Harsyani, Marcia Pragita (1410127) (2018) Perbandingan Pemberian Makanan Tinggi Protein Dengan Tinggi Karbohidrat Terhadap Rasa Kenyang. Undergraduate thesis, Universitas Kristen Maranatha.
|
Text
1410127_Abstract_TOC.PDF - Accepted Version Download (10Mb) | Preview |
|
![[img]](http://repository.maranatha.edu/style/images/fileicons/text.png) |
Text
1410127_Appendices.PDF - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (3161Kb) |
|
|
Text
1410127_Chapter1.PDF - Accepted Version Download (5Mb) | Preview |
|
|
Text
1410127_Chapter2.PDF - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (5Mb) |
|
|
Text
1410127_Chapter3.PDF - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (5Mb) |
|
|
Text
1410127_Chapter4.PDF - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (5Mb) |
|
|
Text
1410127_Conclusion.PDF - Accepted Version Download (5Mb) | Preview |
|
|
Text
1410127_Cover.PDF - Accepted Version Download (6Mb) | Preview |
|
|
Text
1410127_References.PDF - Accepted Version Download (5Mb) | Preview |
Abstract
Pengawasan jenis dan jumlah makronutrien yang dikonsumsi dapat membantu mengurangi risiko masyarakat mengalami obesitas. Kandungan protein dan karbohidrat pada makanan dapat menimbulkan rasa kenyang yang mengurangi asupan makanan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui perbandingan pemberian makanan tinggi protein dan tinggi karbohidrat terhadap rasa kenyang. Metode penelitian ini adalah eksperimental semu dan data yang diperoleh diuji menggunakan uji t berpasangan. Penelitian dilakukan pada 30 wanita yang telah berpuasa selama 8 jam. Subjek kemudian diberikan makanan tinggi protein dan tinggi karbohidrat pada hari yang berbeda, lalu diberikan makanan ad libitum 30 menit kemudian hingga merasa kenyang. Setelah penelitian, subjek mengisi visual analog scale (VAS) dan dilakukan perhitungan jumlah ad libitum yang dihabiskan hingga merasa kenyang. Hasil penelitian didapatkan median VAS setelah pemberian makanan tinggi protein sebesar 8 lebih tinggi dibandingkan makanan tinggi karbohidrat sebesar 5 (p<0,01). Juga jumlah makanan ad libitum setelah pemberian makanan tinggi protein sebesar 38,43 gr lebih sedikit dibandingkan makanan tinggi karbohidrat sebesar 129,57 gr (p<0,01). Kesimpulan dari penelitian ini adalah makanan tinggi protein lebih meningkatkan rasa kenyang dibandingkan makanan tinggi karbohidrat, terlihat dari VAS yang lebih tinggi dan jumlah ad libitum yang lebih sedikit.
| Item Type: | Thesis (Undergraduate) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Kata kunci: karbohidrat, protein, kenyang. |
| Subjects: | R Medicine > R Medicine (General) |
| Divisions: | Faculty of Medicine > 10 School of Medicine |
| Depositing User: | Perpustakaan Maranatha |
| Date Deposited: | 03 Aug 2018 02:48 |
| Last Modified: | 03 Aug 2018 02:48 |
| URI: | http://repository.maranatha.edu/id/eprint/24551 |
Actions (login required)
 |
View Item |
