Efek Antimikroba Ekstrak Etanol Daun Salam (Syzygium polyanthum) Terhadap Escherichia coli dan Bacillus subtilis Secara In Vitro

Setiawan, Vanny ( 1110226 ) (2014) Efek Antimikroba Ekstrak Etanol Daun Salam (Syzygium polyanthum) Terhadap Escherichia coli dan Bacillus subtilis Secara In Vitro. Undergraduate thesis, Universitas Kristen Maranatha.

Preview	Text 1110226_Abstract_TOC.pdf - Accepted Version Download (16Kb) | Preview
	Text 1110226_Appendices.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Download (692Kb)
Preview	Text 1110226_Chapter1.pdf - Accepted Version Download (18Kb) | Preview
	Text 1110226_Chapter2.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Download (403Kb)
	Text 1110226_Chapter3.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Download (80Kb)
	Text 1110226_Chapter4.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Download (23Kb)
Preview	Text 1110226_Conclusion.pdf - Accepted Version Download (11Kb) | Preview
Preview	Text 1110226_Cover.pdf Download (24Kb) | Preview
Preview	Text 1110226_CV.pdf - Accepted Version Download (9Kb) | Preview
Preview	Text 1110226_Journal.pdf - Accepted Version Download (82Kb) | Preview
Preview	Text 1110226_References.pdf - Accepted Version Download (14Kb) | Preview

Abstract

Foodborne illness merupakan masalah kesehatan masyarakat Indonesia. Keracunan makanan akibat kontaminasi dengan bakteri disebabkan karena kebersihan diri dan sanitasi lingkungan yang kurang baik. Ekstrak daun salam (Syzygium polyanthum) mengandung minyak atsiri, tanin, flavonoid, alkaloid, and saponin yang diduga memiliki efek antimikroba. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui efek antimikroba ekstrak etanol daun salam terhadap pertumbuhan koloni Escherichia coli dan Bacillus subtilis sebagai bakteri penyebab keracunan makanan. Penelitian eksperimental laboratorik ini menilai efek antimikroba daun salam pada koloni E. coli dan Bacillus subtilis menggunakan metode difusi cakram dengan mengukur zona inhibisi yang terbentuk. Data diolah dengan uji ANAVA satu arah diikuti tes Post Hoc LSD Fisher, dengan p<0.05. Zona inhibisi tidak terbentuk pada media yang diinokulasi koloni E. coli. Rerata diameter zona inhibisi yang dibentuk oleh Bacillus subtilis pada media dengan konsentrasi ekstrak 100% adalah 14.16 mm tapi hasil ini lebih kecil dibandingkan dengan Gentamisin sebagai kontrol positif. Ekstrak etanol daun salam memiliki efek antimikroba terhadap Bacillus subtilis tetapi, tidak memiliki efek antimikroba terhadap E. coli.

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Uncontrolled Keywords:	Kata Kunci: ekstrak etanol daun salam, efek antimikroba, metode difusi cakram
Subjects:	R Medicine > R Medicine (General)
Divisions:	Faculty of Medicine > 10 School of Medicine
Depositing User:	Perpustakaan Maranatha
Date Deposited:	03 Jun 2015 09:21
Last Modified:	09 Nov 2017 02:37
URI:	http://repository.maranatha.edu/id/eprint/12851

Actions (login required)

View Item