Putri, Dinar Sarayini Utami (1310017) (2016) Perbandingan Efek Gula Putih, Aspartam, Brown Sugar, Gula Aren, dan Stevia Terhadap Kadar Glukosa Darah. Undergraduate thesis, Universitas Kristen Maranatha.
|
Text
1310017_Abstract_TOC.pdf - Accepted Version Download (399Kb) | Preview |
|
![[img]](http://repository.maranatha.edu/style/images/fileicons/text.png) |
Text
1310017_Appendices.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (1570Kb) |
|
|
Text
1310017_Chapter1.pdf - Accepted Version Download (286Kb) | Preview |
|
|
Text
1310017_Chapter2.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (578Kb) |
|
|
Text
1310017_Chapter3.pdf - Accepted Version Download (354Kb) | Preview |
|
|
Text
1310017_Chapter4.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (451Kb) |
|
|
Text
1310017_Cover.pdf Download (291Kb) | Preview |
|
|
Text
1310017_Conclusions.pdf - Accepted Version Download (186Kb) | Preview |
|
|
Text
1310017_References.pdf - Accepted Version Download (391Kb) | Preview |
Abstract
Penderita Diabetes Mellitus banyak yang menggunakan pemanis rendah kalori sebagai pengganti gula putih. Terdapat berbagai macam pemanis pengganti rendah kalori baik sintesis maupun yang berasal dari bahan alami. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui seberapa besar peningkatan kadar glukosa darah setelah pembebanan larutan gula putih 75 gram, brown sugar 75 gram, gula aren 75 gram, aspartam 9,37 gram, dan stevia 0,75 gram. Desain penelitian adalah eksperimental quasi menggunakan 30 orang subjek penelitian yang dibagi dalam 5 kelompok. Kelompok gula putih (A), kelompok aspartam (B), kelompok brown sugar (C), kelompok gula aren (D), dan kelompok stevia (E). Kadar glukosa darah diperiksa 5 kali dengan interval 30 menit. Analisis data menggunakan uji ANAVA, dilanjutkan dengan uji LSD dengan α = 0,05. Hasil tes ANOVA menunjukan perbedaan peningkatan bermakna dari masingmasing kelompok. Uji LSD menunjukkan perbedaan yang sangat signifikan antara kelompok A dengan kelompok B, C, D, dan E pada menit ke-30, 60, dan 90, antara kelompok A dengan kelompok D dan E pada menit ke-120, serta perbedaan signifikan antara kelompok A dan C dengan kelompok E menit ke-150. Simpulan penelitian gula putih meningkatkan kadar glukosa darah lebih cepat dan lebih tinggi dibandingkan dengan aspartam, gula aren, brown sugar dan stevia.
| Item Type: | Thesis (Undergraduate) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Gula putih, aspartam, brown sugar, gula aren, stevia, glukosa darah |
| Subjects: | R Medicine > RM Therapeutics. Pharmacology |
| Divisions: | Faculty of Medicine > 10 School of Medicine |
| Depositing User: | Perpustakaan Maranatha |
| Date Deposited: | 15 Mar 2017 06:53 |
| Last Modified: | 16 Nov 2017 01:56 |
| URI: | http://repository.maranatha.edu/id/eprint/21941 |
Actions (login required)
 |
View Item |
