Perbandingan Efek Gula Putih, Aspartam, Brown Sugar, Gula Aren, dan Stevia Terhadap Kadar Glukosa Darah

Putri, Dinar Sarayini Utami (1310017) (2016) Perbandingan Efek Gula Putih, Aspartam, Brown Sugar, Gula Aren, dan Stevia Terhadap Kadar Glukosa Darah. Undergraduate thesis, Universitas Kristen Maranatha.

[img]
Preview
Text
1310017_Abstract_TOC.pdf - Accepted Version

Download (399Kb) | Preview
[img] Text
1310017_Appendices.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only

Download (1570Kb)
[img]
Preview
Text
1310017_Chapter1.pdf - Accepted Version

Download (286Kb) | Preview
[img] Text
1310017_Chapter2.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only

Download (578Kb)
[img]
Preview
Text
1310017_Chapter3.pdf - Accepted Version

Download (354Kb) | Preview
[img] Text
1310017_Chapter4.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only

Download (451Kb)
[img]
Preview
Text
1310017_Cover.pdf

Download (291Kb) | Preview
[img]
Preview
Text
1310017_Conclusions.pdf - Accepted Version

Download (186Kb) | Preview
[img]
Preview
Text
1310017_References.pdf - Accepted Version

Download (391Kb) | Preview

Abstract

Penderita Diabetes Mellitus banyak yang menggunakan pemanis rendah kalori sebagai pengganti gula putih. Terdapat berbagai macam pemanis pengganti rendah kalori baik sintesis maupun yang berasal dari bahan alami. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui seberapa besar peningkatan kadar glukosa darah setelah pembebanan larutan gula putih 75 gram, brown sugar 75 gram, gula aren 75 gram, aspartam 9,37 gram, dan stevia 0,75 gram. Desain penelitian adalah eksperimental quasi menggunakan 30 orang subjek penelitian yang dibagi dalam 5 kelompok. Kelompok gula putih (A), kelompok aspartam (B), kelompok brown sugar (C), kelompok gula aren (D), dan kelompok stevia (E). Kadar glukosa darah diperiksa 5 kali dengan interval 30 menit. Analisis data menggunakan uji ANAVA, dilanjutkan dengan uji LSD dengan α = 0,05. Hasil tes ANOVA menunjukan perbedaan peningkatan bermakna dari masingmasing kelompok. Uji LSD menunjukkan perbedaan yang sangat signifikan antara kelompok A dengan kelompok B, C, D, dan E pada menit ke-30, 60, dan 90, antara kelompok A dengan kelompok D dan E pada menit ke-120, serta perbedaan signifikan antara kelompok A dan C dengan kelompok E menit ke-150. Simpulan penelitian gula putih meningkatkan kadar glukosa darah lebih cepat dan lebih tinggi dibandingkan dengan aspartam, gula aren, brown sugar dan stevia.

Item Type: Thesis (Undergraduate)
Uncontrolled Keywords: Gula putih, aspartam, brown sugar, gula aren, stevia, glukosa darah
Subjects: R Medicine > RM Therapeutics. Pharmacology
Divisions: Faculty of Medicine > 10 School of Medicine
Depositing User: Perpustakaan Maranatha
Date Deposited: 15 Mar 2017 06:53
Last Modified: 16 Nov 2017 01:56
URI: http://repository.maranatha.edu/id/eprint/21941

Actions (login required)

View Item View Item