Analisis dan Usulan Strategi Bauran Pemasaran Untuk Meningkatkan Omset Penjualan (Studi Kasus : Yagami Ramen House Jl. Ir.H.Juanda No.185, Bandung)

Magdalena, Grace Aprilia (1223103) (2017) Analisis dan Usulan Strategi Bauran Pemasaran Untuk Meningkatkan Omset Penjualan (Studi Kasus : Yagami Ramen House Jl. Ir.H.Juanda No.185, Bandung). Undergraduate thesis, Universitas Kristen Maranatha.

	Text 1223103_Abstract_TOC.pdf - Accepted Version Download (262Kb)
	Text 1223103_Appendices.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (0b)
	Text 1223103_Chapter1.pdf - Accepted Version Download (0b)
	Text 1223103_Chapter2.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (0b)
	Text 1223103_Chapter3.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (0b)
	Text 1223103_Chapter4.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (0b)
	Text 1223103_Chapter5.pdf - Accepted Version Download (0b)
	Text 1223103_Conclusion.pdf - Accepted Version Download (239Kb)
	Text 1223103_Cover.pdf - Accepted Version Download (265Kb)
	Text 1223103_References.pdf - Accepted Version Download (0b)

Abstract

Yagami Ramen House yang terletak di Jl. Ir. H. Juanda No. 185 Bandung telah berdiri sejak tahun 2011. Berdasarkan data omzet penjualan yang didapat, Yagami mengalami penurunan omzet penjualan sejak awal tahun 2016, dengan penurunan terbesar di bulan September 2016 sebesar Rp. 45.346.500, - dari target omzet Yagami sebesar Rp. 200.000.000,-. Dengan adanya penelitian ini diharapkan dapat memberikan usulan strategi pemasaran agar omzet penjualan di Yagami Ramen House dapat meningkat. Konsep yang digunakan adalah Marketing Mix (7P) yaitu Product, Price, Place, Promotion, People, Process, dan Physical Evidence. Selain itu juga terdapat konsep Segmentation, Targetting, dan Positioning. Pengumpulan data dilakukan dengan wawancara, observasi, juga penyebaran kuesioner pendahuluan dan kuesioner penelitian. Kuesioner pendahuluan disebarkan dengan teknik Purposive Sampling, yaitu responden yang pernah makan ramen minimum 1x dalam bulan November 2016, dengan jumlah sampel 30 responden. Dari hasil kuesioner pendahuluan didapatkan pesaing yaitu Shinju Ramen. Kuesioner penelitian disebarkan selama bulan Desember 2016 di Yagami Ramen House dengan teknik Purposive Sampling, yaitu responden yang pernah datang ke Yagami Ramen House dan pesaing yaitu Shinju Ramen minimal 1 kali, dengan jumlah sampel 125 responden. Kuesioner bagian pertama berisi pertanyaan mengenai profil konsumen, bagian kedua berisi pernyataan mengenai tingkat kepentingan dan tingkat kinerja Yagami sendiri, bagian ketiga berisi pernyataan mengenai keunggulan Yagami dibandingkan pesaing. Pengolahan data kuesioner pendahuluan dilakukan dengan membuang atribut dengan persentase < 50%, ada 3 variabel yang dibuang sehingga terdapat 44 variabel yang digunakan pada kuesioner penelitian. Kuesioner penelitian bagian 1 diolah dengan perhitungan persentase profil konsumen untuk mengetahui Targeting, dan Positioning. Kuesioner penelitian bagian 2 diolah dengan metode Importance Performance Analysis untuk mengetahui prioritas perbaikan Yagami, dan Uji Hipotesis untuk mengetahui ketidakpuasan konsumen. Kuesioner bagian 3 diolah dengan menggunakan metode Correspondence Analysis untuk mengetahui keunggulan Yagami Ramen House jika dibandingkan dengan Shinju Ramen. Hasil Correspondence Analysis dengan kelemahan 18 variabel, kemudian Importance Performance Analysis dengan 11 variabel di kuadran 1; 12 variabel di kuadran 2; 9 variabel di kuadran 3; dan 9 variabel di kuadran 4, kemudian Uji Hipotesis dengan 23 variabel yang dianggap tidak puas oleh konsumen. Kemudian didapatkan target pasar Yagami yaitu pelajar/ mahasiswa, umur 18-23 tahun, tempat tinggal di Bandung Utara, datang bersama teman, dsb. Positioning yang tepat untuk Yagami Ramen House adalah ““Harga AMAN, Tempat NYAMAN, Perut KENYANG!” Usulan yang dapat diberikan berdasarkan hasil penggabungan Correspondence Analysis, Importance Performance Analysis, Uji Hipotesis, targetting, dan positioning diantaranya mengganti speaker yang tersedia, memberikan pelatihan kepada karyawan, menyediakan variasi makanan dan minuman lain, menggunakan modem wifi yang stabil, mengatur ulang tata letak tempat parkir, menyajikan beberapa tingkat kepedasan yang berbeda, memilih supplier bahan makanan dan minuman dengan kualitas yang baik, dsb.

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Subjects:	T Technology > TS Manufactures
Divisions:	Faculty of Engineering > 23 Industrial Engineering Department
Depositing User:	Perpustakaan Maranatha
Date Deposited:	15 Sep 2017 02:26
Last Modified:	15 Sep 2017 02:26
URI:	http://repository.maranatha.edu/id/eprint/23131

Actions (login required)

View Item