Manurung , Johanes Manahara Pangihutan ( 1652308 ) (2021) Analisis Quality Function Deployment (Qfd) Menggunakan House Of Quality (Hoq) Untuk Meningkatkan Kualitas Pelayanan Pada Dapoer Pandan Wangi Sunda Resto. Undergraduate thesis, Universitas Kristen Maranatha.
|
Text
1652308_Abstrak_TOC.pdf - Accepted Version Download (191Kb) | Preview |
|
|
Text
1652308_Chapter 1.pdf - Accepted Version Download (199Kb) | Preview |
|
![[img]](http://repository.maranatha.edu/style/images/fileicons/text.png) |
Text
1652308_Chapter 2.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Download (533Kb) |
|
|
Text
1652308_Chapter 3.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Download (395Kb) |
|
|
Text
1652308_Chapter 4.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Download (733Kb) |
|
|
Text
1652308_Conclusion.pdf - Accepted Version Download (112Kb) | Preview |
|
|
Text
1652308_Cover.pdf - Accepted Version Download (203Kb) | Preview |
|
|
Text
1652308_References.pdf - Accepted Version Download (142Kb) | Preview |
Abstract
Selain sebagai kebutuhan primer untuk keberlangsungan hidup manusia, makanan dan minuman sudah bertambah nilainya menjadi identitas suatu kelompok masyarakat. Sehingga saat akan memutuskan untuk makan dan minum pelanggan tidak hanya sekedar mencari rasa, namun juga pengalaman saat menikmati hidangan yang disuguhkan. Para pebisnis melihat trend ini sebagai peluang untuk mendapatkan keuntungan dengan cara mempertemukaan kepuasan pelanggan dengan menyediakan produk dan jasa yang sesuai. Hal tersebut yang yang menjadi titik awal penelitian ini dilakukan, yaitu untuk mengetahui bagaimana kepuasan pelanggan terhadap pelayanan oleh sebuah Restaurant Sunda yang bernama Dapoer Pandan Wangi Sunda Resto. Peneliti menggunakan metode Quality Function Deployment (QFD) untuk mengetahui data customer needs melalui kuesioner dan dibantu dengan House of Quality (HOQ) sebagai alat pengolahan data. Langkah selanjutnya yang dilakukan setelah data tentang customer needs diolah dengan House of Quality, yaitu menentukan faktor-faktor prioritas yang harus segera ditindak lanjuti untuk meningkatkan kualitas pelayanan kepada pelanggan Dapoer Pandan Wangi Sunda Resto. Adapun urutan prioritas solusi untuk permasalahan pelayanan yang dihadapi adalah sebagai berikut: memberikan pelatihan kepada karyawan, merancang SOP Service, merekrut karyawan yang cermat dan teliti, menambah kipas angin uap air untuk area outdoor, melaksanakan kontrol SOP secara berkala, membuat papan peringatan untuk tidak meninggalkan barang berharga di dalam kendaraan.
| Item Type: | Thesis (Undergraduate) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Kualitas Pelayanan, Solusi, Customer needs, Quality Function Deployment (QFD), House of Quality (HOQ). |
| Subjects: | H Social Sciences > H Social Sciences (General) |
| Divisions: | Faculty of Economics > 52 Management Department |
| Depositing User: | Perpustakaan Maranatha |
| Date Deposited: | 07 Nov 2022 02:34 |
| Last Modified: | 07 Nov 2022 02:34 |
| URI: | http://repository.maranatha.edu/id/eprint/31094 |
Actions (login required)
 |
View Item |
