Perancangan Buku Resep 30 Ikon Kuliner Tradisional Indonesia untuk Generasi muda

Serenami, Carol Nathalie and Palit, Rene Arthur (2017) Perancangan Buku Resep 30 Ikon Kuliner Tradisional Indonesia untuk Generasi muda. Serat Rupa Journal of Design, 1 (3). pp. 353-365. ISSN 2477-586X

Text 2. Perancangan Buku Resep 30 Ikon Kuliner Tradisional.pdf - Published Version Download (5Mb)

Abstract

Indonesia adalah negara yang kaya dengan beragam aspek budaya.Kuliner Indonesia mewarisi citarasa masakan tradisional paling beragam di dunia.Diperkirakan ragam kuliner tradisional Indonesia berjumlah lebih dari 5000 macam. Pada tahun 2012 Pemerintah Indonesia melalui Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Kemenparekraf) telah mencanangkan 30 Ikon Kuliner Tradisional Indonesia (30 IKTI) yang merupakan representasi aset kuliner terbaik Indonesia. Resep dari 30 IKTIyang kaya akan rempah nusantara dan tahapan yang rumit sehingga menghasilkan keunikan citarasa khas Indonesiaperlu untuk didokumentasikan menjadi sebuah buku pegangan dengan informasi yang tepat. Hal tersebut secara tidak langsung akan memperkenalkan kuliner Indonesia lebih luas lagi, bahkan sampai ke ranah Internasional. Terpengaruh dengan gaya hidup modern, generasi muda Indonesia saat ini lebih tertarik dengan kuliner khas asal manca negara daripada kuliner lokal. Mereka belum mengakui kuliner khas Indonesia sebagai kebanggaannya. Beberapa buku yang memperkenalkan 30 ikon kuliner Indonesia telah diterbitkan, namun untuk lebih memperkaya pustaka yang berisi tentang 30 ikon kuliner Indonesia, dirancanglah sebuah buku tentang 30 ikon kuliner Indonesia dengan gaya dan visualisasi berbeda dari yang sudah ada. Buku ini dirancang dengan gayaJournal menyerupai sebuah catatan memasak, dengan penggabungan teknik ilustrasi dan fotografi. Perancangan ini juga dilengkapi dengan media pendukung seperti booklet, website, akun media sosial, dan keperluan book launching. Diharapkan melalui perancangan ini, generasi muda akan menjadi lebih tertarik dan bangga akan kuliner khas Indonesia sebagai salah satu warisan budayanya.

Item Type:	Article
Uncontrolled Keywords:	Buku resep, Generasi muda , ilustrasi, Ikon kuliner, Indonesia.
Subjects:	N Fine Arts > NX Arts in general
Divisions:	Faculty of Arts & Design > 64 Visual Communication Design Department
Depositing User:	Perpustakaan Maranatha
Date Deposited:	31 May 2017 08:52
Last Modified:	31 May 2017 08:52
URI:	http://repository.maranatha.edu/id/eprint/22559

Actions (login required)

View Item