Jean, Florence (0664096) (2010) Promosi Oncom Melalui Media Book Design. Undergraduate thesis, Universitas Kristen Maranatha.
|
Text
0664096_Abstract_TOC.pdf - Accepted Version Download (77Kb) | Preview |
|
![[img]](http://repository.maranatha.edu/style/images/fileicons/text.png) |
Text
0664096_Appendices.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Download (763Kb) |
|
|
Text
0664096_Chapter1.pdf - Accepted Version Download (768Kb) | Preview |
|
|
Text
0664096_Chapter2.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Download (133Kb) |
|
|
Text
0664096_Chapter3.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Download (663Kb) |
|
|
Text
0664096_Chapter4.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Download (15Mb) |
|
|
Text
0664096_Conclusion.pdf - Accepted Version Download (60Kb) | Preview |
|
|
Text
0664096_Cover.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (137Kb) |
|
|
Text
0664096_References.pdf - Accepted Version Download (44Kb) | Preview |
Abstract
Indonesia terkenal akan variasi dan rasa masakannya yang sangat banyak dan menggugah selera yang terdiri dari beberapa daerah. Salah satunya adalah daerah Jawa Barat yang terkenal akan makanan tradisionalnya yang beranekaragam dan lezat. Salah satu makanan khas daerah Jawa Barat yang terkenal adalah Oncom. Oncom adalah produk makanan fermentasi yang dilakukan oleh beberapa jenis kapang dan jarang sekali dimakan mentah. Kreatifitas yang tinggi menjadikan pengolahan oncom sangat beragam. Oncom memiliki kandungan gizi yang relatif baik karena kandungan karbohidrat dan proteinnya yang cukup tinggi. Akan tetapi keberadaan oncom sudah mulai terlupakan dan tidak diingat oleh masyarakat Indonesia karena perkembangan zaman dan pengaruh budaya luar. Untuk memperkenalkan dan mengingatkan kembali masyarakat akan oncom, maka baiknya melakukan proses pengenalan dan pemberian informasi yang jelas mengenai oncom. Prosesnya mengalami beberapa kendala mulai dari perkembangan zaman, sisi kesehatan dan juga gaya hidupmasa kini yang modern.
| Item Type: | Thesis (Undergraduate) |
|---|---|
| Subjects: | N Fine Arts > NX Arts in general |
| Divisions: | Faculty of Arts & Design > 64 Visual Communication Design Department |
| Depositing User: | Perpustakaan Maranatha |
| Date Deposited: | 19 Mar 2015 03:01 |
| Last Modified: | 19 Mar 2015 03:01 |
| URI: | http://repository.maranatha.edu/id/eprint/11269 |
Actions (login required)
 |
View Item |
