Analisis Perencanaan Agregat untuk Meminimalkan Biaya Produksi pada Pabrik Roti Gempol

Fabiani, Ariel (0752376) (2012) Analisis Perencanaan Agregat untuk Meminimalkan Biaya Produksi pada Pabrik Roti Gempol. Undergraduate thesis, Universitas Kristen Maranatha.

[img]
Preview
Text
0752376_Abstract_TOC.pdf - Accepted Version

Download (218Kb) | Preview
[img] Text
0752376_Appendices.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only

Download (1091Kb)
[img]
Preview
Text
0752376_Chapter1.pdf - Accepted Version

Download (207Kb) | Preview
[img] Text
0752376_Chapter2.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only

Download (407Kb)
[img] Text
0752376_Chapter3.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only

Download (151Kb)
[img] Text
0752376_Chapter4.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only

Download (1485Kb)
[img]
Preview
Text
0752376_Conclusion.pdf - Accepted Version

Download (87Kb) | Preview
[img]
Preview
Text
0752376_Cover.pdf - Accepted Version

Download (271Kb) | Preview
[img]
Preview
Text
0752376_References.pdf - Accepted Version

Download (87Kb) | Preview

Abstract

Pabrik Roti Gempol adalah sebuah perusahaan perseorangan yang bergerak di bidang home industry. Adapun jenis produk yang diproduksi adalah Roti tawar. Semakin banyaknya perusahaan yang bergerak di bidang industri makanan khususnya roti tawar, mendorong perusahaan untuk memiliki strategi agar dapat bersaing dengan perusahaan lain. Dengan adanya persaingan dan sifat permintaan konsumen yang berfluktuasi terhadap kebutuhan roti, perusahaan harus memiliki perencanaan produksi yang baik agar mampu untuk mengatasi hal tersebut. Makauntuk mengatasi permintaan yang berfluktuasi dilakukan penelitian ini. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui bagaimana pelaksanaan perencanaan agregat dapat mengefisiensikan biaya dan mengatasi demand yang berfluktuasi dengan cara melakukan peramalan penjualan dengan metode moving average 3 bulan, dan 5 bulan, exponential smoothing dengan α = 0,40 dan α = 0,70, dan trend linear. Berdasarkan perhitungan kesalahan peramalan, diketahui bahwa peramalan dengan kesalahan absolutnya terkecil adalah dengan menggunakan metode tren linier. Setelah didapat hasil peramalan dengan metode tren linier maka dilanjutkan dengan perencanaan agregat menggunakan strategi yang perusahaan jalankan sekarang, , level strategy dengan 7 tenaga kerja, level strategy dengan 8 tenaga kerja dan mixed strategy. Hasil yang didapatkan menggunakan strategi perusahaan adalah Rp. 82.478.675, level strategy dengan 7 tenaga kerja Rp. 67.832.410, level strategy dengan 8 tenaga kerja Rp. 80.851.375, dan mixed strategy Rp. 62.535.490. Dengan demikian penerapan perencanaan agregat yang menghasilkan total biaya produksi terkecil yang terpilih yaitu dengan menggunakan mixed strategy. Dengan penerapan mixed strategy maka perusahaan dapat menghemat biaya produksi hingga Rp. 19.943.185 berdasarkan perbandingan dengan biaya produksi yang perusahaan jalankan selama ini.

Item Type: Thesis (Undergraduate)
Uncontrolled Keywords: demand yang berfluktuasi, peramalan penjualan, perencanaan agregat
Subjects: H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor > HD28 Management. Industrial Management
Divisions: Faculty of Economics > 52 Management Department
Depositing User: Perpustakaan Maranatha
Date Deposited: 28 Jul 2015 03:17
Last Modified: 09 Feb 2016 06:13
URI: http://repository.maranatha.edu/id/eprint/14200

Actions (login required)

View Item View Item