Pengaruh Kualitas Pelayanan dan Kualitas Makanan Terhadap Kepuasan Konsumen dan Retensi Pelanggan (studi kasus pada restoran Ta Wan di kota Bandung)

Lim, Novy Hartono (1452037) (2019) Pengaruh Kualitas Pelayanan dan Kualitas Makanan Terhadap Kepuasan Konsumen dan Retensi Pelanggan (studi kasus pada restoran Ta Wan di kota Bandung). Undergraduate thesis, Universitas Kristen Maranatha.

[img]
Preview
Text
1452037_Abstract_TOC.pdf

Download (251Kb) | Preview
[img]
Preview
Text
1452037_Appendices.pdf - Accepted Version

Download (588Kb) | Preview
[img]
Preview
Text
1452037_Chapter1.pdf - Accepted Version

Download (138Kb) | Preview
[img] Text
1452037_Chapter2.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only

Download (415Kb)
[img] Text
1452037_Chapter3.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only

Download (472Kb)
[img] Text
1452037_Chapter4.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only

Download (677Kb)
[img]
Preview
Text
1452037_Conclusion.pdf - Accepted Version

Download (121Kb) | Preview
[img]
Preview
Text
1452037_Cover.pdf - Accepted Version

Download (163Kb) | Preview
[img]
Preview
Text
1452037_References.pdf - Accepted Version

Download (338Kb) | Preview

Abstract

Pada masa sekarang ini persaingan bisnis restoran semakin ketat. Salah satu kunci keberhasilan suatu restoran adalah mampu memberikan kualitas pelayanan dan makanan dengan baik sehingga dapat memuaskan pelanggannya dan membuat pelanggan untuk mengunjungi restoran kembali. kualitas pelayanan terdiri dari reliability, responsiveness, assurance, empathy, dan tangibles. Tujuan penelitian ini adalah untuk menguji dan menganalisis pengaruh kualitas pelayanan dan makanan terhadap kepuasan konsumen dan retensi pelanggan. Berdasarkan tujuan penelitian maka jenis penilitian ini adalah causal explanatory. Survei dilakukan dengan menggunakan kuesioner yang diberikan kepada 140 responden. Analisis data dilakukan dengan teknik analisis jalur. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat pengaruh yang signifikan antara kualitas pelayanan terhadap kepuasan konsumen sebesar 25 %. Terdapat pengaruh signifikan antara kualitas makanan terhadap kepuasan konsumen sebesar 11,6%. Terdapat pengaruh signifikan antara kualitas pelayanan terhadap retensi konsumen sebesar 27,3%. Terdapat pengaruh signifikan antara kepuasan konsumen terhadap retensi konsumen sebesar 3,2%. Dan kepuasan konsumen yang memediasi hubungan antara kualitas pelayanan dan retensi pelanggan.

Item Type: Thesis (Undergraduate)
Uncontrolled Keywords: Kualitas pelayanan (reliability, responsiveness, assurance, empathy, tangibles), kualitas makanan, kepuasan konsumen, retensi pelanggan
Subjects: H Social Sciences > H Social Sciences (General)
Divisions: Faculty of Economics > 52 Management Department
Depositing User: Perpustakaan Maranatha
Date Deposited: 16 Apr 2019 04:59
Last Modified: 16 Apr 2019 04:59
URI: http://repository.maranatha.edu/id/eprint/26445

Actions (login required)

View Item View Item