Daya Antibakteri Filtrat Bifidobacterium longum Dalam Menghambat Pertumbuhan Streptococcus viridans

Karo Karo, Siskaendamia Pujianta (1510165) (2018) Daya Antibakteri Filtrat Bifidobacterium longum Dalam Menghambat Pertumbuhan Streptococcus viridans. Undergraduate thesis, Universitas Kristen Maranatha.

Preview	Text 1510165_Abstract_TOC.PDF - Accepted Version Download (165Kb) | Preview
	Text 1510165_Appendices.PDF - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (705Kb)
Preview	Text 1510165_Chapter1.PDF - Accepted Version Download (166Kb) | Preview
	Text 1510165_Chapter2.PDF - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (453Kb)
	Text 1510165_Chapter3.PDF - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (296Kb)
	Text 1510165_Chapter4.PDF - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (342Kb)
Preview	Text 1510165_Conclusion.PDF - Accepted Version Download (114Kb) | Preview
Preview	Text 1510165_Cover.PDF - Accepted Version Download (184Kb) | Preview
Preview	Text 1510165_References.PDF - Accepted Version Download (176Kb) | Preview

Abstract

Streptococcus viridans merupakan flora normal dalam rongga mulut dan diketahui sebagai salah satu penyebab tonsilofaringitis yang masih menjadi masalah kesehatan masyarakat di negara tropis. Bifidobacterium longum menghasilkan asam organik yang sebagian besar mengandung asam laktat dan crude yang sebagian besar mengandung bakeriosin. Masing-masing asam laktat dan bakteriosin memiliki efek antibakteri. Bifidobacterium longum digunakan sebagai probiotik dalam makanan olahan. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui daya antibakteri asam laktat dan bakteriosin Bifidobacterium longum dalam menghambat pertumbuhan Streptococcus viridans tanpa mengganggu keseimbangan mikrobiota rongga mulut. Percobaan menggunakan teknik agar tuang dan difusi cakram, dilanjutkan menggunakan filtrat asam laktat dan bakteriosin dari konsentrasi 10% sampai 100%, replikasi diulang tiga kali. Data yang diperoleh dianalisis menggunakan ANAVA yang dilanjutkan dengan uji Tukey HSD. Hasil menunjukkan bahwa konsentrasi asam laktat 60% bersifat bakterisidal, sedangkan bakteriosin menghasilkan diameter zona inhibisi yang lebih kecil. Zona inhibisi terbesar asam laktat pada konsentrasi 100% yaitu 32,52 mm dan bakteriosin pada konsentrasi 100% yaitu 15,15 mm. Simpulan, filtrat asam laktat dan bakteriosin Bifidobacterium longum memiliki daya hambat terhadap Streptococcus viridans.

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Uncontrolled Keywords:	Kata kunci: Bifidobacterium longum, asam laktat, bakteriosin, Streptococcus viridans
Subjects:	R Medicine > R Medicine (General)
Depositing User:	Perpustakaan Maranatha
Date Deposited:	19 Feb 2019 05:56
Last Modified:	19 Feb 2019 05:56
URI:	http://repository.maranatha.edu/id/eprint/25600

Actions (login required)

View Item