Ramadhan, Syaiful ( 0310145 ) (2007) Pengaruh Jenis Beras Kadar Amilosa Rendah dan Sedang Terhadap Peningkatan Kadar Glukosa Darah. Undergraduate thesis, Universitas Kristen Maranatha.
|
Text
0310145_Abstracts_TOC.pdf - Accepted Version Download (119Kb) | Preview |
|
|
Text
0310145_Appendices.pdf - Accepted Version Download (499Kb) | Preview |
|
|
Text
0310145_Chapter1.pdf - Accepted Version Download (51Kb) | Preview |
|
![[img]](http://repository.maranatha.edu/style/images/fileicons/text.png) |
Text
0310145_Chapter2.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (237Kb) |
|
|
Text
0310145_Chapter3.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (79Kb) |
|
|
Text
0310145_Chapter4.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (81Kb) |
|
|
Text
0310145_Conclusion.pdf - Accepted Version Download (11Kb) | Preview |
|
|
Text
0310145_Cover.pdf Download (27Kb) | Preview |
|
|
Text
0310145_References.pdf - Accepted Version Download (17Kb) | Preview |
Abstract
Makanan pokok sebagian besar rakyat Indonesia adalah nasi yang mengandung karbohidrat sebanyak 85-90%, terutama amilum. Konsumsi nasi sebagai bahan makanan pokok utama dapat menyebabkan peningkatan kadar glukosa darah secara signifikan. Tujuan Penelitian adalah untuk mengetahui pengaruh jenis beras kadar amilosa rendah dan sedang terhadap peningkatan kadar glukosa darah manusia. Penelitian berupa uji klinis menyilang dengan desain pre-test dan post-test ini menggunakan Subjek Penelitian (SP) yang memenuhi kriteria penelitian. Setiap SP diukur kadar glukosa darahnya sebelum dan sesudah masing-masing perlakuan, yaitu memakan nasi dari beras jenis IR64 dan beras jenis Memberamo dengan washing-out period antar perlakuan adalah satu minggu. Analisis data dilakukan dengan mengukur rata-rata persentase peningkatan kadar glukosa darah pada setiap kali perlakuan. Hipotesa diuji secara t Student berpasangan pada α = 0,05 dengan program SPSS 12.00. Dari 18 orang SP diperoleh hasil rata-rata persentase peningkatan kadar glukosa darah setelah memakan nasi beras jenis Memberamo 17,21 % dan beras IR64 11,6578 %. Kesimpulan yang didapat adalah beras jenis Memberamo meningkatkan kadar glukosa darah lebih tinggi dibanding dengan beras jenis IR64.
| Item Type: | Thesis (Undergraduate) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Beras Memberamo, beras IR64, Kadar Glukosa Darah |
| Subjects: | R Medicine > R Medicine (General) |
| Depositing User: | Perpustakaan Maranatha |
| Date Deposited: | 06 Aug 2012 09:27 |
| Last Modified: | 28 Sep 2017 03:09 |
| URI: | http://repository.maranatha.edu/id/eprint/1667 |
Actions (login required)
 |
View Item |
