Efek Asupan Emping Goreng (Produk Olahan Melinjo "Gnetum Gnemon") Terhadap Kadar Asam Urat Darah Laki-Laki Dewasa

Wardhani, Ni Luh Putu Ayu Dewi ( 0610013 ) (2009) Efek Asupan Emping Goreng (Produk Olahan Melinjo "Gnetum Gnemon") Terhadap Kadar Asam Urat Darah Laki-Laki Dewasa. Undergraduate thesis, Universitas Kristen Maranatha.

	Text 0610013_Abstract_TOC.pdf - Accepted Version Download (284Kb)
	Text 0610013_Appendices.pdf - Accepted Version Download (958Kb)
Preview	Text 0610013_Chapter1.pdf - Accepted Version Download (41Kb) | Preview
	Text 0610013_Chapter2.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (246Kb)
	Text 0610013_Chapter3.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (60Kb)
	Text 0610013_Chapter4.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (123Kb)
	Text 0610013_Conclusion.pdf - Accepted Version Download (51Kb)
Preview	Text 0610013_Cover.pdf Download (98Kb) | Preview
Preview	Text 0610013_References.pdf - Accepted Version Download (86Kb) | Preview

Abstract

Asam urat selalu ada dalam tubuh manusia, apabila kadarnya meningkat (hiperurisemia) dapat menimbulkan keluhan antara lain gout artritis. Penyebab gout artritis bervariasi dan dapat dipicu oleh diet tinggi purin. Salah satu diet tinggi purin di antaranya melinjo (Gnetum gnemon), dengan salah satu bentuk olahannya adalah emping. Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui pengaruh asupan emping goreng terhadap kadar asam urat. Penelitian eksperimental sungguhan, menggunakan rancangan acak lengkap (RAL), bersifat komparatif, dengan desain pre-test dan post-test. Subjek penelitian terdiri dari 17 orang laki-laki, usia 30-50 tahun. Data yang diukur kadar asam urat darah (mg/dl) mengunakan alat Ua Sure, sebelum dan sesudah mengkonsumsi 100 gram emping goreng. Analisis data mengunakan uji “t” berpasangan dengan α = 0,05, dengan menggunakan program komputer. Hasil penelitian rerata kadar asam urat sebelum konsumsi emping goreng adalah 4,9 mg/dl dan sesudah 3 jam pertama 5,3 mg/dl, mengalami kenaikan sangat signifikan (p < 0,01). Kesimpulan adalah bahwa asupan emping goreng dapat mempengaruhi kadar asam urat.

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Uncontrolled Keywords:	Melinjo, Emping, Kadar Asam Urat Darah
Subjects:	R Medicine > R Medicine (General)
Depositing User:	Perpustakaan Maranatha
Date Deposited:	19 Oct 2012 09:11
Last Modified:	10 Oct 2017 03:03
URI:	http://repository.maranatha.edu/id/eprint/2032

Actions (login required)

View Item