Usulan Strategi Pemasaran Menggunakan Metode Correspondence Analysis (CA), Importance Performance Analysis (IPA), Correspondance Analysis (CA), dan Uji Hipotesis (Studi Kasus di La Ayam Goreng Pemuda Surabaya - Bandung)

Lauwinata, Larry (1323030) (2017) Usulan Strategi Pemasaran Menggunakan Metode Correspondence Analysis (CA), Importance Performance Analysis (IPA), Correspondance Analysis (CA), dan Uji Hipotesis (Studi Kasus di La Ayam Goreng Pemuda Surabaya - Bandung). Undergraduate thesis, Universitas Kristen Maranatha.

	Text 1323030_Abstract_TOC.pdf - Accepted Version Download (0b)
	Text 1323030_Appendices.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (0b)
	Text 1323030_Chapter1.pdf - Accepted Version Download (0b)
	Text 1323030_Chapter2.pdf - Published Version Download (0b)
	Text 1323030_Chapter3.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (0b)
	Text 1323030_Chapter4.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (0b)
	Text 1323030_Chapter5.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (0b)
	Text 1323030_References.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (0b)
	Text 1323030_Cover.pdf - Accepted Version Download (0b)
	Text 1323030_References.pdf - Accepted Version Download (0b)

Abstract

Rumah makan Ayam Goreng Pemuda Surabaya menjual ayam goreng khas kota Surabaya di bandung yang berlokasi di jalan Pasirkoja 19. Masalah yang diteliti di rumah makan ini adalah penurunan omset yang dialami dari bulan Februari 2016 hingga Mei 2017 yaitu sebesar 30,14%. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui variabel yang dianggap penting oleh konsumen, tingkat kepentingan dan tingkat kinerja dari rumah makan Ayam Goreng Pemuda Surabaya, mengetahui posisi rumah makan Ayam Pemuda dibandingkan dengan pesaing, mengetahui tingkat kepuasan konsumen dari rumah makan Ayam Pemuda, menentukan Segmentation, Targeting, Positioning, dan memberi usulan agar dapat meningkatkan omset penjualan. Langkah pertama yang dilakukan dalam penelitian ini adalah pembuatan 2 kuesioner dengan cara mengidentifikasikan variabel dari konsep Marketing Mix 7P. Kuesioner pertama merupakan kuesioner pendahuluan yang bertujuan untuk mengetahui variabel yang diangap penting oleh konsumen dan mencari pesaing utama. Kuesioner pendahuluan disebarkan sebanyak 40 buah di daerah Universitas Kristen Maranatha dan daerah sekitar Jalan Pasirkoja dan diolah menggunakan metode persentase. Pesaing yang didapat adalah Sinar Pemuda. Kuesioner kedua adalah kuesioner penelitian yang dikembangkan dari kuesioner pendahuluan berupa variabel yang dianggap penting. Kuesioner penelitian terdiri dari 3 bagian yaitu profil responden, tingkat kepentingan dan kinerja, dan posisi dibandingkan pesaing. Kuesioner ini disebarkan menggunakan teknik Purposive Sampling sebanyak 120 buah, dengan kriteria responden yang pernah membeli ayam goreng di Ayam Goreng Pemuda Surabaya dan Sinar Pemuda. Hasil jawaban kuesioner penelitian akan diolah menggunakan IPA (Importance Performance Analysis), CA (Correspondence Analysis), uji hipotesis, dan analisis Segmentation, targeting, positioning. Hasil dari metode IPA adalah 9 buah variabel berada di kuadran 1, 11 variabel berada di kuadran 2, 13 variabel berada di kuadran 3, dan 4 variabel berada di kuadran 4. Hasil dari metode CA adalah 22 variabel berada di posisi unggul dan 15 variabel di posisi tertinggal. Hasil dari uji hipotesis adalah 2 variabel yang dianggap puas oleh konsumen dan 35 variabel tidak puas. Hasil dari ketiga metode tersebut digabungkan untuk mengurutkan prioritas perbaikan berdasarkan CA, IPA, dan uji hipotesis. Usulan targeting dalam penelitian ini yaitu konsumen yang tinggal di Bandung Barat, pekerjaan wiraswasta / pekerja / ibu rumah tangga, berpenghasilan Rp 5.000.000 sampai dengan > Rp 15.000.000 , pergi bersama keluarga / rekan kerja, budget membeli makanan Rp 25.500 – Rp 45.000. Positioning usulan adalah “Nikmati meresapnya bumbu ayam goreng dengan penyajian menarik dan kebersihan terjamin hanya di Ayam Goreng Pemuda Surabaya”. Beberapa usulan untuk Ayam Goreng Pemuda yaitu membuat ketentuan untuk memberikan potongan harga, menambah jumlah variasi paket terutama dengan menu sayur asam yang cukup diminati oleh konsumen, membuat ketentuan baru dalam berbelanja bahan minuman , memperbesar ukuran ayam, menyewa lahan parkir, merubah lokasi penempatan papan nama, dan lain-lain.

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Subjects:	T Technology > TS Manufactures
Divisions:	Faculty of Engineering > 23 Industrial Engineering Department
Depositing User:	Perpustakaan Maranatha
Date Deposited:	15 Sep 2017 08:07
Last Modified:	15 Sep 2017 08:07
URI:	http://repository.maranatha.edu/id/eprint/23144

Actions (login required)

View Item