Hidayat, Meilinah (2013) Food to Prevent Aging Process. In: Symposium & Workshop New Hope in Anti-Aging Medicine, November 8-10, 2013, Savoy Homann Hotel.
|
Text
3. Food to Prevent Aging Process.pdf - Published Version Download (1353Kb) | Preview |
Abstract
Kemajuan jaman dewasa ini membawa dampak berbagai perubahan. Salah satunya adalah perubahan proposi populasi global di dunia, yaitu populasi usia lanjut semakin lama semakin meningkat. Tantangan besar di abad 21 ini adalah bagaimana mengelola golongan usia lanjut supaya tetap berada dalam kondisi sehat, mencegah proses penuaan tetapi juga menjaga fungsi organ-organ tubuh untuk lebih lama berad di puncak performa. Kesehatan yang prima dan awet muda dapat diperoleh memalui gaya hidup sehat dan nutrisi yang baik. Salah satu intervensi anti aging yang manfaatnya konsisten adalah pembatasan kalori / Caloric Restriction (CR). Telah terbukti bahwa stres oksidatif merupakan dasar penyebab proses penuaan. Hasil penelitian menunjukan bahwa CR akan mengurangi stres oksidatif dan berefek anti inflamasi. CR terbukti memperpanjang lama hidup dan mencegah penuaan pada beberapa jenis mahluk hidup, seperti yeast, cacing, tikus dan monyet. Pada manusia, CR juga menunjukan hasil serupa, hanya tidak dapat diketahui jumlah pengurangan kalori yang tepat untuk memperoleh manfaat kesehatan yang optimal dan umur panjang. Selain itu pembatasan kalori tidak mudah dilakukan, hanya sedikit orang yang mampu melakukan diet dengan kalori sangat rendah sepanjang hidup. Oleh karena itu, para peneliti mencari kemungkinan lain untuk mensiasati pembatas kalori ini, dan menemukan bahwa resveratrol menunjukan beberapa efek biokimia yang serupa dengan CR. Mekanismenya belum sepenuhnya diketahui, namun terbukti keduanya mengkatifkan gen SIRT1 yang selanjutnya menekan faktor transkripsi NFkB, sehingga inflamasi tidak terjadi dan proses penuaan bisa dihambat. Makanan yang banyak mengandung resveratrol antara lain : anggur merah, kacang tanah, dark chocolate, blueberry. Hal-hal yang dapat menekan NFkB adalah Asam lemak Omega 3 (EPA), Vitamin D, teh, anthocyanin (golongan berry), curcumin. Masih begitu banyak makanan sehat dan bergizi yang lain, akan tetapi untuk fokus memperlambat penuaan pada kesempatan ini saran nutrisi adalah : Berhenti makan sebelum kenyang, sering mengonsumsi IKAN, sumber serat sayur dan buah, sumber kalsium : susu, yoghurt. ikan; sumber resveratrol dan makanan teratur makanan bergizi dengan pola ABCMV (adequate, Balanced, Calorie control, Moderate, Variety)
| Item Type: | Conference or Workshop Item (Paper) |
|---|---|
| Subjects: | R Medicine > R Medicine (General) |
| Depositing User: | Perpustakaan Maranatha |
| Date Deposited: | 18 Jul 2019 03:57 |
| Last Modified: | 18 Jul 2019 03:57 |
| URI: | http://repository.maranatha.edu/id/eprint/26889 |
Actions (login required)
 |
View Item |
