Perbandingan Eritrosin pada Disclosing Solution dengan Ekstrak Antosianin Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus costaricensis) sebagai Bahan Alternatif Pendeteksi Plak

Metanfanuan, Helena Maritje (0890018) (2016) Perbandingan Eritrosin pada Disclosing Solution dengan Ekstrak Antosianin Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus costaricensis) sebagai Bahan Alternatif Pendeteksi Plak. Undergraduate thesis, Universitas Kristen Maranatha .

[img]
Preview
Text
0890018_Abstract_TOC.pdf - Accepted Version

Download (140Kb) | Preview
[img] Text
0890018_Appendices.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only

Download (974Kb)
[img]
Preview
Text
0890018_Chapter1.pdf - Accepted Version

Download (134Kb) | Preview
[img] Text
0890018_Chapter2.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only

Download (316Kb)
[img] Text
0890018_Chapter3.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only

Download (288Kb)
[img] Text
0890018_Chapter4.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only

Download (299Kb)
[img]
Preview
Text
0890018_Conclusion.pdf - Accepted Version

Download (113Kb) | Preview
[img] Text
0890018_Cover.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only

Download (586Kb)
[img]
Preview
Text
0890018_References.pdf - Accepted Version

Download (244Kb) | Preview

Abstract

Buah Naga Merah (Hylocereus costaricensis) mengandung kadar antosianin yang tinggi pada kulitnya yang dapat digunakan sebagai bahan pewarna alami makanan. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui apakah kandungan antosianin dalam kulit buah naga merah dapat digunakan sebagai bahan alternatif pendeteksi plak secara invitro. Penelitian ini dilakukan secara eksperimental laboratorium murni mengunakan 18 sampel plak pada objek gelas yang dibagi menjadi 3 kelompok, masing-masing 6 sampel plak digunakan untuk larutan uji antosianin konsentrasi 50%, konsentrasi 100% dan disclosing solution konsentrasi 100%. Penilaian dilakukan dengan melihat perbedaan intensitas warna dengan menggunakan alat optik digital fotometri dan dianalisa dengan menggunakan software image J. Data yang diperoleh dianalisa dengan menggunakan metode one-way ANOVA. Hasil penelitian menunjukan bahwa konsentrasi 100% dari antosianin kulit buah naga merah (Hylocereus costaricensis) memberikan intensitas warna merah paling baik yaitu 14,57 dan tidak memberikan perbedaan yang bermakna dengan disclosing solution. Sedangkan hasil penelitian efektifitas penyerapan warna dalam plak, konsentrasi 100% dari antosianin memberikan nilai tertinggi yaitu 14,55 dan memberikan perbedaan bermakna dengan antosianin 50% dan disclosing solution 100%. Simpulan dari penelitian ini adalalah antosianin dari kulit buah naga merah sebagai bahan pewarna makanan juga dapat digunakan sebagai alternatif pendeteksi plak karena memiliki kualitas warna yang sama dengan disclosing solution namun memiliki efektifitas penyerapan dalam plak gigi yang lebih baik dibandingkan dengan disclosing solution.

Item Type: Thesis (Undergraduate)
Uncontrolled Keywords: Buah Naga Merah, Disclosing Solution, Bahan Pendeteksi Plak Gigi.
Subjects: R Medicine > RK Dentistry
Divisions: Faculty of Dentistry > 90 Bachelor of Dentistry Program
Depositing User: Perpustakaan Maranatha
Date Deposited: 26 Jul 2016 07:52
Last Modified: 26 Jul 2016 07:52
URI: http://repository.maranatha.edu/id/eprint/20658

Actions (login required)

View Item View Item