Analisis dan Usulan Strategi Pemasaran (Studi Kasus: Warung Cepot Restaurant Jl. Dr. Djunjunan No. 155D Bandung)

Christiani, Angel (1223020) (2016) Analisis dan Usulan Strategi Pemasaran (Studi Kasus: Warung Cepot Restaurant Jl. Dr. Djunjunan No. 155D Bandung). Undergraduate thesis, Universitas Kristen Maranatha.

[img]
Preview
Text
1223020_Abstract_TOC.pdf - Accepted Version

Download (258Kb) | Preview
[img] Text
1223020_Appendices.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only

Download (4Mb)
[img]
Preview
Text
1223020_Chapter1.pdf - Accepted Version

Download (238Kb) | Preview
[img] Text
1223020_Chapter2.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only

Download (443Kb)
[img] Text
1223020_Chapter3.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only

Download (459Kb)
[img] Text
1223020_Chapter4.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only

Download (449Kb)
[img] Text
1223020_Chapter5.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only

Download (1978Kb)
[img]
Preview
Text
1223020_Conclusion.pdf - Accepted Version

Download (311Kb) | Preview
[img]
Preview
Text
1223020_Cover.pdf - Accepted Version

Download (376Kb) | Preview
[img]
Preview
Text
1223020_References.pdf - Accepted Version

Download (38Kb) | Preview

Abstract

Warung Cepot Restaurant didirikan pada tanggal 15 April 2007 di Jalan Dr. Djunjunan (Pasteur) no 155D, Bandung. Berdasarkan data penjualan yang diperoleh dari pemilik, mulai tahun 2015 omzet penjualan mengalami penurunan sebesar 18,44%. Dengan adanya penelitian ini diharapkan dapat memberikan usulan strategi pemasaran agar omzet penjualan di Warung Cepot Restaurant dapat meningkat. Di dalam penelitian ini digunakan konsep Segmentasi, Targeting, dan Positioning, dengan 3 buah metode pengolahan data, yaitu metode Importance Performance Analysis (IPA), metode Correspondence Analysis (CA), metode Uji Hipotesis. Variabel penelitian terdiri atas marketing mix (bauran pemasaran) dan segmentasi, yang diperoleh dari hasil penelitian sebelumnya yang telah dilakukan oleh Merry dan Yuliana, dan yang diperoleh dari hasil pemikiran penulis. Pengumpulan data pada penelitian ini dilakukan dengan kuesioner dan wawancara. Kuesioner terdiri atas kuesioner pendahuluan dan kuesioner penelitian. Kuesioner pendahuluan disebarkan di mall Bandung Trade Center (BTC) dan Istana Plaza (IP) dengan teknik purposive, yaitu responden yang pernah makan di rumah makan Sunda, dengan jumlah sampel 40 buah. Kuesioner penelitian disebarkan di Warung Cepot Restaurant cabang Jl. Dr Djunjunan, dengan teknik purposive, yaitu responden yang pernah mengunjungi Warung Cepot Restaurant dan rumah makan pesaing (Bumbu Desa), dengan jumlah sampel 120 buah. Pengolahan data kuesioner pendahuluan bagian 1 adalah membuang atribut dengan persentase dibawah 50%; sedangkan bagian 2 diolah dengan cara menghitung jumlah rumah makan Sunda yang paling banyak dikunjungi oleh responden, rumah makan Sunda yang memiliki persentase terbesar kesatu dijadikan pesaing utama bagi Warung Cepot Restaurant. Kuesioner penelitian bagian 1 diolah dengan perhitungan persentase profil konsumen dilihat dari masing-masing atribut segmentasi pasarnya. Persentase terbesar dijadikan sebagai targeting. Kuesioner penelitian bagian 2 diolah dengan metode Importance Performance Analysis (IPA) dan Uji Hipotesis Ketidakpuasan untuk bagian tingkat kepentingan dan tingkat kinerja; dan Correspondence Analysis (CA) untuk bagian peringkat pesaing. Penyusunan tabel prioritas perbaikan dilakukan dengan menggabungkan peringkat CA, kuadran IPA, dan nilai Z hitung dari uji hipotesis. Penyusunan prioritas perbaikan seperti diatas dikarenakan ingin melihat perbaikan dari sisi persaingan, kinerja, dan terakhir dari sisi tingkat kepuasan konsumen. Selanjutnya adalah membuat positioning usulan bagi Warung Cepot Restaurant dengan membuat slogan baru, yaitu “Hemat di kantong, banyak gratisannya”. Hasil dari penelitian ini adalah membuat usulan bagi Warung Cepot Restaurant berupa pemasangan papan di tempat parkir; membuat promosi dengan kartu kredit BCA dan Mandiri, Instagram, Koran Pikiran Rakyat,dan radio Prambors. Lalu selanjutnya adalah mengubah design interior menjadi mewah dan modern, mengganti alas makan dengan piring putih dan pemasangan lagu yang populer di rumah makan, menambah pendingin ruangan (AC), menetapkan standarisasi rasa; menambah fasilitas bermain bagi anak-anak, dan membuat menu hemat 9in1.

Item Type: Thesis (Undergraduate)
Subjects: T Technology > T Technology (General)
Divisions: Faculty of Engineering > 23 Industrial Engineering Department
Depositing User: Perpustakaan Maranatha
Date Deposited: 12 Feb 2016 01:39
Last Modified: 12 Feb 2016 01:39
URI: http://repository.maranatha.edu/id/eprint/18640

Actions (login required)

View Item View Item