Analisis Pemasaran dan Persaingan Berdasarkan Importance Performance Analysis dan Coresspondence Analysis (Studi Kasus: Starbucks Coffee Bandung Super Mall)

Purba, Indra Budiman ( 0523165 ) (2010) Analisis Pemasaran dan Persaingan Berdasarkan Importance Performance Analysis dan Coresspondence Analysis (Studi Kasus: Starbucks Coffee Bandung Super Mall). Other thesis, Universitas Kristen Maranatha.

[img]
Preview
Text
0523165_Abstract_TOC.pdf - Accepted Version

Download (114Kb) | Preview
[img]
Preview
Text
0523165_Appendices.pdf - Accepted Version

Download (531Kb) | Preview
[img]
Preview
Text
0523165_Chapter1.pdf - Accepted Version

Download (85Kb) | Preview
[img] Text
0523165_Chapter2.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only

Download (249Kb)
[img] Text
0523165_Chapter3.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only

Download (309Kb)
[img] Text
0523165_Chapter4.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only

Download (215Kb)
[img] Text
0523165_Chapter5.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only

Download (1034Kb)
[img]
Preview
Text
0523165_Conclusion.pdf - Accepted Version

Download (144Kb) | Preview
[img]
Preview
Text
0523165_Cover.pdf - Accepted Version

Download (86Kb) | Preview
[img]
Preview
Text
0523165_References.pdf - Accepted Version

Download (83Kb) | Preview

Abstract

Starbucks Coffee adalah sebuah Coffee Shop yaitu perusahaan penyedia produk dan jasa minuman kopi. Salah satu gerai Starbucks didirikan di Bandung Super Mall pada tahun 2007, yang merupakan Coffee Shop pioneer di BSM. Gerai tersebut mulai mengalami penurunan dalam penjualan semenjak Juli 2008 sampai sekarang berkurang hingga sebesar 40% dari penjualan. Hal ini dapat disebabkan munculnya pesaing-pesaing baru sejak tahun 2008. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk: mengetahui faktor-faktor yang dianggap penting oleh konsumen dalam memilih Coffee Shop, prioritas perbaikan yang perlu dilakukan dalam memenuhi kebutuhan konsumen, layanan yang diberikan dibandingkan dengan Coffee Shop lainya, dan usaha-usaha yang dapat dilakukan untuk meningkatkan penjualan. Penentuan variabel penelitian ini dilakukan berdasarkan teori bauran pemasaran 7P (Product, Price, Place, Promotion, People, Physical Evidence, Process). Kuesioner pendahuluan disebar dengan teknik Purposive Sampling dengan mengambil sampel sebanyak 30 buah kemudian dilakukan uji Cochran Q Test untuk menentukan variabel yang dianggap penting dalam penentuan keusioner penelitian. Setelah itu dilakukan validitas konstruk untuk memperbaiki variabel kuesioner penelitian dan kuesioner penelitian disebar dengan teknik Purposive Sampling dengan sampel sebanyak 120 responden. Data profil responden digunakan untuk menentukan Segmentation, Targeting dan positioning Target pasar adalah: pria dan wanita, berusia 26-50 tahun, bekerja sebagai wiraswasta dan pegawai swasta serta bertempat tinggal di Bandung timur dan selatan. Positioning yang ditetapkan manajemen Starbucks sudah sesuai dengan target pasar yaitu: Coffee Shop yang memiliki cita rasa kopi yang berkualitas, tempat untuk melakukan sosialisasi dan prestis. Data kinerja dan harapan konsumen diuji kesenjangan (gap), signifikansi, Importance Performance Analysis (IPA) untuk menentukan prioritas perbaikan. Data peringkat diuji dengan Correspondence Analysis(CA) untuk menentukan keunggulan dan kelemahan dalam bersaing. Kesimpulan yang diperoleh adalah: pertama faktor-faktor yang mempengaruhi dalam memilih Coffee shop antar lain: variasi rasa minuman kopi yang disediakan, merk (Brand), variasi makanan kecil yang disediakan. Kedua prioritas perbaikan yang perlu dilakukan antara lain: variasi makanan kecil yang disediakan, kenyamanan meja-kursi yang disediakan. Ketiga keunggulan dan kelamahan layanan dibandingkan pesaing, keunggulan antara lain: variasi rasa minuman kopi, ciri khas rasa kopi. Kelemahan antara lain: variasi makanan kecil, kenyamanan meja-kursi. Keempat upaya perbaikan untuk meningkatkan penjualan antar lain: melanjutkan kerjasama dengan pihak Speedy, berlangganan majalah dan surat kabar baik lokal maupun nasional, ketersediaan program paket promosi (paket hemat), kejelasan harga makanan ringan dan kopi.

Item Type: Thesis (Other)
Subjects: T Technology > T Technology (General)
Divisions: Faculty of Engineering > School of Industrial Engineering
Depositing User: Perpustakaan Maranatha
Date Deposited: 11 Mar 2014 09:57
Last Modified: 11 Mar 2014 09:57
URI: http://repository.maranatha.edu/id/eprint/5040

Actions (login required)

View Item View Item