Pengaruh Makanan Tinggi Serat dan Rendah Serat Terhadap Jumlah Makanan Yang Dikonsumsi Pada Makan Berikutnya

Christine, ( 0810047 ) (2011) Pengaruh Makanan Tinggi Serat dan Rendah Serat Terhadap Jumlah Makanan Yang Dikonsumsi Pada Makan Berikutnya. Other thesis, Universitas Kristen Maranatha.

[img] Text
0810047_Abstract_TOC.pdf - Accepted Version

Download (135Kb)
[img] Text
0810047_Appendices.pdf - Accepted Version

Download (850Kb)
[img] Text
0810047_Chapter1.pdf - Accepted Version

Download (170Kb)
[img] Text
0810047_Chapter2.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only

Download (1202Kb)
[img] Text
0810047_Chapter3.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only

Download (155Kb)
[img] Text
0810047_Chapter4.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only

Download (173Kb)
[img] Text
0810047_Conclusion.pdf - Accepted Version

Download (74Kb)
[img] Text
0810047_Cover.pdf - Accepted Version

Download (132Kb)
[img] Text
0810047_References.pdf - Accepted Version

Download (155Kb)

Abstract

Latar belakang Serat dengan komposisinya yang kompleks, memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Asupan serat yang cukup dapat menurunkan risiko timbulnya berbagai penyakit seperti obesitas, penyakit jantung koroner,stroke, hipertensi, diabetes, dan kelainan gastrointestinal lainnya. Tujuan Untuk mengetahui apakah makanan tinggi serat pada sarapan pagi menurunkan jumlah makanan yang dimakan pada makan berikutnya. Metode Penelitian eksperimental sungguhan. 25 pria, diberi test meal sebanyak dua kali, yaitu makanan tinggi serat (oats) dan makanan rendah serat (roti tawar) setelah puasa 12 jam. Makanan yang dikonsumsi berikutnya diukur jumlahnya 3 jam setelah pemberian test meal. Analisis data menggunakan uji t berpasangan dengan α = 0.05. Hasil Rata–rata jumlah makanan yang dikonsumsi setelah pemberian test meal makanan tinggi serat (oats) yaitu 467 gram (SD = 89.768), lebih rendah dari pada setelah pemberian test meal makanan rendah serat (roti tawar) yaitu 635 gram (SD = 112.268), p<0.01. Kesimpulan Makanan tinggi serat menurunkan jumlah makanan yang dikonsumsi pada makan berikutnya.

Item Type: Thesis (Other)
Uncontrolled Keywords: Serat, Jumlah Makanan
Subjects: R Medicine > R Medicine (General)
Depositing User: Perpustakaan Maranatha
Date Deposited: 21 Dec 2012 08:36
Last Modified: 13 May 2013 08:42
URI: http://repository.maranatha.edu/id/eprint/2415

Actions (login required)

View Item View Item