Prawiranatra, Erwin Aditya (1252244) (2017) Peranan Penjadwalan Tenaga Kerja Menggunakan Algoritma Tibrewala, Philippe and Browne untuk Menentukan Jumlah Tenaga Kerja Optimum pada Restoran Steak Ranjang. Undergraduate thesis, Universitas Kristen Maranatha.
|
Text
1252244_Abstract_TOC.pdf - Accepted Version Download (296Kb) | Preview |
|
|
Text
1252244_Chapter1.pdf - Accepted Version Download (453Kb) | Preview |
|
![[img]](http://repository.maranatha.edu/style/images/fileicons/text.png) |
Text
1252244_Chapter2.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (617Kb) |
|
|
Text
1252244_Chapter3.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (266Kb) |
|
|
Text
1252244_Chapter4.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (922Kb) |
|
|
Text
1252244_Conclusion.pdf - Accepted Version Download (133Kb) | Preview |
|
|
Text
1252244_Cover.pdf - Accepted Version Download (421Kb) | Preview |
|
|
Text
1252244_References.pdf - Accepted Version Download (220Kb) | Preview |
Abstract
Dalam perkembangan ilmu dan teknologi yang sangat pesat sekarang ini, khususnya di Indonesia, menuntut banyak perusahaan meningkatkan efektivitas dan efisiensi dalam menggunakan sumber daya yang dimiliki. Salah satu sumber dayanya adalah tenaga kerja, karena saat ini tenaga kerja merupakan roda penggerak perusahaan. Oleh karena itu setiap perusahaan harus dapat mengatur dan mengelola tenaga kerjanya agar lebih teratur dalam melaksanakan tugas sehingga dapat memberikan pelayanan yang baik bagi konsumen. Steak Ranjang merupakan salah satu restoran unik di kota Bandung, hal uniknya adalah pada menu andalannya yaitu steak terdapat tinggal kepedasan. Namun perusahaan ini belum melakukan penjadwalan tenaga kerja dengan metode tertentu, sehingga jadwal kerja dan libur belum teratur dan menyebabkan ada tenaga kerja yang dalam sebulan banyak lembur tapi ada juga yang sama sekali tidak dapat lembur. Metode yang digunakan adalah Algoritma Tibrewala, Philippe, and Browne karena dengan metode ini setiap tenaga kerja mendapatkan jadwal kerja yang efektif, dan juga efisien bagi perusahaan karena jika dibutuhkan penjadwalan ini bisa mengurangi tenaga kerja. Pada penelitian ini perusahaan diharuskan menambah 6 tenaga kerja pada masing-masing posisi baik koki dan 5 tenaga kerja pada posisi waiter sehingga tidak perlu ada lembur dan pelayanan yang diberikan pada konsumen lebih efektif. Dengan metode ini koki maupun waiter mendapatkan 5 hari kerja dan 2 hari libur setiap minggu.
| Item Type: | Thesis (Undergraduate) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Manajemen Operasi, Penjadwalan Tenaga Kerja, Metode Tibrewala, Philippe and Browne |
| Subjects: | H Social Sciences > H Social Sciences (General) |
| Divisions: | Faculty of Economics > 52 Management Department |
| Depositing User: | Perpustakaan Maranatha |
| Date Deposited: | 03 Oct 2017 04:11 |
| Last Modified: | 03 Oct 2017 04:11 |
| URI: | http://repository.maranatha.edu/id/eprint/23424 |
Actions (login required)
 |
View Item |
