Situmeang, Venrick Andrea (0723112) (2016) Analisis Dan Usulan Perbaikan Sistem Pelayanan Dan Strategi Pemasaran Foodcourt Dago 109. Undergraduate thesis, Universitas Kristen Maranatha.
|
Text
0723112_Abstract_TOC.pdf - Accepted Version Download (435Kb) | Preview |
|
![[img]](http://repository.maranatha.edu/style/images/fileicons/text.png) |
Text
0723112_Appendices.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (1049Kb) |
|
|
Text
0723112_Chapter1.pdf - Accepted Version Download (220Kb) | Preview |
|
|
Text
0723112_Chapter2.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (349Kb) |
|
|
Text
0723112_Chapter3.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (280Kb) |
|
|
Text
0723112_Chapter4.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (469Kb) |
|
|
Text
0723112_Chapter5.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (661Kb) |
|
|
Text
0723112_Conclusion.pdf - Accepted Version Download (218Kb) | Preview |
|
|
Text
0723112_Cover.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (305Kb) |
|
|
Text
0723112_References.pdf - Accepted Version Download (294Kb) | Preview |
Abstract
Foodcourt Dago 109 merupakan sebuah perusahaan jasa yang bergerak dalam usaha jual beli makanan dan minuman yang berdiri pada tahun 201 1 dan berada di Jl. Ir.H.Djuanda No.109, Bandung. Seiring dengan berjalannya waktu, saat ini muncul pesaing-pesaing yang mengakibatkan foodcourt Dago 109 tidak mampu bersaing dengan pesaingnya. Hal tersebut ditunjukkan, foodcourt Dago 109 mengalami penurunan penjualan sebesar 42% yang diakibatkan oleh berpindahnya konsumen ke tempat lain serta prosedur pelayanan yang masih belum memuaskan, hal ini dapat dilihat dari keluhan konsumen terhadap prosedur pelayanan pada pihak foodcourt Dago 109. Pihak foodcourt Dago 109 perlu mengetahui faktor-faktor apa saja yang menjadi keunggulan dan kelemahan pihak foodcourt Dago 109 jika dibanding dengan pesaingnya untuk dapat memenangkan persaingan. Variabel dalam penelitian ini menggunakan konsep STP (Segmentation, Targeting, Positioning) serta bauran pemasaran 7P (Product, Price, Place, Promotion, People, Process, Physical Evidence). Pengolahan data yang digunakan adalah Correspondence Analysis (CA). Tujuan dari CA adalah untuk mengetahui kelebihan dan kelemahan foodcourt Dago 109 terhadap pesaing utamanya berdasarkan persepsi konsumen. Pengumpulan data dilakukan dengan wawancara, observasi, dan kuesioner. Kuesioner penelitian yang disebarkan kepada 100 responden menggunakan teknik sampling Purposive Sampling. Penyebaran kuesioner ditujukan kepada responden yang pernah makan di foodcourt Dago 109 serta responden yang pernah makan di Dapur Kita sebagai pesaing. Kuesioner terdiri dari 3 bagian, bagian 1 untuk menentukan profil dan karakteristik responden yang mendasari segmentasi, targeting dan positioning dan bagian 2 mengenai ranking untuk setiap atribut menurut konsumen, diolah dengan menggunakan Correspondence Analysis (CA) dan bagian 3 berisi tentang prosedur pelayanan, diolah untuk membuat usulan prosedur pelayanan yang baru pada foodcourt Dago 109. Berdasarkan hasil penelitian yang diperoleh, hasil CA yang diperoleh adalah 12 variabel yang unggul dan 17 variabel tertinggal. Targeting foodcourt Dago 109 adalah konsumen yang berumur 18 – 40 tahun, yang tinggal dikawasan Bandung Barat, Bandung Utara dan Bandung Timur. Tag line yang diusulkan kepada foodcourt Dago 109 adalah “Eat and Be Satisfied ”. Dari hasil penelitian yang ada, diberikan usulan strategi untuk foodcourt Dago 109 berdasarkan penggabungan usulan perbaikan IPA dan Uji Hipotesis Ketidakpuasaan pada saat Kerja Praktek dan CA, yang mana untuk dapat memenangkan persaingan, diantaranya: memberikan kemudahan dalam hal pembayaran seperti Debit card, Credit card, Tunai atau Non Tunai, sehingga konsumen bisa cepat dan mudah melakukan pembayaran., memberikan potongan harga pada saat event-event tertentu agar bisa menarik minat konsumen, memberikan daya tarik iklan dimedia sosial seperti promo melalui facebook dan twitter, dan membuat website dari foodcourt Dago 109, serta membuat group BBM, agar dapat diketahui oleh konsumen, memberikan daya tarik iklan dimedia cetak (brosur, selebaran), serta memberikan pelayanan Delivery Order. Selain itu berdasarkan analisis pelayanan, prosedur pelayanan foodcourt Dago 109 dilengkapi dengan usulan pembuatan prosedur pelayanan yang baru.
| Item Type: | Thesis (Undergraduate) |
|---|---|
| Subjects: | T Technology > TS Manufactures |
| Divisions: | Faculty of Engineering > 23 Industrial Engineering Department |
| Depositing User: | Perpustakaan Maranatha |
| Date Deposited: | 28 Sep 2016 02:20 |
| Last Modified: | 28 Sep 2016 02:20 |
| URI: | http://repository.maranatha.edu/id/eprint/21077 |
Actions (login required)
 |
View Item |
