Santoso, Martinus (1552255) (2019) Analisis Kualitas Layanan Dengan Metode Servqual pada Coffee Shop Kurokoffee 130. Undergraduate thesis, Universitas Kristen Maranatha.
|
Text
1552255_Abstract_TOC.pdf - Accepted Version Download (650Kb) | Preview |
|
![[img]](http://repository.maranatha.edu/style/images/fileicons/text.png) |
Text
1552255_Chapter1.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Download (319Kb) |
|
|
Text
1552255_Chapter2.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Download (498Kb) |
|
|
Text
1552255_Chapter3.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Download (615Kb) |
|
|
Text
1552255_Chapter4.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Download (981Kb) |
|
|
Text
1552255_Conclusion.pdf - Accepted Version Download (235Kb) | Preview |
|
|
Text
1552255_Cover.pdf - Accepted Version Download (263Kb) | Preview |
|
|
Text
1552255_References.pdf - Accepted Version Download (157Kb) | Preview |
Abstract
Penelitian ini merupakan studi kasus pada Coffee Shop Kurokoffee 130 Ciumbuleuit Bandung. Dengan judul penelitian “ANALISIS KUALITAS LAYANAN DENGAN METODE SERVQUAL PADA COFFEE SHOP KUROKOFFEE 130”. Peneliti mengambil sample sebanyak 100 responden dengan menggunakan teknik slovin pada data penggunjung Coffee Shop Kurokoffee 130 bulan oktober 2018 – Febuari 2019 sebanyak 13.065. Pengumpulan data primer menggunakan teknik kuesioner dengan skala Likert. Pengumpulan data sekunder dengan cara observasi. Pembahasan hasil penelitian ini menyimpulkan terdapat Gap antara Ekspektasi dan Presepsi pelanggan terhadap pelayanan yang diberikan oleh Coffee Shop Kurokoffee 130. Terdapat enam Gap terbesar yang sudah diurutkan oleh penulis yaitu, Fasilitas Wifi di coffee shop, Fasilitas Smoking area dan toilet coffee shop, Penguasaan informasi menu oleh Barista, Penjelasan produk oleh Barista, Kualitas produk, dan inisiatif barista dalam membantu pelanggan. Dilihat dari urutan Gap terbesar antara Ekspektasi dan Presepsi pelanggan pada Coffee Shop Kurokoffee 130 penulis melakukan analisis lebih mendalam menggunakan House Of quality. Dengan kesimpulan yang di dapat penulis dalam upaya perbaikan service quality pada Coffee Shop Kurokoffee 130 dengan cara, menigkatan kecepatan pada provider yang digunakan, Control oleh manager Coffee Shop Kurokoffee 130,Training product knowledge, Meningkatkan pengetahuan umum barista, Training standar operasional procedure, Meningkatkan kepedulian barista, Peningkatan inisiatif barista.
| Item Type: | Thesis (Undergraduate) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Servqual, Gap, House of quality |
| Subjects: | H Social Sciences > HB Economic Theory |
| Divisions: | Faculty of Economics > 52 Management Department |
| Depositing User: | Perpustakaan Maranatha |
| Date Deposited: | 08 Dec 2021 01:52 |
| Last Modified: | 08 Dec 2021 01:52 |
| URI: | http://repository.maranatha.edu/id/eprint/28871 |
Actions (login required)
 |
View Item |
