - Accepted Version Download (407Kb) | Preview
Preview	Text 1323075_Cover.pdf - Accepted Version Download (350Kb) | Preview
Preview	Text 1323075_References.pdf - Accepted Version Download (188Kb) | Preview

Abstract

Meatology Café & Resto berdiri pada 6 Maret 2016. Masalah yang dihadapi oleh Meatology Café & Resto adalah terjadinya penurunan penjualan setiap bulannya mencapai -20% pada bulan Januari 2018. Oleh karena itu tujuan dari penelitian ini yaitu untuk memberikan usulan agar Meatology Café & Resto dapat meningkatkan penjualan dan dapat bersaing dengan café & resto yang menjual steak lainnya yaitu Karnivor. Variabel yang digunakan untuk kuesioner dalam penelitian ini yaitu menggunakan variabel bauran pemasaran (7P) yaitu product, price, place, promotion, people, physical evidence dan process dan konsep Segmentation, Targeting dan Positioning (STP). Kuesioner pendahuluan disebarkan kepada 40 responden yang kemudian diolah dengan metode persentase variabel yang < 50% akan dibuang dan tidak digunakan pada penelitian selanjutnya, sedangkan variabel ≥ 50 % akan digunakan untuk penelitian selanjutnya. Kuesioner penelitian bagian I dan bagian II disebarkan kepada 120 responden dengan menggunakan teknik sampling purposive sampling. Kuesioner bagian I untuk mengetahui profil responden Meatology Café & Resto. Pengolahan data pada kuesioner bagian II menggunakan Importance Perfomance Analysis (IPA) untuk mengetahui tingkat kepentingan dan tingkat kinerja yang diinginkan oleh konsumen, Correspondence Analysis (CA) untuk mengetahui posisi Meatology Café & Resto dibandingkan dengan pesaing yaitu Karnivor dan Uji Hipotesis utntuk mengetahui tingkat kepuasan dari konsumen. Hasil dari pengolahan data saat melakukan Pengujian Validitas diperoleh semua r hitung > r tabel, pada Pengujian Reliablitas semua variabel yang diperoleh ≥0,7 yang berarti semua variabel dapat diandalkan dan dapat dilanjutan untuk penelitian selanjutnya, menggunakan metode IPA didapatkan 13 variabel pada Kuadran 1, 11 variabel pada Kuadran 2, 8 variabel pada kuadran 3 dan 13 variabel pada Kuadran 4. Pada pengolahan data dengan menggunakan metode CA didapatkan 25 variabel yang tidak unggul dan 20 variabel yang unggul. Pada pengolahan data dengan menggunakan metode Uji Hipotesis didapatkan 25 variabel yang tidak puas dan 20 variabel lainnya puas. Targeting untuk Meatology Café & Resto adalah Pelajar/Mahasiswa dan Karyawan sebesar 80% dengan usia 18 sampai dengan 35 tahun sebesar 79% dan datang ke Meatology Café 78% Resto untuk berkumpul dengan teman, mengerjakan tugas dan bertemu rekan kerja. Usulan positioning diatas adalah “We Don’t Just Serve Steak, We Live It yang diberikan kepada Meatology Café & Resto adalah Café & Resto yang menyediakan steak dengan kualitas baik bagi Pelajar/Mahasiswa dan Wirausaha, dan juga tetap memberikan kualitas pelayanan yang baik baik dari hal keramahan maupun kesopanan karyawan dalam melayani konsumen, memberikan ruang yang nyaman untuk area smooking dan juga kursi dan meja yang nyaman dan didesain khusus agar nyaman untuk berdiam lama, karena tujuan konsumen yang datang ke Meatology Café & Resto yaitu untuk mengerjakan tugas, bertemu dengan teman dan bertemu dengan rekan kerja.

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Subjects:	T Technology > TS Manufactures
Divisions:	Faculty of Engineering > 23 Industrial Engineering Department
Depositing User:	Perpustakaan Maranatha
Date Deposited:	02 Oct 2018 04:41
Last Modified:	04 Oct 2018 04:26
URI:	http://repository.maranatha.edu/id/eprint/24843

Actions (login required)

View Item