Usulan Strategi Bisnis Berdasarkan Metode Quantitative Strategic Planning Matrix (Studi Kasus : Pizza HUT Cabang Dago)

Dharma, Erlisa ( 0023138 ) (2004) Usulan Strategi Bisnis Berdasarkan Metode Quantitative Strategic Planning Matrix (Studi Kasus : Pizza HUT Cabang Dago). Other thesis, Universitas Kristen Maranatha.

[img]
Preview
Text
0023138_Abstract_TOC.pdf - Accepted Version

Download (248Kb) | Preview
[img]
Preview
Text
0023138_Appendices.pdf - Accepted Version

Download (100Kb) | Preview
[img]
Preview
Text
0023138_Chapter1.pdf - Accepted Version

Download (86Kb) | Preview
[img] Text
0023138_Chapter2.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only

Download (307Kb)
[img] Text
0023138_Chapter3.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only

Download (276Kb)
[img] Text
0023138_Chapter4.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only

Download (188Kb)
[img] Text
0023138_Chapter5.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only

Download (456Kb)
[img]
Preview
Text
0023138_Conclusion.pdf - Accepted Version

Download (112Kb) | Preview
[img]
Preview
Text
0023138_Cover.pdf - Accepted Version

Download (251Kb) | Preview
[img]
Preview
Text
0023138_Journal.pdf - Accepted Version

Download (291Kb) | Preview
[img]
Preview
Text
0023138_References.pdf - Accepted Version

Download (78Kb) | Preview

Abstract

Adanya persaingan yang ketat antara ketiga restoran siap saji yaitu Pizza HUT, McDonalds dan KFC (Kentucky Fried Chicken) mendorong Pizza HUT untuk berantisipasi terhadap lingkungan persaingan tersebut. Pizza HUT menyadari perlunya suatu kemampuan untuk beradapatasi yang dapat membuat Pizza HUT dapat unggul. Berangkat dari hal tersebut, dilakukan penelitian yang bertujuan untuk mengetahui faktor-faktor keberhasilan (success factors) dalam mengelola restoran siap saji., mengetahui peta persaingan restoran siap saji yang ada di Bandung dan mengetahui strategi yang dapat dikembangkan dan diterapkan dalam restoran siap saji Pizza HUT untuk memenangkan persaingan. Metode yang dapat diterapkan adalah dengan menggunakan 3 (tiga) tahap. Tahap pertama, the input stage meliputi EFE (External Factor Evalaution) untuk mengetahui faktor lingkungan eksternal yang mempengaruhi, IFE (Internal Factor Evaluation) untuk mengetahui faktor lingkungan internal, CPM (Competitive Profile Matrix) untuk mengetahui posisi persaingan dari Restoran Pizza HUT dengan pesaingnya yang dibantu dengan Radar Chart. Tahap kedua, the matching stage menggunakan SPACE Matrix untuk memetakan ke dalam diagram Cartesius semua faktor lingkungan internal dan eksternal yang dimiliki untuk mengetahui alternatif strategi yang dapat dijalankan. Serta terakhir pada tahap ketiga, the decision stage untk memutuskan alternatif strategi yang akan diusulkan dan dapat diterapkan oleh Pizza HUT. Melalui metode tersebut, dilakukan teknik pengumpulan data melalui survey dengan kuesioner sebagai alatnya dan wawancara sehingga diperoleh data-data untuk matriks-matriks yang digunakan untuk mengusulkan strategi bisnis. Melalui penelitian yang dilakukan, diperoleh hasil bahwa faktor-faktor yang mempengaruhi keberhasilan dalam pengelolaan restoran siap saji adalah merk sebuah restoran siap saji, variasi makanan yang disediakan, variasi minuman, rasa makanan, kebersihan, kehalalan, program paket makanan, harga, program potongan harga, lokasi yang strategis, keamanan di sekitar lokasi, program layanan antar, iklan melalui media cetak, iklan melalui media elektronik, keramahan dan kesopanan pelayan, kecekatan/ketrampilan pelayan, tempat parkir, penampilan luar restoran, dekorasi interior restoran, kenyamanan suasana restoran, penampilan pelayan, pengaturan tempat duduk bagi konsumen yang datang, adanya drive thru, waktu buka restoran siap saji, waktu menunggu layanan antar, proses pembayaran dan kesesuaian produk yang diterima dengan pesanan. Melalui faktor-faktor yang menjadi kekuatan dan kelemahan tersebut serta peta persaingan dari ketiga restoran siap saji tersebut maka dapat diusulkan strategi bisnis yang dapat diterapkan di Pizza HUT adalah strategi penetrasi pasar, strategi pengembangan pasar dan strategi pengembangan produk.

Item Type: Thesis (Other)
Subjects: T Technology > T Technology (General)
Divisions: Faculty of Engineering > School of Industrial Engineering
Depositing User: Perpustakaan Maranatha
Date Deposited: 11 Oct 2013 08:53
Last Modified: 11 Oct 2013 08:53
URI: http://repository.maranatha.edu/id/eprint/4323

Actions (login required)

View Item View Item