Uji Aktivitas Antioksidan Pemerangkapan H2O2 dan Uji Total Fenol Pada Fraksi Heksan Daun Sirih (Piper betle L.)

Mahartama, I Kadek Ariarta ( 0810140 ) (2011) Uji Aktivitas Antioksidan Pemerangkapan H2O2 dan Uji Total Fenol Pada Fraksi Heksan Daun Sirih (Piper betle L.). Undergraduate thesis, Universitas Kristen Maranatha.

Preview	Text 0810140_Abstract_TOC.pdf - Accepted Version Download (598Kb) | Preview
Preview	Text 0810140_Appendices.pdf - Accepted Version Download (1397Kb) | Preview
Preview	Text 0810140_Chapter1.pdf - Accepted Version Download (108Kb) | Preview
	Text 0810140_Chapter2.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (285Kb)
	Text 0810140_Chapter3.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (287Kb)
	Text 0810140_Chapter4.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (145Kb)
Preview	Text 0810140_Conclusion.pdf - Accepted Version Download (139Kb) | Preview
Preview	Text 0810140_Cover.pdf Download (226Kb) | Preview
Preview	Text 0810140_References.pdf - Accepted Version Download (145Kb) | Preview

Abstract

Dampak reaktivitas radikal bebas bermacam-macam, mulai dari kerusakan sel atau jaringan, penyakit autoimun, penyakit degeneratif, hingga kanker. Sistem antioksidan dalam tubuh manusia memiliki keterbatasan sehingga tidak selamanya berjalan dengan baik, sementara pembentukan radikal bebas berlangsung terus-menerus. Untuk itulah manusia membutuhkan antioksidan alami seperti yang terkandung dalam tumbuh-tumbuhan. Tujuan penelitian untuk mengetahui aktivitas antioksidan fraksi heksan daun sirih dengan uji pemerangkapan hidrogen peroksida (H2O2) dan uji total fenol. Desain penelitian eksperimental laboratorik secara in vitro dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL), Pada uji pemerangkapan hidrogen peroksida digunakan fraksi heksan daun sirih dibandingkan epigalokatekin galat (EGCG) pada 10 level konsentrasi. Data yang dianalis adalah persentase uji pemerangkapan H2O2 persentase uji total fenol. Analisis data menggunakan ANOVA dilanjutkan Post Hoc Test metode Tukey dengan tingkat kepercayaan 95%. Sedangkan pada uji total fenol ditampilkan secara deskriptif menggunakan ekstrak dan fraksi daun sirih dibandingkan dengan standar EGCG. Berdasarkan nilai absorbansi standar EGCG dicari persamaan regresi y = a + bx. Fraksi heksan memiliki aktivitas antioksidan pemerangkapan hidrogen peroksida dibandingkan dengan EGCG tertinggi pada konsentrasi 19,53 g/mL sebesar 86,68 %, sedangkan fraksi heksan memiliki total fenol sebesar 215,58 µg/mg ekuivalen EGCG. Kesimpulan penelitian ini ekstrak dan fraksi daun sirih memiliki aktivitas antioksidan.

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Uncontrolled Keywords:	Daun Sirih, Antioksidan, Radikal Bebas, H2O2, Total Fenol
Subjects:	R Medicine > R Medicine (General)
Depositing User:	Perpustakaan Maranatha
Date Deposited:	17 Jan 2013 09:31
Last Modified:	18 Oct 2017 05:23
URI:	http://repository.maranatha.edu/id/eprint/2488

Actions (login required)

View Item