Usulan Strategi Bersaing (Studi Kasus : Toko Roti Sumber Sari Snack dan Roti Unyil, Bandung)

Yohanes, ( 0523067 ) (2010) Usulan Strategi Bersaing (Studi Kasus : Toko Roti Sumber Sari Snack dan Roti Unyil, Bandung). Other thesis, Universitas Kristen Maranatha.

[img]
Preview
Text
0523067_Abstract_TOC.pdf - Accepted Version

Download (433Kb) | Preview
[img]
Preview
Text
0523067_Appendices.pdf - Accepted Version

Download (371Kb) | Preview
[img]
Preview
Text
0523067_Chapter1.pdf - Accepted Version

Download (257Kb) | Preview
[img] Text
0523067_Chapter2.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only

Download (371Kb)
[img] Text
0523067_Chapter3.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only

Download (357Kb)
[img] Text
0523067_Chapter4.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only

Download (500Kb)
[img] Text
0523067_Chapter5.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only

Download (479Kb)
[img]
Preview
Text
0523067_Cover.pdf - Accepted Version

Download (368Kb) | Preview
[img]
Preview
Text
0523067_Conclusion.pdf - Accepted Version

Download (263Kb) | Preview
[img]
Preview
Text
0523067_References.pdf - Accepted Version

Download (252Kb) | Preview

Abstract

Banyaknya toko-toko roti yang berada disuatu daerah atau dikawasan yang sama dapat mengakibatkan persaingan toko roti didaerah tersebut semakin ketat. Toko roti akan berusaha semaksimal mungkin agar dapat menjadi unggul atau terbaik dibandingkan toko-toko roti lainnya dan juga toko roti tersebut harus dapat mempertahankan kelangsungan hidup toko rotinya itu sendiri. Oleh sebab itu setiap toko roti harus mempunyai strategi bersaing yang tepat dalam menjalankan usahanya, sehingga toko roti tersebut dapat memenangkan persaingan. Persaingan tersebut dialami oleh toko roti ”Sumber Sari Snack dan Roti Unyil” yang terletak di Taman Kopo Indah II blok A2 no 19. Toko roti Sumber Sari Snack dan Roti Unyil mengalami penurunan omzet penjualan kurang lebih sekitar 25%, yang sudah terjadi kurang lebih setahun belakangan ini. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui variabel-variabel yang dianggap penting oleh konsumen, dan kepuasan konsumen, sehingga toko roti Sumber Sari Snack dan Roti Unyil dapat memenangkan persaingan dan terjadi peningkatan omzet. Dalam melakukan penyusunan untuk variabel pada kuesioner, digunakan Bauran Pemasaran 7P (Product, Price, Place, Promotion, People, Physical Evidence, dan Process). Kuesioner terdiri dari kuesioner pendahuluan dan kuesioner penelitian. Untuk kuesioner pendahuluan, jumlah sampel yang diambil 30 responden dengan menggunakan teknik sampling purposive, disebarkan ke responden yang pernah membeli roti di daerah Taman Kopo Indah. Sedangkan pada kuesioner penelitian, jumlah sampel yang diambil 110 responden dengan menggunakan teknik sampling purposive, disebarkan ke responden yang pernah membeli roti di toko roti Sumber Sari Snack dan Roti Unyil dan pesaing (Tosis, dan Airin’s bakery). Pengolahan data menggunakan Importance Performance Analysis (IPA) dan Correspondence Analysis (CA). Hasil dari kuesioner penelitian bagian I adalah profil responden yang diolah untuk mendapatkan segmentation, targeting, positioning. Untuk hasil dari kuesioner penelitian bagian II diolah dengan menggunakan Importance Performance Analysis (IPA) dan Correspondence Analysis (CA). IPA digunakan untuk mengetahui variabel-variabel mana saja yang perlu mendapat prioritas perbaikan dari toko roti Sumber Sari Snack dan Roti Unyil agar dapat tetap bersaing dengan pesaing-pesaingnya. Sedangkan CA untuk menggambarkan posisi dari toko roti Sumber Sari Snack dan Roti Unyil yang diteliti terhadap toko roti Tosis dan toko roti Airin’s bakery. Usulan prioritas perbaikan yang harus dilakukan oleh toko roti Sumber Sari Snack dan Roti Unyil adalah ketanggapan pelayan dalam melayani pelanggan, harga roti yang sesuai dengan ukuran roti (besar/kecil roti), harga yang sesuai dengan rasa roti, desain interior menarik, rasa roti yang ditawarkan, kemampuan komunikasi pelayan, variasi jenis roti (roti tawar, roti isi, tart, dll), pelayannya berpenampilan menarik, proses pembungkusan yang cepat, variasi bentuk roti yang ditawarkan, variasi isi roti (coklat, keju,dll).

Item Type: Thesis (Other)
Subjects: T Technology > T Technology (General)
Divisions: Faculty of Engineering > School of Industrial Engineering
Depositing User: Perpustakaan Maranatha
Date Deposited: 28 Feb 2014 09:01
Last Modified: 28 Feb 2014 09:01
URI: http://repository.maranatha.edu/id/eprint/4889

Actions (login required)

View Item View Item