Ruthy, Vilia (1310180) (2016) Perbandingan Pengaruh Nasi Merah dan Nasi Hitam Terhadap Kenaikan Kadar Glukosa Darah. Undergraduate thesis, Universitas Kristen Maranatha.
|
Text
1310180_Abstract_TOC.PDF - Accepted Version Download (4Mb) | Preview |
|
![[img]](http://repository.maranatha.edu/style/images/fileicons/text.png) |
Text
1310180_Appendices.PDF - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (2206Kb) |
|
|
Text
1310180_Chapter1.PDF - Accepted Version Download (2238Kb) | Preview |
|
|
Text
1310180_Chapter2.PDF - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (2335Kb) |
|
|
Text
1310180_Chapter3.PDF - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (2237Kb) |
|
|
Text
1310180_Chapter4.PDF - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (2232Kb) |
|
|
Text
1310180_Conclusion.PDF - Accepted Version Download (2225Kb) | Preview |
|
|
Other
1310180_Cover.PDF Download (6Mb) | Preview |
|
|
Text
1310180_References.PDF - Accepted Version Download (2239Kb) | Preview |
Abstract
Latar Belakang Diabetes mellitus (DM) adalah penyakit kronis yang disebabkan karena ketidakmampuan pankreas dalam menghasilkan hormon insulin yang cukup atau ketika tubuh tidak efektif dalam menggunakan hormon insulin yang diproduksi. Nasi merah merupakan salah satu makanan yang dapat menurunkan risiko diabetes karena memiliki glikemik indeks yang rendah dibandingkan nasi putih. Nasi hitam, aleuron dan endospermia memproduksi antosianin dengan intensitas tinggi dan memiliki Indeks Glikemik (IG) paling rendah dari semua jenis nasi. Nasi hitam dapat digunakan sebagai karbohidrat alternatif yang lebih sedikit meningkatkan kadar glukosa darah. Tujuan Penelitian Untuk membandingkan pengaruh mengonsumsi nasi merah dan nasi hitam terhadap kenaikan kadar glukosa darah. Metode Penelitian yang digunakan adalah eksperimental kuasi. Subjek penelitian sebanyak 30 orang dewasa muda. Masing-masing diukur kadar glukosa darah puasa dan kadar glukosa darah 2 jam post prandial. Pada penelitian digunakan darah kapiler. Analisis data menggunakan uji “t” berpasangan dengan α = 0,05. Hasil Rerata kadar glukosa darah 2 jam post prandial pada orang setelah mengonsumsi nasi hitam adalah 0,03 mg/dL berbeda sangat signifikan dengan setelah mengonsumsi nasi merah sebesar 14,03 mg/dL dengan p < 0,01. Simpulan Kenaikan kadar glukosa darah setelah mengonsumsi nasi hitam lebih rendah dibandingkan setelah mengonsumsi nasi merah.
| Item Type: | Thesis (Undergraduate) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | nasi merah, nasi hitam, kadar glukosa darah |
| Subjects: | R Medicine > R Medicine (General) |
| Divisions: | Faculty of Medicine > 10 School of Medicine |
| Depositing User: | Perpustakaan Maranatha |
| Date Deposited: | 09 Feb 2017 02:31 |
| Last Modified: | 21 Nov 2017 03:18 |
| URI: | http://repository.maranatha.edu/id/eprint/21468 |
Actions (login required)
 |
View Item |
